+
Ryba

Dorsz z papryką i papryką


Składniki do produkcji dorsza ze słodkiej papryki i papryki

  1. Dorsz (filet) 4 sztuki
  2. Bułgarska papryka 4 szt.
  3. Cebula 1 szt.
  4. Ocet owocowy 50 gr.
  5. Łyżeczka papryki
  6. Olej roślinny 3 łyżki. l
  7. Sok z cytryny 4 łyżki. łyżki
  8. Cukier 1 łyżka. łyżka
  9. Sól, czarny pieprz do smaku.
  • Główne składniki: dorsz, pieprz
  • 4 porcje

Zapasy:

Miska, deska do krojenia, nóż, patelnia, przybory do pieczenia, blacha do pieczenia

Gotowanie dorsza ze słodką papryką i papryką:

Krok 1. Przygotuj rybę.

Najlepsze jest to, że do wszystkich składników tego dania użyjemy piekarnika. Naprawdę lubię gotować pieczone potrawy. Okazuje się, że jest bardzo dobry dla zdrowia, dlatego przede wszystkim podgrzewamy piekarnik. Umyj dorsza, dodaj trochę soli. Wlać filet z sokiem z cytryny. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny i usmaż filet z dorsza po obu stronach na dużym ogniu. Smaż 3 minuty z każdej strony aż pojawi się złota skorupa. Następnie włóż rybę do ogniotrwałej miski, wlej sok uzyskany podczas smażenia i upiecz ryby w piekarniku w temperaturze 180 stopni 7 minut. Nie wyłączaj piekarnika!

Krok 2. Przygotuj sos paprykowo-paprykowy.

Umyj słodką paprykę, upiecz w całości w piekarniku na blasze do pieczenia. Piec minuty 20-25, do śladów czarnej opalenizny na skórze. O gotowości pieprzu decyduje fakt, że staje się miękki i łatwo będzie z niego usunąć skórkę. Następnie przenieś ostrą paprykę do plastikowej torby, szczelnie zamknij i podaj odstawić na 15 minut. Następnie obierz skórkę nożem. Łatwo się rozdziela, usuwa nasiona i kroi miąższ w długie paski. Obierz cebulę, drobno posiekaj na desce do krojenia. Podgrzej na patelni 2 łyżki oleju roślinnego i włóż cebulę. Wlej czarny pieprz, cukier i szczyptę soli i smaż cebulę na złoty kolor. Wlej ocet owocowy na patelnię, wymieszaj. Dodaj posiekaną paprykę, wszystko wymieszaj. Dodaj paprykę lub mieszankę pieprzu, ponownie wymieszaj. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Jeśli okaże się, że jest zbyt gęsty, a dominuje kwaśny smak, wówczas odrobinę rozcieńczyć sos wodą. Powinien okazać się słodko-kwaśny i pikantny.

Krok 3. Podawaj dorsza ze słodką papryką i papryką.

Połóż na talerzu sos ze słodkiej papryki, na wierzchu - kawałek ryby, którą możesz udekorować natką pietruszki. Podawaj na gorąco z przystawką z puree ziemniaczanym. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - możesz użyć sosu ze słodką papryką jako marynaty do pieczonej ryby. Aby to zrobić, napełnij rybę sosem i pozwól mu parzyć przez cztery godziny.

- - Filet z ryby można gotować na patelni bez pieczenia w piekarniku. Smażyć czas, aby zwiększyć do 7-10 minut.

- - Paprykę można dodać do soku z cytryny przed posmarowaniem filetem rybnym.


Obejrzyj wideo: Dorsz zapiekany w papryce (Styczeń 2021).