Inne

Irlandzkie Guacamole


Kremowy dip z guacamole i ziemniaków. Dzień Patryka!WIĘCEJ+MNIEJ-

Zaktualizowano 10 maja 2017 r.

1

duży ziemniak, pokrojony w kostkę i ugotowany

2

łyżki masła niesolonego

Ukryj obrazy

  • 1

    Obierz ziemniaka i kostkę w kostkę 1/2 cala.

  • 2

    Gotuj ziemniaka w osolonej wodzie przez 12-15 minut, aż kostki będą bardzo miękkie. Odsączyć ziemniaki i rozgnieść razem ze śmietaną i masłem.

  • 3

    Pokrój awokado na pół i usuń nasiona. Wyciągnij miąższ i dodaj go do puree ziemniaczanego. Zetrzyj wszystko razem, aż będzie ładnie i gładko.

  • 4

    Dodaj pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño, kolendrę, sok z limonki i dopraw solą i pieprzem.

  • 5

    Opcjonalnie dodaj trochę salsy, aby uzyskać dodatkowy smak. Podawać z chipsami tortilla.

Brak informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • Irlandzkie jedzenie nie jest znane z pomysłowości. Nie mówię, że nie jest pyszne, ale większość irlandzkich pubów, w których kiedykolwiek byłam, ma w zasadzie to samo jedzenie. Ale to nie znaczy, że musimy na tym poprzestać. Czasami łatwo jest wziąć tradycyjne danie, dodać kilka szybkich składników i skończyć z czymś bardzo wyjątkowym. Jak moje irlandzkie Guacamole! Robię to cały czas na Dzień Świętego Patryka. To naprawdę fajny dip z podstawowymi składnikami, którego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Jak można się domyślić, głównymi składnikami tego dipu są ziemniaki i awokado. Całkiem podstawowe! Kluczowym składnikiem tego dipu nie są ziemniaki ani awokado. Kluczowym składnikiem jest sok z limonki! Kwas z soku z limonki ożywia wszystkie smaki, więc nie pomijaj go. Wszystko wymieszaj i dopraw solą i pieprzem, a dip gotowy! Oczywiście, będziesz chciał podawać ten dip z dużą ilością chipsów tortilla! Ten dip jest dobry jak jest, ale jeśli chcesz, aby był bardziej pikantny, możesz również dodać do niego salsę i wymieszać. trochę pokoloruj, ale dodaj też więcej smaku na imprezę. Umieść to na swojej liście przystawek na Dzień Świętego Patryka i nakarm znajomych wspaniałym, zielonym dipem!

Podsumowanie przepisu

  • 4 tortille z mąki
  • 1/4 szklanki plus 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól
  • Pieprz
  • 4 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę pomidora
  • 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
  • 1 szalotka, pokrojona w kostkę
  • 1/4 szklanki liści kolendry
  • 1 jalapeño z pestkami, pokrojone w plastry
  • Sok z 2 limonek
  • 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 350&stopni. Każdą tortillę posmaruj około 1/2 łyżki oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Tortille pokrój w duże kliny. Piecz bezpośrednio na ruszcie piekarnika, aż lekko się zarumieni i będzie chrupiąca, około 3 do 4 minut. Miej oko na tortille, ponieważ mogą dość łatwo zacząć się palić. Przenieś do stojaka.

Umieść awokado, pomidora, czerwoną cebulę, szalotkę, kolendrę i jalapeño w molcajete. Dodaj sok z limonki i filiżankę ¼ oliwy z oliwek i dopraw solą, pieprzem i pokruszoną czerwoną papryką (jeśli używasz). Zetrzyj wszystko razem, aż uzyskasz pożądaną konsystencję (lubimy zachować większe kawałki awokado, a resztę zmiksować, aż będzie w większości gładka). Podawać z frytkami.


Uwielbiam razem krewetki i awokado, ponieważ uważam, że cytrusowe smaki doskonale ze sobą współgrają. A z salsą mango dostaniesz odrobinę słodyczy, która wszystko otula. To naprawdę lekka i świeża odmiana klasyki!

Co za doskonały dodatek do poniedziałkowego programu Margarita! Te quesadille są pikantne, tandetne, pikantne i, jeśli nie łapałeś, pyszne. Mieszanka margarity dodaje naprawdę świetnego cytrusowego smaku, którego nie da się przebić!

#SpoonTip: Znajdź najlepszą tequilę do swoich margaritowych quesadillas!


23 zielone potrawy do zrobienia w dzień św. Patryka

Kiedy musisz zrobić coś zielonego jak trawa w ten dzień św. Patryka, te przepisy przyjdą ci do głowy. Od dipów przez makarony po desery, cały posiłek może być zielony, jeśli chcesz. Aby uzyskać jeszcze więcej pomysłów na jedzenie i przyjęcia na Dzień Świętego Patryka, nie przegap naszych ulubionych przepisów na kapustę i deserów na Dzień Świętego Patryka.

Zieleń w tych jajkach to całkowicie naturalny szpinak!

