Julienne w bułce

Składniki do robienia Julienne w bułce

Grzyby (pieczarki) 400 gr.
Filet z kurczaka 400 gr.
Cebula 5 szt.
Śmietana (15%) 200 gr.
Bułeczki do smaku
Twardy ser 150 gr.
Mąka pszenna premium 1 łyżeczka
Pieprz do smaku
Sól do smaku
Olej roślinny do smaku
Zieloni do smaku

Główne składniki: kurczak, chleb
4 porcje

Zapasy:

Blacha do pieczenia, rondel, deska do krojenia, nóż kuchenny, patelnia, łyżka, tarka, naczynie do serwowania

Gotowanie Julienne w bułce:

Krok 1: Gotowanie Julienne.

Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą i gotuj na płytkiej patelni na średnim ogniu. Gotuj 10 minutlekko solone. Po przygotowaniu mięsa wyjmujemy go, schładzamy i kroimy na małe kwadraty.

Obierz cebule, umyj je i pokrój w pół-pierścienie. Grzyby (lubię grzyby, ale można je dowolnie) spłukać i pokroić w cienkie plasterki. Rozpalamy ogień, aby podgrzać patelnię, po wlaniu oleju roślinnego. Gdy tylko się rozgrzeje, rozprowadzamy cebulę, aby usmażyć. Gdy jest trochę podzolotu, dodaj posiekane grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.

Następnie dodajemy gotowany filet z kurczaka na patelnię, lekko smażymy, dodajemy jedną łyżeczkę mąki pszennej i dokładnie ją mieszamy, natychmiast dodajemy śmietanę, sól, pieprz i gulasz przez 15-20 minut, nie więcej. Po tym Julienne musi być ochłodzona.

Krok 2: Gotuj Julienne w bułce.

Ustaw podgrzanie piekarnika do 180 stopni. W tej chwili zaczynamy przygotowywać bułeczki. Aby to zrobić, odetnij ich górę i wyciągnij cały okruch, tworząc w ten sposób garnek. Wcierać ser na grubej tarce. Weź bułki i napełnij je schłodzoną Julienne. Posyp tartym serem na wierzchu, rozłóż bułki na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika, aby upiekł 5-7 minut.