Inne

Ciasto z kremem truskawkowym

Ciasto z kremem truskawkowym


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

przygotować blat:

Białka ubijamy, gdy stwardnieją, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, mąkę, kakao i na koniec olej tak jak mi powiedział. gabitzu.

Piec na średnim ogniu, a po upieczeniu odstawić na 2-3 godziny do ostygnięcia (w ten sposób jest znacznie lepiej krojony).

Krem:

Wymieszaj truskawki, wymieszaj bitą śmietanę, a następnie dodaj zmiksowane truskawki.

Żelatynę namoczoną w 50 ml wody włożyć do mikrofalówki 2 sekundy.

Dodaj żelatynę i śmietankę i pozostaw do ostygnięcia na około 30 minut.

Syrop:

Gotuj wodę z cukrem przez 2 minuty, następnie syrop górne krążki (pokroiłam na 3 kawałki).

Montujemy i dekorujemy według upodobań!


Truskawki umyć, pokroić w kostkę i włożyć do rondla z cukrem i wodą. Gotuj przez około 15 minut, aż płyn opadnie. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Ubijaj blenderem do uzyskania piany. Użyłem 5 dużych truskawek, z których dostałem około szklanki pianki, ale każda zużywa więcej, w zależności od możliwości. Teraz przygotuj truskawki zawinięte w czekoladę, aby stwardniały w lodówce, aż ciasto będzie gotowe. W ten sposób rozpuść kilka kostek białej czekolady i pozwól jej trochę zastygnąć. Gdy zaczyna stygnąć, staje się bardziej lepki i lepiej przylega do owocu. Umyte i wysuszone truskawki przepuszcza się przez czekoladę, a następnie pozostawia w lodówce do stwardnienia.

Oddzielne jajka. Białka spienić mikserem ze szczyptą soli i cukru, stopniowo dodawać żółtka. Następnie dodaj proszek do pieczenia, mąkę i orzechy włoskie i lekko wymieszaj łyżką, aby kompozycja pozostała napowietrzona. Wlać do okrągłej patelni przygotowanej z blachy do pieczenia i piec około 25 minut.

W międzyczasie postaw czajnik na małym ogniu z wodą i cukrem i gotuj przez około 5 minut. Po wyjęciu z ognia dodaj esencję rumową. Po ostygnięciu blatu i syropu pokrój blat na dwie części (podstawa musi być grubsza niż wieczko) i syrop.

W misce wlej podgrzaną płynną śmietanę i dodaj drobno posiekaną białą czekoladę, dobrze mieszając. Wstawić do lodówki, dobrze schłodzić, a następnie ubić mikserem jak bitą śmietaną. Będzie wyglądać jak krem.

Resztę płynnego kremu ubić mikserem, aż stanie się kremowa.

Do kremu truskawkowego użyj około 100 ml (lub do smaku), a pozostałe 100 ml udekoruj. W dużej misce dobrze wymieszaj mikserem do kremu mascarpone z cukrem pudrem waniliowym. Stopniowo wprowadzaj piankę truskawkową, która nada jej delikatny odcień różu, a następnie bitej śmietany. Napełnij ciasto kremem truskawkowym, uważając, aby odstawić jedną lub dwie łyżki śmietany i do dekoracji. Dekoracja: Ubierz ciasto w bitą śmietanę, udekoruj drobnymi kwiatkami z bitej śmietany, różyczkami pozostałego kremu truskawkowego, drobnymi kwiatkami na boku białego kremu ganache. Na środku ostrożnie ułóż truskawki zawinięte w czekoladę. Posyp konfetti z cukrem. Do pisania używałam też liter z białej czekolady.

Wskazówka: w przypadku cukru pudru waniliowego: mielę cukier, aby był drobniejszy i trzymam go w słoiku z laską wanilii, aby go posmakować.