Po podkręceniu tych piękności poczujesz się niesamowicie spełniony.

Super kremowe, absolutnie pyszne i z odpowiednią ilością ciepła. Nie zapomnij o limonce, która naprawdę rozjaśnia danie!


26 przepisów na guacamole, dzięki którym klasyczny dip jest jeszcze smaczniejszy (jeśli możesz w to uwierzyć)

Jest tak wiele powodów, by pokochać guacamole. Danie meksykańskie (co dosłownie oznacza „sos z awokado” w dialekcie nahuatl) jest kremowe, orzeźwiające, pikantne i prawie idealne na prawie każde jedzenie. Najbardziej podstawowy przepis na guacamole zawiera kombinację puree z awokado, posiekanej cebuli, soku z limonki lub cytryny, soli, pieprzu i czosnku. Ale od dawna fani guac wiedzą, że nie ma nic złego z odrobiną dodatkowej przyprawy i mdashin, dodawanie świeżych owoców, warzyw, orzechów, przypraw i ziół sprawia, że ​​pokochamy wszechstronny dip jeszcze bardziej. Sprawdź poniżej 26 naszych ulubionych przepisów na guacamole, które zmieniają zasady gry.

1. Super proste guacamole

Ważne jest, aby chodzić, zanim zaczniesz biegać. Ten podstawowy guacamole to dobry początek. Z awokado, limonką, czerwoną cebulą, czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, kolendrą i solą to idealny przepis dla początkujących (lub purystów) guaca.

2. Jarmuż Guacamole

Uzyskaj codzienną dawkę zieleni dzięki temu zdrowszemu przepisowi na guac. Szalotka, czosnek, świeże zioła i papryczka jalapeño nadają temu kolorowemu dipowi mnóstwo smaku i przypraw.

3. Guacamole z czarnej fasoli i kukurydzy

Ten przepis łączy w sobie wszystkie najlepsze części miski burrito: czarną fasolę, kukurydzę i oczywiście awokado. Paczka z kolendry, limonki i jalapeño w dodatkowym smaku dla jeszcze większej pikanterii, posyp płatkami czerwonej papryki.

4. Guacamole z grilla z parmezanem i bazylią

Trzymanie połówek awokado na grillu na kilka minut intensyfikuje smak i dodaje smakowitości guac. Ten niekonwencjonalny przepis zawiera również świeżą bazylię, cytrynę i parmezan.

5. Guacamole z pieczonych pomidorów

Jest to kombinacja smaków, o której nie wiedzieliśmy, że potrzebujemy. Pieczone pomidorki koktajlowe, awokado i czerwona cebula łączą się z oliwą z oliwek, bazylią i czosnkiem w tym świeżym, włoskim dipie.

6. Guacamole z owoców tropikalnych

Czy tej zimy możesz spędzić wakacje na plaży? Zrób to słoneczne zanurzenie i udawaj, że zamiast tego jesteś w tropikach. Posiekany ananas i mango w połączeniu z papryczką jalapeño sprawiają, że ten słodko-pikantny guac jest natychmiastowym wyborem.

7. Kremowy Hummus Guacamole

Po co wybierać między dipami, skoro można połączyć dwa w jedno wspaniałe danie? Najpierw zmiksuj awokado, tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i kminek. Gdy wszystko się zmiksuje, dodaj ciecierzycę i mieszaj, aż będzie gładka. Hummus i głód guacamole rozwiązane.

8. Pikantne jabłko Guacamole

Nadziewane owocami guacamole są pyszne, a guac jabłkowy nie jest wyjątkiem. Zielone jabłka dodają cierpkiego chrupania do klasycznego dipu (wymagają też soku z czerwonej cebuli, kolendry i limonki), a jalapeño nieco doprawia.

9. Zwęglona Jalapeño i Brzoskwinia Guacamole

Z grubsza posiekaj czerwoną cebulę, brzoskwinie, jalapeño i kolendrę, aby uzyskać słodki i pikantny smak tego przepisu oraz wyjątkowo grubą konsystencję.

10. Guacamole z granatu

Przyjazny dla paleo i zgodny z Whole30, ten przepis na guacamole to świąteczny sposób na trzymanie się celów związanych ze zdrowym odżywianiem. Dodatkowo jest bardzo łatwy w przygotowaniu, tylko z sześciu składników: awokado, orzeszków piniowych, pestek granatu, limonki, soli i pieprzu.

11. Greckie Guacamole

Nadaj swojemu guac akcent inspirowany kuchnią śródziemnomorską ze świeżymi warzywami i ziołami. Wymieszaj awokado z suszonymi pomidorami, pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i oliwkami kalamata, posyp oregano i natką pietruszki.

12. Paleo Guacamole

Bądź na bieżąco dzięki temu chrupiącemu przepisowi Paleo guacamole. Posiekaj rzodkiewki i cebulę, wyciśnij sok z małej limonki, a następnie wymieszaj z trzema dojrzałymi awokado, proszkiem czosnkowym i różową himalajską solą morską.

