Inne

Przepis na kremowe ciasto z jabłkami i koprem włoskim


  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Przystawka
  • Dodatki warzywne

Cebulki kopru włoskiego są pokryte kurkumą i zapiekane z plastrami jabłka, startą marchewką i mlekiem kokosowym w tej łatwej wegetariańskiej przystawce, która jest przyjazna dla paleo.

Zrobiły to 2 osoby

SkładnikiPorcje: 4

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 2 duże cebulki kopru włoskiego, przekrojone na pół
  • 2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 3 marchewki, starte
  • 1/2 jabłka pokrojonego w cienkie plasterki
  • 60ml mleka kokosowego

MetodaPrzygotowanie:15min ›Gotowanie:40min ›Gotowe za:55min

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 C / Gaz 5. Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
  2. Umieść połówki kopru włoskiego w naczyniu; posyp je kurkumą. Przykryj startą marchewką i plasterkami jabłka. Na wierzch wlej mleko kokosowe.
  3. Piecz w nagrzanym piekarniku do miękkości, około 20 minut. Odwróć połówki kopru i dobrze wymieszaj. Przykryj naczynie do pieczenia i kontynuuj pieczenie do miękkości, jeszcze około 20 minut.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(1)

Recenzje w języku angielskim (0)


Koper włoski i jabłoń slaw

Na targu naszych hodowców pojawił się świeży, lokalnie uprawiany koper włoski, a ten koper włoski i jabłoń surowy to świetny sposób na delektowanie się tym wspaniałym warzywem korzeniowym!

Istnieją różne rodzaje kopru włoskiego – i technicznie jest to zioło – ale koper, który zwykle znajduje się w lokalnych sekcjach produktów w supermarkecie, nazywa się koprem Florence (lub finocchio), który ma spuchniętą, podobną do cebulki podstawę łodygi używaną jako warzywo. Surowy koper jest chrupiący i chrupiący z wyraźnym smakiem anyżu lub lukrecji, który jest wspaniałym i innym dodatkiem do sałatek takich jak koper włoski i sałatka jabłkowa!

Ta sałatka to połączenie kopru włoskiego i Napa oraz czerwonej kapusty, które zostały bardzo krótko zblanszowane, aby usunąć trochę surowego smaku, ale nie tak bardzo, że tracisz cudowną chrupkość warzyw. Następnie łączy się je z jabłkiem, selerem, marchewką, suszoną żurawiną i złocistymi rodzynkami, aby uzyskać słodką przeciwwagę dla smaków kopru włoskiego i kapusty. Wspaniały, kremowy dressing z majonezu, kwaśnej śmietany, octu szampańskiego i odrobiny cukru łączy wszystkie smaki w orzeźwiającą i pyszną sałatkę!

Ten koper włoski i sałatka jabłkowa świetnie smakuje z owocami morza lub grillowanym mięsem i jest wspaniałym sposobem na cieszenie się późnym latem i wczesną jesienią warzywami!


Sałatka zimowa z koprem włoskim i jabłkami z Grana Padano i Prosciutto Di San Daniele

Ta zimowa sałatka z kopru włoskiego i jabłka z delikatnie doprawionym dressingiem curry to idealna lekka kolacja w okresie świątecznym!

Ten post powstał we współpracy z Grana Padano i Prosciutto di San Daniele.

O mój Boże, w tym miesiącu zjadłam tyle ciast i smakołyków, a do Bożego Narodzenia zostały jeszcze dwa tygodnie! Czas trochę to cofnąć, ale oczywiście nie tracąc smacznych posiłków (tak, odłóż te krakersy ryżowe).

Cienkie plasterki kopru włoskiego - który moim zdaniem jest całkowicie niedocenianym warzywem - nadają tej sałatce cudowną chrupkość i odrobinę ciepła. Dodaj trochę rukoli, aby uzyskać trochę więcej ciepła, plus kilka innych młodych liści (spróbowałeś młodych liści jarmużu? tak dobre!), a następnie posyp cienko pokrojonym jabłkiem dla słodyczy i dużą ilością ogolonych plasterków Grana Padano i Prosciutto di San Daniele .

Słono-słodko-słodko-pikantne. To mój rodzaj sałatki!