Składniki & # 8211 Ciasto z kremem karmelowym i kremem truskawkowym (26 cm ∅)

Składnik & # 8211 Dacquoise (1 kg)

  • 300 g białek (6 dużych jaj)
  • 185 g cukru drobnego kaszlu
  • 200 g cukru pudru
  • 140 g mąki migdałowej
  • 140 g mąki z orzechów laskowych
  • 75 g mąki

Składnik & # 8211 krem ​​czekoladowy Mars

  • 4 mini czekolada Mars (18g / 1 mini czekolada Mars)
  • 100 ml mleka
  • 150 g mascarpone
  • 10 g arkuszy żelatynowych / 8 g granulek żelatynowych
  • 500 ml słodzonej płynnej śmietany

Składnik & # 8211 krem ​​Caspuni

  • 300 g truskawek
  • 12 g arkuszy żelatynowych / 10 g granulek żelatynowych
  • 250 g ricotta / mascarpone (ja użyłam mascarpone)
  • 60 g cukru
  • 300 g słodzonej płynnej śmietany

Składniki & # 8211 Decor ciasto z kremem karmelowym i kremem truskawkowym

  • 200 g słodzonej płynnej śmietany
  • 100 -150 g płatków kokosowych
  • krem czekoladowy mars
  • krem truskawkowy
  • 2 czekoladowe mini marsze
  • 2-3 kaspuny

Dacquoise preparat do ciasta z kremem karmelowym i kremem truskawkowym


Ciasto czekoladowe z kremem truskawkowym

Najpierw oddziel jajka, ubij białka na sztywną pianę, następnie dodaj cukier i dalej ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż cukier się rozpuści. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj od góry do dołu, przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao na wierzchu i ponownie wymieszaj. Wlać kompozycję w kształcie ciasta wyłożoną papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż przejdzie test wykałaczkowy. Po ostygnięciu przecinam blat na dwóch poziomach. Do kremu zaczynamy od zmiażdżenia truskawek, ale nie do końca, bo nie chodzi o to, by otrzymać przecier owocowy. Możemy do tego użyć blendera, miksera pionowego lub widelca. Wlej owoce do rondla z podwójnym dnem, aby się nie przykleiły. Dodaj cukier do owoców, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, nie więcej. Odstawić garnek do ostygnięcia.

Krok 2

Włóż żelatynę do uwodnienia w zimnej wodzie i pozwól jej pęcznieć przez 10-15 minut. Po uwodnieniu żelatyny rozpuść ją w rondlu na kuchence lub w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund. Uważamy, aby żelatyna nie zagotowała się, ponieważ straci ona swoje właściwości koagulacyjne. Dodaj żelatynę na truskawki, dobrze wymieszaj, aby idealnie ujednolicić kompozycję i pozwól misce ostygnąć, aż zacznie wiązać. Trzymałem go w zamrażarce przez 15 minut, bo nie miałem dużo czasu, ale jeśli czas pozwoli, możesz przyspieszyć proces chłodzenia. Śmietanę ubić mikserem i stopniowo dodawać do miski z kremem truskawkowym.

Krok 3

Złóż ciasto, kładąc pierwszy poziom blatu na talerzu. Korzystnie blat może być syropowany syropem cukrowym (150 ml wody + 50 g cukru gotuje się i blat jest syropowany po ostygnięciu syropu). Na pierwszy blat ułożyć krem ​​truskawkowy, nałożyć drugi blat i lekko docisnąć, aby idealnie przylegał do kremu. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krok 4

Do dekoracji rozpuściłam ciemną czekoladę w łaźni parowej, dodałam masło i śmietanę i dobrze wymieszałam, aby zmiksować. Gdy lukier trochę ostygł, zdjąłem wokół niego pierścień ciasta, bez problemu odklejając go nożem. Na ciasto polej polewą czekoladową i udekoruj truskawkami.


Mini ciasto z kremem truskawkowym

Czy naprawdę minęło 8 lat blogowania? Zupełnie jakby wczoraj usiadłam wygodnie przed komputerem i zaczęłam z drżącymi i dość sztywnymi palcami pisać pierwszy przepis na blogu. Przygotowując ten pyszny mini tort z kremem truskawkowym pomyślałam, że w pierwsze rocznice robiłam „poważne” torty o średnicy 26 cm, a teraz, w ósmą rocznicę, uczciłam istnienie bloga mini ciasto z kremem truskawkowym o średnicy 10 cm. Oznacza to, że za około 8 lat będę mógł zrobić ciasto wielkości palca. :)) Żarty na bok, z całego serca dziękuję za uwagę, którą śledziłeś przez te wszystkie lata i życzę Ci cieszenia się, przez wiele lat, pięknymi i pysznymi przepisami. Mini tort urodzinowy z truskawkami jest naprawdę mały, ale dobry, bardzo bardzo dobry, z kremem truskawkowym i włoską bezą i absolutnie cudownym blatem, lekko wilgotny i bardzo łatwy do zrobienia.

