Gruzińskie mięso

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gruzińskie Składniki Mięsne

Mięso (wieprzowina) 1 kg.
Śmietana (15% tłuszczu) 1 łyżka stołowa
Miód (najlepiej lipowy) 1,5 łyżki stołowej
Sok z cytryny 1 łyżka stołowa
Zieloni (koperek, natka pietruszki, bazylia, kolendra, rozmaryn) do smaku
Sól do smaku

Główne składniki
Podawanie 6 porcji

Zapasy:

Artykuły do pieczenia, miski, deska do krojenia, nóż kuchenny, naczynia do serwowania

Gotowanie mięsa po gruzińsku:

Krok 1: Ugotuj mięso po gruzińsku.

Myjemy mięso pod bieżącą wodą, a następnie kroimy na duże kawałki, każdy o wielkości około 10 cm. Najlepiej użyć wieprzowina z pasmami tłuszczu.

Jeśli bardzo drobno pokroisz mięso, wyschnie ono podczas gotowania. Mój koperek i natka pietruszki i drobno posiekaj. Wlać do miski. Jeśli znajdziesz świeżą bazylię i kolendrę, musisz je również drobno posiekać. Ale miałem zioła, więc wziąłem jedną łyżeczkę i dodałem do zieleni. Dodałem szczyptę soli i wszystko wymieszałem.

Wlej nasze zioła i przyprawy do miski z mięsem. Dodaj miód i sok z cytryny.

Dokładnie wymieszaj i wyślij do lodówki na kilka godzin. Tak więc po dwóch godzinach wyjmujemy mięso (jest dobrze nasączone przyprawami) i dodajemy do niego śmietanę. Ustaw piekarnik na ciepło. 180 stopni. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym i rozłóż mięso. Włóż piec do piekarnika na około przez godzinę.

Krok 2: Podaj mięso po gruzińsku.

Po godzinie wyjmujemy mięso, kładziemy je na porcje, dekorujemy ziołami i podajemy. Jako dodatek można ugotować sałatkę warzywną lub pieczone ziemniaki. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Możesz trzymać mięso w marynacie tylko przez około 15 minut, ale wtedy nie jest bardzo nasycone.

- - Lepiej kupuj mięso z warstwami tłuszczu, wtedy będzie bardzo soczyste.

- - Możesz upiec mięso na grillu.

- - Najlepiej jest użyć szerokiego naczynia do pieczenia, aby mięso mieściło się w jednej warstwie. Ochrona nie jest nic warta.

- - Jeśli zamiast wieprzowiny gotujesz cielęcinę lub jagnięcinę, pamiętaj, że gotują znacznie dłużej. Aby mięso nie okazało się twarde, będzie musiało być dłużej przechowywane w marynacie ze śmietaną.