Pieczenie

Ciasto wiklinowe z kapustą

Ciasto wiklinowe z kapustą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do robienia ciasta z wikliny z kapustą

  1. Ciasto (francuskie) 500 gr.
  2. Mąka pszenna premium na proszek
  3. Jajka kurze 2 szt.
  4. Biała kapusta na ćwierć głowy
  5. Masło (lub margaryna do pieczenia) 50 gr.
  6. Sól (szczypta) do smaku
  7. Czarny pieprz, mielony do smaku
  • Główne składniki: kapusta, ciasto francuskie
  • 4 porcje

Zapasy:

Blacha do pieczenia, papier pergaminowy, patelnia, wałek do ciasta, miska, nóż kuchenny, deska do krojenia, trzepaczka, talerz do serwowania

Gotowanie wikliny z kapustą:

Krok 1: Przygotuj nadzienie.

Od dawna jestem przyzwyczajony do gotowania z gotowego ciasta: zajmuje to mniej czasu i nie ma szans, aby ciasto zagnieść niewłaściwie. Pierwszą rzeczą, którą wyjmujemy z zamrażarki, jest gotowe ciasto francuskie i rozmrozić w temperaturze pokojowej. W tej chwili weź 1/3 kapusty (najlepiej młodej) i drobno posiekaj. Robię to nożem, ale możesz użyć specjalnej tarki. Przenosimy go do miski, soli, pieprzu i dobrze kruszymy rękami. Stawiamy na średnim ogniu, aby podgrzać patelnię, rozprowadzamy kawałek masła (lub margaryny) do stopienia i wlewamy kapustę do gulaszu. W takim przypadku konieczne jest ciągłe mieszanie. Gulasz do miękkości. Następnie wyjmij patelnię z ognia i ostudź jej zawartość. Następnie w misce z trzepaczką ubij jedno jajko i wlej do nadzienia; dokładnie wymieszaj, aż jajka całkowicie rozpuszczą się w kapuście.

Krok 2: Ugotuj wiklinowe ciasto z kapustą.

Ustaw podgrzanie piekarnika do temperatury 180 stopni. Rozmrożone ciasto należy rozwałkować za pomocą wałka do ciasta w kształcie prostokąta. Umieść wypełnienie na środku, a boki po obu stronach muszą zostać przycięte w formie pasków. Następnie zaczynamy warkoczyć warkocz z ciasta na kapuście, przeplatając paski z dwóch stron. Ciasto przesuwamy na blaszkę do pieczenia pokrytą wcześniej pergaminem. Posmaruj je jajkiem ubitym trzepaczką i zestawem piec w piekarniku przez około 20 minut (do złotego koloru).

Krok 3: Podaj ciasto z wikliny z kapustą.

Po około 20 minutach wyjmujemy ciasto z piekarnika, trochę go ochładzamy, przenosimy na danie i kroimy na porcje. Zaparz aromatyczną herbatę i przywołaj domowników do stołu. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Jeśli masz okazję, a przede wszystkim pragnienie, możesz przygotować ciasto francuskie według bardzo prostej i szybkiej receptury.

- - Jeśli nie masz pergaminu, możesz posmarować blachę do pieczenia kawałkiem masła i posyp lekko mąką.

- - Do nadzienia można dodać drobno posiekaną zieloną cebulę.

- - Ciasto lepiej kupić bez drożdży francuskich.


Obejrzyj wideo: Choinka - Wyśmienita Przekąska na Święta Bożego Narodzenia. Choinka z Ciasta Drożdżowego (Może 2022).