Mini ciasto z kremem Caspone & #8211 Dodatkami

Pszenica kakaowa & # 8211 Składnik kształt 33 x 23 cm

  • 300 g mąki
  • 300 g cukru
  • 90 g kakao
  • 9 g proszku do pieczenia
  • 4 g sody oczyszczonej
  • 225 ml mleka
  • 110 ml oleju słonecznikowego / arachidowego
  • 3 średnie jajka
  • 225 ml gorącej wody
  • 1 laska wanilii
  • 1/4 łyżeczki startej soli

Włoska beza i krem ​​truskawkowy & # 8211 Składniki na 2 mini ciastka o 10 & # 2156 cm ø

  • 5 średnich białek jaj
  • 200 g cukru
  • 60 ml wody
  • 225 g masła
  • 3 łyżki sosu truskawkowego

Caspune coulis i składnik # 8211

Blat kakaowy i # 8211 Przygotowanie

  • Do dużej miski wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sitkiem, cukrem, kakao, solą i sodą i wymieszaj trzepaczką.
  • W osobnej misce wymieszaj olej, mleko, jajka i nasiona wanilii na gładką masę.
  • Połóż płynne składniki na stałych i mieszaj, aż będą gładkie, nie więcej. Na koniec dodaj wrzącą wodę i mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Uważaj, konsystencja ciasta jest płynna, trochę gęstsza niż ciasta naleśnikowego. Nie dodajemy mąki, ponieważ ryzykujemy pogorszenie efektu końcowego.

  • Formę wytapetować masłem i papierem do pieczenia i dodać ciasto. Blat pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy zauważymy, że odchodzi od brzegów formy.
  • Wyjmij blachę z piekarnika, ciasto odstawiamy do ostygnięcia w formie przez 5-10 minut, następnie odwróć na grilla, gdzie pozwolimy mu całkowicie ostygnąć.

Zaprawa Caspune & # 8211 Przygotowanie

  • Truskawki przetrzyj wilgotną bawełnianą szmatką, oczyść ogon i pokrój w kostkę. Przełóż truskawki i uzyskany puree włóż do rondla.
  • Dodaj cukier i nasiona do ziaren wanilii i dobrze wymieszaj. Sos gotujemy około 10-15 minut na małym lub średnim ogniu, aż zmniejszy się o prawie połowę i nabierze lekko kremowej konsystencji.
  • Wyłącz ogień i pozwól sosowi truskawkowemu całkowicie ostygnąć.

Włoski krem ​​bezowy i kaspuna & # 8211 Przygotowanie

Na początek chcę powiedzieć, że ten krem ​​naprawdę może przyprawić o ból głowy osoby, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni. Do idealnego włoskiego kremu bezowego potrzebny jest termometr, wysokiej jakości masło o zawartości tłuszczu minimum 82%, świeże białka bez śladów żółtka, wymieszane w absolutnie idealnie czystej misce i dużo cierpliwości.


Ciasto z truskawkami i kremem maślanym

Ciasto sezonowe, które oczywiście można zrobić z innymi owocami, a kiedy mówię, myślę o malinach, truskawkach lub wiśniach. Mój synek był bardzo podekscytowany, ponieważ jest puszysty i niezbyt słodki. Przepis jest bardzo prosty i raczej się nie pomylisz :).

Składnik (kształt 21cm):

  • 5 jajek
  • 5 łyżek mąki
  • 5 łyżek cukru
  • 1 końcówka noża proszek do pieczenia
  • 500 ml mleka
  • 6 łyżek skrobi
  • 100g stary
  • 1 saszetka cukru waniliowego
  • 200g masła przynajmniej 80% tłuszczu

Możesz udekorować bitą śmietaną lub w moim przypadku 100g czekolady + 100ml bitej śmietany

Potrzebujemy jeszcze 500g truskawek.

