Ptak

Kurczak Orzechy Włoskie


Składniki do gotowania kurczaka z orzechami włoskimi

  1. Pierś z kurczaka 4 sztuki (około 1 kg)
  2. Rosół z kurczaka 400-500 ml
  3. Orzechy smażone 200-250 gramów
  4. Pietruszka 1 pęczek
  5. Suchy biały chleb 3-4 plastry
  6. Papryka 1/2 łyżeczki
  7. Mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki
  8. Sól do smaku do smaku
  • Główne składniki: czosnek, kurczak, orzechy
  • 4 porcje

Zapasy:

Ognioodporna patelnia z pokrywką około 4 litrów, Naczynia do serwowania kurczaka na stole., Średniej wielkości głęboka miska, Skimmer, Narzędzie tnące (noże)

Gotowanie kurczaka z orzechami włoskimi:

Krok 1: przygotuj mięso.

Jeśli piersi z kurczaka są zamrożone, należy je rozmrozić i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie wkładamy je na patelnię, wlewamy bulion z kurczaka na wierzch i podpalamy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie natychmiast zmniejszyć ciepło do minimum. Nie zapomnij usunąć pianki po zagotowaniu mięsa. I przy tak małym ogniu nasz kurczak musi zostać zgaszony. Z czasem zajmie to około 25-30 minut. Zasadniczo w tym czasie należy ugotować kurczaka. W końcu potrzebujemy dokładnie dobrze ugotowanego mięsa.

Krok 2: kontynuuj gotowanie kurczaka.

Po duszeniu piersi odstaw patelnię z ognia i pozwól, by mięso ostygło na patelni z bulionem przez co najmniej pół godziny. W końcu będziemy musieli wziąć mięso rękami, ale nie chcę być później przeklęty za palenie rąk gorącym mięsem. Ostrożnie wyjmij je z patelni, a za pomocą ostrego noża usuniemy całą skórę i kości. Mówiąc najprościej, odcinamy całe mięso od kości, ale powtarzam bez skóry. Próbujemy pokroić pokrojone mięso na małe kawałki o wymiarach około 1x1 cm. Przesuwamy pokrojone mięso do czystego naczynia i przechodzimy do następnego kroku.

Krok 3: przygotuj sos.

Rozdrobnij nasz stary biały chleb na okruchy, wlej go do miski, dodaj smażone posiekane orzechy i wszystko dokładnie wymieszaj, aż otrzymamy jednorodną masę. Po wylaniu tutaj około ¼ bulionu z kurczaka (w którym ugotowano piersi), sól i pieprz do smaku. Naciskamy czosnek na gadżet czosnku i wysyłamy do chleba z orzechami. Jest papryka. Na koniec wszystko dokładnie miksujemy. Mamy sos z kurczaka z orzechami włoskimi. Podziel go na około dwie równe części.

Krok 4: podaj do stołu.

Jedną część sosu wlewamy pokrojone mięso i miksujemy. Po rozłożeniu mięsa z sosem na naczyniu i zalać drugą częścią sosu. Moje warzywa, drobno posiekane i posypane na wierzchu, aby nadać odpowiedni wygląd. Wszystko jest gotowe. Podajemy do stołu. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - jeśli nadal wybierałeś mrożone piersi z kurczaka, najlepiej rozmrozić je w misce z zimną wodą.

- - Zaleca się zrumienić brązowy czerstwy chleb przed posiekaniem na gorącej patelni bez masła. Zostanie dodany nowy odcień smaku.

- - Możesz również dodać gałązkę bazylii do pietruszki.