Mięso

Azu w doniczce


Składniki do gotowania Aza w garnku

  1. Ziemniak (średni rozmiar) 8 sztuk
  2. Mięso (polędwiczki wieprzowe) 400 gramów
  3. Ogórek (marynowane 3 sztuki, solone 3 sztuki) 6 sztuk
  4. Cebule 3 sztuki
  5. Marchewka 1 sztuka
  6. Liść laurowy 2 arkusze
  7. Czarny pieprz 6 groszków
  8. Papryka Chili 1 sztuka
  9. Sos (keczup + majonez) 6 łyżek stołowych
  10. Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki
  11. Suszony koperek 2 szczypta
  12. Ser 200 gramów
  • Główne składniki: wieprzowina, ziemniak
  • Podawanie 6 porcji
  • Kuchnia światowa Kuchnia tatarska

Zapasy:

Deska do krojenia, Ostry nóż, Stół i łyżeczki, Tarka, Kuchenka, Patelnia, Drewniana szpatułka, Garnki, Piekarnik, Talerze

Podstawy gotowania w garnku:

Krok 1: Przygotuj i włóż mięso do garnków.

Marynowane ogórki nie są krojone w małe kostki, ale starte marynowane ogórki na średniej tarce. Następnie połóż je na dnie przygotowanych czystych garnków. Dobrze opłucz mięso pod bieżącą zimną wodą, a następnie pokrój w małe paski lub kostki, jak chcesz. Połóż patelnię na średnim ogniu, podgrzej ją i dodaj olej roślinny, a następnie wlej posiekane mięso. Smażyć w ogniu powyżej średniej podczas 5-10 minut, ze wszystkich stron, okresowo mieszaj mięso drewnianą szpatułką. Pod koniec pieczenia lekko posolić i pieprzyć mięso. Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź mięso, a następnie włóż do garnków wraz z sokiem mięsnym, który wyróżniał się podczas smażenia. Umieść mięso na wierzchu, w każdym garnku 3 łyżki sosu, dodaj liść laurowy i kilka groszków czarnego pieprzu. Posyp trochę suszonego koperku na wierzchu.

Krok 2: Ugotuj i rozłóż smażone warzywa.

Obierz cebulę, dobrze spłucz pod bieżącą zimną wodą, a następnie pokrój w pół-pierścienie. Opłucz marchewki dobrze pod wodą, usuń skórkę i zetrzyj ją na średniej tarce. Umieść patelnię na średnim ogniu, podgrzej ją, a następnie dodaj olej roślinny, najpierw dodaj do niego posiekaną cebulę, smaż do uzyskania przezroczystości, a następnie dodaj marchewki. Dokładnie wymieszaj i smaż kilka minut do złotego koloru. Następnie schłodź trochę smażenie i ułóż w garnkach. Posyp posypką przyprawą uniwersalną.

Krok 3: Dodaj ziemniaki do garnków.

Teraz spłucz ziemniaki dobrze pod bieżącą wodą, obierz je i pokrój w małe kostki. Do średniego ciepła położyć patelnię, na której usmażono narybek, podgrzać, dodać trochę oleju roślinnego. Smażone pokrojone ziemniaki ze wszystkich stron, około około 5 minut. Po zakończeniu smażenia posyp ziemniaki proszkiem chili. Następnie delikatnie ostudź, a także rozprowadź w doniczkach.

Krok 4: Dodaj mieszaninę pomidorów do doniczek.

Rozcieńczyć 2 łyżki koncentratu pomidorowego w 150 ml czystej wody, dobrze wymieszać i wlać ziemniaka do doniczek z mieszanką pomidorów. Przykryj garnki pokrywką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopninastępnie wyślij garnki do pieczenia przez około 30-40 minut. Podczas przygotowywania podstaw drobno posiekaj chili i dodaj do garnków 5 minut aż naczynia będą gotowe. Posyp tartym serem.

Krok 5: Podaj podstawy w doniczce.

Możesz podać to danie bezpośrednio na stół w doniczkachi można je ułożyć na porcjowanych talerzach. Jedna pula wystarcza na 2 porcje, więc wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Jeśli używana pasta pomidorowa nie jest zbyt gruba, musisz zwiększyć jej liczbę do 3-4 łyżek stołowych.

- - Jako dekorację do potrawy możesz użyć drobno posiekanej zieleni, po prostu posyp ją azo tuż przed podaniem potrawy na stół

- - Do gotowania tego dania najlepiej użyć mięsa jagnięcego lub końskiego. Możesz także eksperymentować i gotować nie tylko z polędwicy wieprzowej, ale także z wołowiny lub indyka.