1. Najpierw przygotuj śmietankę: włóż skrobię do rondla, następnie stopniowo dodawaj mleko i cały czas mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj cukier, wymieszaj, a następnie postaw patelnię lub garnek na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aż zgęstnieje jak budyń. Nie martw się, dopóki krem ​​​​zostawisz na ogniu, nie kroj go, ponieważ nie zawiera żółtka jaja.

Gdy krem ​​​​mleczny wystarczająco zgęstnieje (jak pisałam jako budyń) wyłącz ogień, dodaj cukier waniliowy i ostudź. Aby szybciej schłodzić, bo na dworze jest dość gorąco, włóż garnek do miski z zimną wodą.

2. Do momentu ostygnięcia śmietany przygotuj wierzch, wymieszaj białka z odrobiną soli, następnie dodaj cukier i mieszaj aż się rozpuści, następnie żółtka jedno po drugim. Wyłącz mikser i stopniowo dodawaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając drewnianą łopatką nad głową.

Piec w 170g C przez 15 min. Dla większego bezpieczeństwa testujemy wykałaczką.

Poczekaj, aż blat trochę ostygnie, a następnie wyjmij go z formy. Gdy jest zimno, kroimy go na trzy.

3. Do czasu ostygnięcia blatu przygotować syrop, dokończyć przygotowywany krem ​​i przygotować polewę.

Do przygotowania syropu wlej wodę z cukrem i pokruszonymi truskawkami na małym ogniu. Gotuj przez 1 minutę, a następnie wyłącz ogień. Niech syrop ostygnie. (Nie dodałam już truskawek do wody z cukrem)

Krem do bitej śmietany wlej do rondla i dodaj połamane kawałki czekolady. Umieść miksturę na małym ogniu i zawsze mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Odsuń patelnię na bok i pozwól jej ostygnąć.

Do kremu dodawać stopniowo masło, masło w śmietance mlecznej i dobrze wymieszać. Otrzymujemy delikatny i puszysty krem.

Truskawki dobrze myjemy, dobrze osuszamy i kroimy w plasterki.

4. Ułożyć syropowatą górę ciasta, połowę śmietanki, pokrojone truskawki, syropowatą górę, drugą połowę śmietanki, pokrojone truskawki, wierzch.

Na wierzch polej rozpuszczoną czekoladę z bitą śmietaną (nie bądź głupi jak ja i poczekaj, aż dobrze stwardnieje (możesz ją włożyć do lodówki) inaczej wszystko popłynie na patelni).

Na wierzch kładziemy owoce. Ciasto wkładamy na zimno na 3 godziny, a następnie kroimy nożem przepuszczonym przez gorącą wodę.

PS Przepraszam za jakość zdjęć, naładowałem baterie i zrobiłem zdjęcie po czym zostały pobrane. A jako profesjonalny fotograf nie miałem innej zmiany :)).

Codzienne rekomendacje przepisów znajdziesz na Facebooku, Youtube, Pintereście i Instagramie. Zapraszam do polubienia, subskrybowania i śledzenia. Na wymianę przepisów i doświadczeń w kuchni czeka również grupa Gotujmy z Amalią.


Truskawkowe Ciastko

Orzeźwiające i smaczne ciasto idealne na letnie dni. Możesz udekorować go plastrami truskawek lub zostawić prostą, zawiniętą tylko w bogatą śmietanę, doprawioną pomarańczami.

Wierzch ciasta przygotowujemy, miażdżąc pokrojone w plastry truskawki blenderem, aż staną się pastą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.

W misce ubić cukier ze 110g miękkiego masła, aż stanie się pianką. Dodawaj całe jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym. Dodaj białka i włącz je.

Dodawaj na przemian z mieszanki mąki i jogurtu, dobrze dodając po każdym. Wlać pokruszone truskawki i barwnik spożywczy i dobrze wymieszać. Ciasto wylewamy na okrągłą blachę o średnicy 20 cm, z wyjmowanymi ściankami i pieczemy wierzch przez 30 minut lub aż przejdzie próbę wykałaczkową.

Po przygotowaniu pozostaw na patelni przez 10 minut do ostygnięcia. Następnie wyjmij go z grilla i po całkowitym ostygnięciu przeciąć poziomo na pół.