Sałatkę zwieńczyłem orzechami włoskimi i kremowym dressingiem curry, który został zainspirowany wycieczką do Morro Bay w Kalifornii, którą wybraliśmy się kilka lat temu. Może to zabrzmieć trochę nietypowo, ale pięknie współgra z tymi mocnymi smakami sałatki.

Dodatkowo dodaje ostatnią warstwę pikantnego ciepła, dzięki czemu ta sałatka jest doskonałym wyborem nawet w zimny dzień!


Przepis na kremowe ciasto z jabłkami i koprem włoskim - Przepisy

Przykro mi, że to trwało tak długo, ale w tej chwili jestem okropnie przeziębiony i wcale nie miałem ochoty korzystać z komputera przez co najmniej 4 dni, co jest dla mnie bardzo niezwykłe.

W zeszły piątek wydałem kolejny charytatywny obiad Jamiego Olivera, aby pomóc Jubilee Romania. Tym razem nie była to taka mozolna praca i gościły mnie Pam, Trisha, Barbara i moja teściowa Heather.

Przygotowałam 3 bażanty według przepisu Jamiego Olivera, podane z gratin z ziemniaków i kopru włoskiego oraz sałatką z jabłka i rzeżuchy.

Zaczęłam rano od przygotowania deseru, którym było ciasto jabłkowe z papryką.

Jabłka kroję krajalką do jabłek z Ikei, która naprawdę działa bardzo dobrze, wkładam na dużą płytką patelnię z melasą, cukrem, masłem, przyprawami i gotuję kilka minut w pysznym syropie. Następnie wymieszałem ciasto w moim nowym mikserze Kitchenaid. To ciasto jest zrobione z suchego cydru i co to za uczta.

Wszystko połączyło się w całość z jabłkami na dnie tacy i ciastem na wierzchu i wyszło bosko. Kilka zdjęć dla Ciebie:


Podsumowanie przepisu

  • 2 cebulki kopru włoskiego
  • 1 łyżka masła
  • ¾ szklanka pół na pół śmietany
  • ¾ filiżanka creme fraiche
  • ¼ szklanki startego parmezanu

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Odetnij podstawę cebulek kopru włoskiego i wytnij kształt stożka w podstawie, aby usunąć rdzeń. Możesz zobaczyć rdzeń, ponieważ jest bielszy niż otaczająca go zieleń. Jest to opcjonalne, ale pomaga szybciej gotować koper włoski. Pokrój koper pionowo (w pozycji pionowej) na plasterki o grubości 1/4 cala.

Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj koper i smaż przez około 5 minut. Wymieszaj pół na pół i creme fraiche, aż dobrze się połączą. Przełóż do płytkiego naczynia do pieczenia. Na wierzchu posyp parmezanem.

Piecz przez 30 minut w nagrzanym piekarniku lub do momentu, aż wierzch się zarumieni, a fenkuł będzie na tyle miękki, że można go przekłuć widelcem.


Przepisy na koper włoski

Pobaw się tą delikatną cebulką o smaku anyżu. Dzięki bulwiastemu, białemu ciału i liściom przypominającym koper, to warzywo jest łagodne i wszechstronne.

Koper z grilla z dressingiem z czarnych oliwek

Koper włoski pokroić w plastry i grillować jako bazę do sałatki z oliwkami Kalamata, pietruszką, bazylią i czosnkiem

Zapiekanka z kopru włoskiego

Znudzony tymi samymi starymi dodatkami? Koper włoski to wszechstronny składnik o delikatnym smaku anyżu, który wspaniale komponuje się z rybami

Koper włoski & makaron z owocami morza

Zaimponuj gościom kolacji tym zwodniczo szybkim i łatwym makaronem z kopru włoskiego i kraba. To cudowne letnie danie podawane z kieliszkiem schłodzonego wina

Makaron z orzeszkami pinii, brokułami, sardynkami & koperkiem

Typowo sycylijskie połączenie smaków - słodkie rodzynki, pikantna oliwa z oliwek, chrupiące orzeszki pinii i słona ryba

Sałatka z kopru włoskiego i rzodkiewki z marynowanymi brzoskwiniami

Świętuj sezon z koprem włoskim w środku lata przy tej wspaniałej sałatce. Wykonany z rzodkiewki, wiórków sera lancashire, bazylii, mięty i marynowanych brzoskwiń


Zapiekanka z Koperkiem Pomidorowym

Ciepła zapiekanka to bulgoczące danie zapewniające kojący komfort, a cała magia dzieje się, gdy piecze się i bulgocze w ogniu piekarnika. I tak naprawdę, zapiekanki to wszystko o składnikach, a kremowość, która je łączy, jest prosta, jak to tylko możliwe.

