Ryba

Tuńczyk w sosie pomidorowym


Składniki do gotowania tuńczyka w sosie pomidorowym

  1. Filet z tuńczyka (schłodzony) 1 kg.
  2. Cebula 2 szt.
  3. 2 ząbki czosnku
  4. Pomidory 7 szt.
  5. Marynowane kapary 2 łyżki. łyżki
  6. Nasiona kminku 1 łyżeczka
  7. Oliwa Z Oliwek 6 łyżek. łyżki
  8. Liść laurowy 3 szt.
  9. Sok z cytryny 4 łyżki. łyżki
  10. Sól do smaku
  11. Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Główne składniki Tuńczyk
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa Kuchnia włoska

Zapasy:

Ognioodporna forma, patelnia, lodówka, piekarnik, nóż, deska do krojenia, rondel, prasa do czosnku, łyżka, danie

Gotowanie tuńczyka w sosie pomidorowym:

Krok 1: Przygotuj składniki do dania.

Filet z tuńczyka należy w razie potrzeby rozmrozić, a następnie wyczyścić pod bieżącą wodą. Dokładnie spryskaj sok z cytryny ze wszystkich stron i umieść w lodówce na dolnych półkach przez godzinę. Obierz cebulę z łusek, umyj ją i pokrój w małe kostki. Następnie rozgrzewamy się 3 łyżki. łyżki oliwa z oliwek na patelni i dodaj do niej cebulę. Smażyć przez 7-10 minutaż zmieni kolor na czerwony. Aby cebula się nie paliła, podczas gotowania należy ją cały czas mieszać. W międzyczasie zbieramy wodę w garnku i doprowadzamy do wrzenia nad ogniem. Myjemy pomidory w wodzie i wykonujemy małe i niezbyt głębokie nacięcia w warzywach. Następnie zanurz pomidory 30-40 sekund we wrzącej wodzie. Następnie za pomocą łyżki wyjmij je z wody i usuń z nich skórę. Należy zauważyć, że po takim zabiegu wodnym skóra odpadnie bardzo łatwo i naturalnie. Następnie pokrój uzyskaną miąższ pomidorowy na małe kostki.

Krok 2: Upiecz sos.

Rozłóż smażoną cebulę na spodzie formy ogniotrwałej. Na wierzchu rozkładamy posiekane pomidory. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Obierz czosnek i przełóż specjalną prasę. Jest również ułożony w kształcie, wraz z ziarnami kminku i liśćmi laurowymi. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni, po czym wysyłamy do niego formularz. Piecz naczynie przez 10 minut, następnie wyjmujemy go z kadzi, dodajemy kapary do mieszanki, wszystko dobrze mieszamy łyżką i lekko wyciskamy, aby wycisnąć sok. Po tej akcji ponownie wysyłamy formularz do piekarnika przez kolejne 10 minut.

Krok 3: Gotuj tuńczyka.

Podczas gdy nasz sos jest upieczony, przygotuj rybę. Ale warto zacząć to robić. za 5-7 minut aż sos zostanie upieczony. Wcześniej robienie tego było bezcelowe i bezużyteczne. Rozgrzej się na patelni 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek po czym dodajemy do niego kawałki tuńczyka i smażymy na maksymalnym ogniu po obu stronach 20-30 sekund każdy. Następnie wyjmij formularz z piekarnika, podlej zawartość 2) łyżki oliwy z oliwek, delikatnie wymieszaj i ułóż kawałki fileta z tuńczyka na wierzchu. Wysyłamy formularz z powrotem do piekarnika i pieczemy kolejne 15 minut w temperaturze 160 stopni.

Krok 4: Podaj tuńczyka w sosie pomidorowym.

Kładziemy tuńczyka na talerzu i zalewamy go odrobiną sosu pomidorowego. Najlepszym dodatkiem do takiego dania są rośliny strączkowe i młode ziemniaki. Ale masz prawo eksperymentować i wybierać swoją idealną przystawkę, zwłaszcza że smak gotowego tuńczyka jest bardzo wszechstronny i bezpretensjonalny. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Do gotowania najlepiej używać mrożonego fileta z tuńczyka. Rzeczywiście, tylko w tym przypadku możesz być pewien bezpieczeństwa produktu i jego względnego bezpieczeństwa dla zdrowia.

- - Tuńczyk zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych, które są niezwykle ważne dla zdrowia i pełnego rozwoju organizmu. W związku z tym dzieci i dorośli muszą włączyć potrawy z tuńczyka do swojej diety.

Obejrzyj wideo: Penne z tuńczykiem i mozzarellą - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla (Sierpień 2020).