W międzyczasie przygotuj 80g kremu maślanego, serka śmietankowego i likieru pomarańczowego, które mieszasz do uzyskania gładkości. Stopniowo dodawać cukier puder i dodawać go.

Nasmaruj pierwszy blat przygotowanym kremem, nałóż drugi blat i posmaruj ciasto kremem. Udekoruj pokrojonymi truskawkami.

Aktywując i korzystając z Platformy komentarzy wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRO TV S.R.L. oraz Firmy Facebooka zgodnie z Polityką Prywatności PRO TV, odpowiednio Polityką Wykorzystywania Danych Facebooka.

Naciśnięcie poniższego przycisku oznacza zgodę na WARUNKI PLATFORMY KOMENTOWANIA.


Ciasto z kremem czekoladowym i truskawkami

Na blat, oddziel białka od żółtek i posyp je odrobiną soli. Białka mieszamy, następnie stopniowo dodajemy cukier, którego dodawaliśmy coraz więcej. Po drodze dodajemy też sok z cytryny, który wzmacnia bezę, a także zmniejsza słodycz cukru.

Po uzyskaniu jędrnej bezy, która nie spłynie, jeśli odwrócimy miskę, wyjmujemy mikser i wkładamy łopatkę drewnianą lub silikonową. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj łopatką od dołu do góry, aby nie wychodzić z bezy. Następnie dodajemy wodę i również lekko mieszamy, a na koniec mąkę, którą stopniowo przesiewamy nad kompozycją, razem z kakao.

Wyjmowaną tortownicę posmaruj odrobiną oleju lub masła i połóż kompozycję na blacie. Wyrównaj ją grzbietem łyżki, a następnie uformuj w piekarnik nagrzany do 180 stopni przez 35 minut.

Po wygaszeniu ognia blat należy pozostawić w piekarniku na 5 minut, następnie namoczyć i pozostawić w formie na kolejne 5 minut, następnie odwrócić na ruszcie i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Do kremu z białej czekolady, włóż śmietankę do miski, na małym ogniu i dodaj połamaną czekoladę w kawałkach oraz szczyptę soli. Sól pomaga podkreślić smak, nie bój się, ponieważ słona śmietanka nie wychodzi. Ciągle mieszać szpatułką, aż czekolada się rozpuści i wymiesza ze śmietanką. Garnek odstawić na ogień i ostudzić, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Gdy dobrze ostygnie, energicznie wymieszaj, aż krem ​​stanie się pienisty.

Na gorzki krem ​​czekoladowy robimy to samo, co z białą czekoladą.

Do kremu truskawkowego, truskawki oczyszczamy z szypułek i dobrze spłukujemy pod strumieniem zimnej wody, następnie dobrze odsączamy i przepuszczamy przez blender do uzyskania jednorodnej pasty. Wymieszaj i ubij bitą śmietanę, a następnie wymieszaj z pastą truskawkową.

Do syropu, włóż wodę z cukrem do ognia i ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści, następnie wyłącz ogień i dodaj esencję rumową.

Blat ciasta kroimy na dwie części. Pokryj wewnętrzne ścianki tortownicy folią, a następnie umieść pierwszą część ciasta i dobrze syrop. Na krawędziach formy umieszczamy połówki truskawek, wewnętrzną stroną w kierunku ścian formy. Nawilż żelatynę (oddzielnie dla każdego kremu i kremu) i wodę i rozpuść ją na ogniu, mieszając i mieszając ciągle, a następnie mieszaj ją ze śmietaną, mieszaj i mieszaj energicznie, aby dobrze się ujednolicić. Zaczynamy od białej śmietany. Po wymieszaniu z żelatyną odkładamy ćwiartkę, a resztę rozprowadzamy na wierzchu ciasta. Resztę odsączonych truskawek ułożyć na miejscu, następnie posypać 2/3 kremem z gorzkiej czekolady, a na wierzch posypać frakcją kremu truskawkowego i przykryć drugą częścią blatu, który zasyropowałem. Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej pół dnia lub nawet na noc. Resztę zatrzymanych kremów wkładamy do lodówki, którymi na koniec udekorujemy ciasto.