Cienko pokrojone dojrzałe pomidory połączone są z subtelnymi nutami anyżu kopru włoskiego, słonych czarnych oliwek, odrobiny crème fraiche i dobrej tartego parmezanu.

Subtelnie słodka i jedwabista plątanina kopru włoskiego i śmietany zapewnia przyjemne podłoże, na którym pomidory mogą odpocząć. Wspólnie upieczone płytki pomidorów delikatnie miękną i opadają razem pod wpływem ciepła, a ich smak koncentruje się i intensyfikuje.

Po krótkiej parze (dzięki czemu jest bardziej miękki i mniej asertywny niż w postaci surowej) koper gotuje się jeszcze bardziej, tworząc kremowe kieszenie sosu pod pomidorami. Chrupiący i złocistobrązowy posyp parmezanem dodaje potrawie kolejną warstwę głębi.

Uwodzicielsko bogaty smak kopru zapiekanego w kremowym sosie równoważy słodka kwasowość pomidorów i słonaczość rozsypanych kawałków oliwek.

Jest zaskakująco kremowy, ale lekki i dobrze nadaje się do powolnego przejścia od lata do jesieni. To danie, które będzie często pojawiać się przy moim stole obiadowym w te słoneczne dni, a następnie chłodne wieczory, gdy zbliżamy się do następnego sezonu.


Pieczony Koper Z Czosnkiem & Zioła

Ten Pieczony Koper jest maślany, karmelizowany na krawędziach i cudownie słodki w smaku. To jest łatwe w przygotowaniu dodatek, który fantastycznie komponuje się z pieczonym kurczakiem lub rybą. To jest wegański, Całość30, Paleo, Keto, Bez nabiału, Bezzbożowe, Bezglutenowe, oraz Przepisy prawne dotyczące specyficznej diety węglowodanowej.

Ten Pieczony Koper jest jednym z moich ulubionych dodatków, ponieważ jest niesamowicie łatwy w przygotowaniu i tak pyszny. Koper włoski zmienia się po upieczeniu, tracąc cały swój lukrecyjny smak i chrupiącą konsystencję, aby stać się karmelizowanym, miękkim i pysznie maślanym. Jeśli nie znosisz surowego kopru, nie odpisuj tego warzywa, dopóki nie spróbujesz go najpierw upiec, nie ma między nimi prawie zerowego podobieństwa.

Dlaczego pokochasz to danie:

  • Przygotuj to z wyprzedzeniem: to świetny dodatek do przygotowania na kolację. Koper można pokroić i posypać ziołami i czosnkiem do jednego dnia wcześniej, a następnie wstawić do piekarnika na 30 minut przed jedzeniem.
  • Smak karmelizowany i maślany: koper staje się miękki i po upieczeniu praktycznie rozpływa się w ustach. Dzięki łagodnemu smakowi jest doskonałym dodatkiem do śmiałego dania głównego, ponieważ nie ma ryzyka zderzenia smaków.
  • Nie jesteś fanem ostrego smaku lukrecji z surowego kopru włoskiego? Nie winię cię. Surowy może być dla niektórych zbyt przytłaczający, ale po upieczeniu znika jakikolwiek smak lukrecji. Nie odpisuj kopru włoskiego, dopóki nie spróbujesz go upieczonego, naprawdę staje się zupełnie innym warzywem
  • Nadaje się do prawie każdej diety: Uwielbiam posypać koper parmezanem, aby dodać słoności, ale jeśli jesteś na diecie bezmlecznej, koperek bez niego nadal będzie pyszny.

Jak podawać ten pieczony koper włoski:

  • Jako dodatek: jest świetnym dodatkiem do grillowanej ryby lub kurczaka (zwłaszcza pieczonego kurczaka!)
  • Do sałatki: Resztki pieczonego kopru można pysznie dodać do sałatki na ciepło lub na zimno. Możesz nawet użyć go do zrobienia sałatki z zielonej fasoli i pieczonego kopru włoskiego
  • Resztki można dodać do frittaty: Dodaj resztki do frittaty ze szpinakiem, czerwoną cebulą i pomidorami.
  • Dodaj do makaronu: Resztki pieczonego kopru włoskiego można dodać do dania makaronowego, takiego jak makaron z posiekanym boczkiem i lekkim sosem z oliwy czosnkowej.