13. Guacamole z grilla

Już wcześniej rozmawialiśmy o zaletach grillowanego awokado, ale ten przepis przenosi to na wyższy poziom. Slap połówki awokado, plasterki cebuli, jalapeño, limonki i kawałki pomidora na grilla, aby uzyskać pełną smaku opcję guacamole.

14. Boczek-Cojita Guacamole

Bekon i ser sprawiają, że wszystko smakuje lepiej, prawda? Ten dekadencki guacamole składa się z pokruszonego boczku i kawałków sera cojita. Dodaj sporą ilość kolendry, papryczki chili i soku z limonki, aby bogaty dip nie był zbyt ciężki.

15. Guacamole z miętą i groszkiem

Groch brzmi dziwnie, gdy dodaje się go do guacamole, ale dodaje dipowi gęstszą konsystencję i lekką słodycz. Ugotuj 1/4 szklanki świeżego groszku (około 15 strąków grochu), a następnie rozgnieć z awokado. Dodaj nasiona kolendry i świeżą miętę, aby uzyskać wyjątkowy smak, który ulepszy smak guac z przekąsek na dzień gry po zaaprobowaną kolację.

16. Pieczone Chili Mango Guacamole

Dopraw kremową konsystencję awokado kawałkami słodkiego mango i pikantnym chili i zachowaj świeżość, używając soku z cytryny i octu jabłkowego. Imprezowicze pokochają ten kolorowy i pełen smaku przepis na guacamole.

17. Guacamole truskawkowo-brzoskwiniowe

Ten owocowy (jak w pięciu z sześciu składników to owoce) guac jest zdecydowanie bardziej słodki niż pikantny. Wystarczy zmiażdżyć awokado i dodać posiekane truskawki, brzoskwinie, pomidor, bazylię i wycisnąć cytrynę. To wszystko, ludzie!

18. Guacamam

Ta hybrydowa przystawka łączy edamame, grecki jogurt i pomidor z klasycznymi składnikami guacamole. Wskazówka dla profesjonalistów: potrzebujesz robota kuchennego (lub naprawdę mocnych ramion), aby zmielić fasolę edamame.

19. Pikantny ser cheddar Guacamole

Nakarm żołnierzy tym niekonwencjonalnym i sycącym przepisem na guacamole. Łączy ser cheddar, czarną fasolę, pomidor i zieloną cebulę. Tylko minus? Zniknie, zanim się zorientujesz.

20. Kremowy jogurt grecki Guacamole

Dodaj trochę chudego białka do czasu na przekąskę, mieszając 1/4 szklanki jogurtu greckiego z guacamole. Podawaj z paluszkami marchwi, selerem naciowym lub krakersami pełnoziarnistymi, aby uzyskać wyjątkowo zdrowy mini posiłek.

21. Pieczone Poblano Guacamole

Przygotuj się na pieczeń dzięki temu przepisowi na chrupiące guacamole. Papryczki Poblano pieczą się w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 475 stopni, a kukurydza przypala się na patelni przez 5-10 minut. Po schłodzeniu wymieszaj je z awokado, kolendrą, białą cebulą i sokiem z limonki.

22. Bekon Feta Guacamole

Kolejny bardziej obfity przepis jest zwieńczony chrupiącym pokruszonym boczkiem i kremowym, pikantnym serem feta. Czy ktoś powiedział sezon piłkarski?

23. Fajita Guacamole

Zdekonstruowane fajitas? Zarejestruj nas. Ten genialny przepis wykorzystuje cebulę, czerwoną i zieloną paprykę, limonkę i queso fresco, aby przygotować meksykańską fiestę w ustach.

24. Krab Guacamole

Dodaj białko do dipu, zastępując awokado świeżym krabem. To sycący i zaskakujący dodatek, a przy tym o wiele łatwiejszy niż robienie ciastek krabowych. Podawać z krakersami sezamowymi lub chrupiącym pieczywem.

25. Bananowe Guacamole z nerkowca

Banany w guacamole? Tak, to jest coś i kochamy to. Wymieszaj banana z awokado, posiekanymi orzechami nerkowca i sokiem z połowy limonki. Posyp solą czosnkową i kminkiem, a otrzymasz ekstra kremowy guac z dawką białka.

26. Magiczny Zielony Sos

Chociaż nie jest to do końca guacamole, nie mogliśmy zostawić tej pomysłowej wersji klasycznego dip z awokado na zimno. Może być dodany do sałatek, kurczaka, krakersów lub warzyw i jest przygotowywany z pistacji, awokado, jalapeño, limonki i czosnku.


Prosta, ale pyszna kombinacja awokado i pomidora tomatillo dla lekkiej odmiany ukochanej klasyki.

„Dodałem trochę octu balsamicznego do komosy ryżowej, a następnie wymieszałem ją z guacamole, a połączenie zamieniło się w tę bogatą w konsystencję, super aromatyczną, gładką pastę, która była tak pyszna, że ​​nie chciałam, aby się skończyła. Pomyślałem, stary, to byłoby świetne w chuście!”


Obejrzyj wideo: Guacamole-possuquesadillat (Grudzień 2021).