Po upewnieniu się, że kremy dobrze stwardniały, usuń ciasto, zdejmij zdejmowane ścianki formy, a także folię i udekoruj. Kremem z gorzkiej czekolady pokrywamy ciasto również po bokach, na linii truskawkowej, ale także na wierzchu, a z pozostałych kremów formujemy róże, przy pomocy duetu dekorujemy róże.

Dokładamy też kilka truskawek z jednej strony i ciasto jest gotowe, piękne i pyszne.


Składniki & # 8211 Ciasto z kremem karmelowym i kremem truskawkowym (26 cm ∅)

Składnik & # 8211 Dacquoise (1 kg)

  • 300 g białek (6 dużych jaj)
  • 185 g cukru drobnego kaszlu
  • 200 g cukru pudru
  • 140 g mąki migdałowej
  • 140 g mąki z orzechów laskowych
  • 75 g mąki

Składnik & # 8211 krem ​​czekoladowy Mars

  • 4 mini czekolada Mars (18g / 1 mini czekolada Mars)
  • 100 ml mleka
  • 150 g mascarpone
  • 10 g arkuszy żelatynowych / 8 g granulek żelatynowych
  • 500 ml słodzonej płynnej śmietany

Składnik & # 8211 krem ​​Caspuni

  • 300 g truskawek
  • 12 g arkuszy żelatynowych / 10 g granulek żelatynowych
  • 250 g ricotta / mascarpone (ja użyłam mascarpone)
  • 60 g cukru
  • 300 g słodzonej płynnej śmietany

Składniki & # 8211 Decor ciasto z kremem karmelowym i kremem truskawkowym

  • 200 g słodzonej płynnej śmietany
  • 100 -150 g płatków kokosowych
  • krem czekoladowy mars
  • krem truskawkowy
  • 2 czekoladowe mini marsze
  • 2-3 kaspuny

Dacquoise preparat do ciasta z kremem karmelowym i kremem truskawkowym


Ciasto czekoladowe z kremem truskawkowym

Najpierw oddziel jajka, ubij białka na sztywną pianę, następnie dodaj cukier i dalej ubijaj trzepaczką lub mikserem, aż cukier się rozpuści. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj od góry do dołu, przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao na wierzchu i ponownie wymieszaj. Wlać kompozycję w kształcie ciasta wyłożoną papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż przejdzie test wykałaczkowy. Po ostygnięciu przecinam blat na dwóch poziomach. Do kremu zaczynamy od zmiażdżenia truskawek, ale nie do końca, bo nie chodzi o to, by otrzymać przecier owocowy. Możemy do tego użyć blendera, miksera pionowego lub widelca. Wlej owoce do rondla z podwójnym dnem, aby się nie przykleiły. Dodaj cukier do owoców, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, nie więcej. Odstawić garnek do ostygnięcia.

Krok 2

Włóż żelatynę do uwodnienia w zimnej wodzie i pozwól jej pęcznieć przez 10-15 minut. Po uwodnieniu żelatyny rozpuść ją w rondlu na kuchence lub w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund. Uważamy, aby żelatyna nie zagotowała się, ponieważ straci ona swoje właściwości koagulacyjne. Dodaj żelatynę na truskawki, dobrze wymieszaj, aby idealnie ujednolicić kompozycję i pozwól misce ostygnąć, aż zacznie wiązać. Trzymałem go w zamrażarce przez 15 minut, bo nie miałem dużo czasu, ale jeśli czas pozwoli, możesz przyspieszyć proces chłodzenia. Śmietanę ubić mikserem i stopniowo dodawać do miski z kremem truskawkowym.

Krok 3

Złóż ciasto, kładąc pierwszy poziom blatu na talerzu. Korzystnie blat może być syropowany syropem cukrowym (150 ml wody + 50 g cukru gotuje się i blat jest syropowany po ostygnięciu syropu). Na pierwszy blat ułożyć krem ​​truskawkowy, nałożyć drugi blat i lekko docisnąć, aby idealnie przylegał do kremu. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Krok 4

Do dekoracji rozpuściłam ciemną czekoladę w łaźni parowej, dodałam masło i śmietanę i dobrze wymieszałam, aby zmiksować. Gdy lukier trochę ostygł, zdjąłem wokół niego pierścień ciasta, bez problemu odklejając go nożem. Na ciasto polej polewą czekoladową i udekoruj truskawkami.