Oto kilka innych przepisów na koper włoski, które pokochasz:

Jeśli zrobisz ten przepis, daj mi znać w sekcji komentarzy poniżej, chciałbym usłyszeć, co myślisz, lub zrobić zdjęcie i oznaczyć mnie tagiem (@każdy ostatni kęs_) na Instagramie, uwielbiam oglądać Twoje zdjęcia!


Pieczone Jajka Z Pomidorami i Koperkiem

Idealny posiłek w One Pot Wednesday, gdy masz ochotę na śniadanie na kolację, ten przepis na pieczone jajka świetnie nadaje się również na weekendowy brunch. To nasz spin na popularnym daniu znanym jako szakszuka, które wywodzi się z Afryki Północnej. Aby zmyć pikantny sos pomidorowy, dodaj grillowany lub tostowy chleb.

Pieczone Jajka Z Pomidorami i Koperkiem

Składniki

  • 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
  • 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki, plus liście selera do dekoracji
  • 1 cebula kopru włoskiego, przycięta, wydrążona i pokrojona w cienkie plastry, plus liście do dekoracji
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka stołowa. słodka wędzona papryka
  • 1 łyżka stołowa. mielony kminek
  • 1 łyżka stołowa. nasiona kopru
  • 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy
  • 1 puszka (28 oz./875 g) całych obranych pomidorów
  • 1 puszka (28 uncji/875 g) przecieru pomidorowego
  • Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
  • Sok z 1 cytryny
  • 6 jajek
  • Sól morska łuszcząca się
  • Chleb z grilla lub tostowy do podania

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).

2. Na szerokiej, głębokiej patelni żaroodpornej na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, seler naciowy i cebulę kopru włoskiego i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut. Dodać czosnek, paprykę, kminek i nasiona kopru włoskiego i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż pachną, około 2 minut.

3. Dodaj koncentrat pomidorowy, całe pomidory, przecier pomidorowy i sporą szczyptę soli koszernej i pieprzu. Gotuj, rozbijając pomidory drewnianą łyżką, aż masa się zagotuje, około 10 minut. Dodaj sok z cytryny i dopraw koszerną solą i pieprzem. Delikatnie rozbij jajka na wierzchu mieszanki pomidorowej.

4. Przenieś patelnię do piekarnika. Piecz, aż białka jajek się zestalą, a żółtka będą jeszcze wodniste, około 10 minut lub do momentu, gdy upieczesz zgodnie z własnymi upodobaniami.

5. Posyp jajka łuszczącą się solą morską i kilkoma mielonymi pieprzem. Udekoruj liśćmi selera i liśćmi kopru włoskiego i podawaj z grillowanym chlebem. Serwuje 6.


  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 łyżki masła
  • 1 szczypta szafranu
  • 1 szklanka świeżej śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 funty przegrzebków
  • 1 gałązka kopru włoskiego i słodka ampułka
  • 3 jabłka
  • 1 łyżka mielonego kopru florenckiego
  • 1/4 szklanki szalotki (mała cebula)

Jak zrobić przegrzebki smażone na patelni z jabłkiem i koprem włoskim w kremie szafranowym

Krok 1

W zamykanej torebce wymieszać mąkę kukurydzianą, sól i pieprz cayenne. Umieść przegrzebki w torbie i wymieszaj, aby równomiernie się pokryły.

Krok 2

Połóż patelnię na średnim ogniu i rozpuść w niej masło. Ułóż przegrzebki w jednej warstwie i smaż przez około 3 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru i lekko chrupiącego. Przełóż przegrzebki na talerz.

Krok 3

Na patelnię dodaj szalotki, koper włoski i szafran. Gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną i pachną, około 5 minut. Dodać pokrojone jabłka i śmietanę. Doprowadzić śmietankę do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zredukuje i stanie się jasnożółty. Dodaj posiekane liście kopru włoskiego.

Krok 4

Ułóż przegrzebki na ciepłych talerzach. Nałóż łyżkę sosu jabłkowego wokół przegrzebków i podawaj z ulubionym dodatkiem, takim jak ryż lub makaron.