Zupy

Zupa Marchewkowa


Składniki do przygotowania zupy marchewkowej

  1. marchew 700 gr
  2. ziemniak 500 gr
  3. cebula 2 szt
  4. czosnek 3 ząbki
  5. seler 1 łodyga
  6. bulion warzywny 1 litr
  7. krem 18-22% 100 ml
  8. tymianek 1 gałązka lub 1 łyżeczka suchej
  9. sól i pieprz do smaku do smaku
  10. masło 50 gr
  • Główne składniki: ziemniak, marchew
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

patelnia 5 l, kuchenka, mikser, nóż

Gotowanie zupy marchewkowej:

Krok 1: posiekaj warzywa.

Pokrój wszystkie warzywa w kostkę. Lepiej jest, jeśli są mniej więcej tego samego rozmiaru, więc wszystko jest ugotowane równomiernie, a smak potrawy okaże się lepszy. A co najważniejsze, nie trawisz warzyw i nie oszczędzasz więcej witamin. Ale nie mielcie też warzyw. Optymalny rozmiar to 2 * 2 cm kostki.

Krok 2: usmaż warzywa.

Roztop masło na dobrze rozgrzanej patelni i wlej do niego warzywa. Dobrze wymieszaj i smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Po prostu nie pozwól, aby olej się spalił. Warzywa powinny się dobrze rozgrzać, na zewnątrz stać się trochę miękkie, ale pozostać twarde w środku. Aby uzyskać smak, połóż gałązkę tymianku na wierzchu.

Krok 3: dodaj bulion.

Gdy warzywa będą w połowie gotowe, napełnij je bulionem. Może być gorąco lub zimno, to nie ma znaczenia. Nadaje się jako bulion warzywny i mięso. Wszystko zależy od preferencji smakowych. Rosół sprawi, że zupa będzie bardziej satysfakcjonująca, a smak bogaty. Bulion warzywny jest bardziej odpowiedni dla tych, którzy są na diecie i monitorują liczbę kalorii. Doprowadzamy wszystko do wrzenia i obniżamy temperaturę do minimum. Czekamy 15-20 minut, aż warzywa zostaną ugotowane.

Krok 4: wlej śmietanę.

Gdy warzywa będą gotowe, wlej śmietanę do zupy. Zachowujesz więc bogaty warzywny smak i nie przerywaj mu. A krem ​​da tylko lekki kremowy odcień.

Krok 5: zmielić wszystko blenderem i ubić.

Zmiel całą zawartość patelni mikserem do stanu puree. Masa jest przewiewna i delikatna.

Krok 6: podawaj zupę marchewkową.

Zupa marchewkowa podawana w porcjach z grzankami lub bułkami. Nie spiesz się, aby podać go natychmiast po ugotowaniu. Pozostaw zupę na 10 minut, w tym czasie jej smak będzie jeszcze lepszy. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Czy chcesz urozmaicić smak zupy marchewkowej? Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub gałązki mięty podczas gotowania warzyw. Możesz dodać posiekane orzechy włoskie, wystarczy 1 łyżka. łyżki Nie bój się eksperymentować, użyj swoich ulubionych przypraw i przypraw.

- - Zupa marchewkowa najlepiej podawać z ziołami. Odrobina koperku doda świeżości zupie. A jeśli jej nie kochasz, posyp czarnym pieprzem na wierzchu.

- - Pozostały czerstwy chleb? Pokrój w plastry 1 * 1 cm i smaż na oleju roślinnym. Zmiel kilka ząbków czosnku i dobrze wymieszaj z grzankami. Poczekaj, aż grzanki ostygną, a tuż przed podaniem zupy połóż je na wierzch. Można podawać grzanki osobno, wkładając salaterkę. Aby każdy mógł włożyć tyle, ile chce.


Obejrzyj wideo: NAJŁATWIEJSZA ZUPA MARCHEWKOWA - przygotowuje Bartosz Adamski uczestnik MasterChef (Styczeń 2022).