Mięso

Mięso zrazy z pieczarkami


Składniki do robienia mięsa zrazy z pieczarkami.

  1. Mięso mielone (wołowina) 700 g
  2. Pieczarki 500 g
  3. Stół Milk 2. łyżki
  4. Biały chleb 150 g
  5. Olej roślinny do smażenia do smaku
  6. Cebule 3 szt.
  7. Rozprzestrzenianie bułki tartej
  8. Sól do smaku
  9. Zmielony czarny pieprz do smaku
  10. Zieleń do dekoracji
  • Główne składniki: wołowina, pieczarki
  • Podawanie 3 porcji
  • Kuchnia światowa Kuchnia polska

Zapasy:

Naczynia, nóż, kuchenka, patelnia

Gotowanie mięsa zrazy z pieczarkami:

Krok 1: Przygotuj mielony posiłek

Zrazy to te same kotlety, ale z nadzieniem. Dlatego nadzienie dla nich będzie wykonane w taki sam sposób, jak dla kotletów. Weź 1 średnią cebulę, drobno posiekaj i dodaj do mielonego mięsa. Zrazy z reguły wytwarzane są z chudej mielonej wołowiny, więc wykorzystamy ją. Wymieszaj mięso mielone i dodaj miąższ białego chleba zmoczonego w mleku. Sól, pieprz, ale nie daj się ponieść, kotlet nie powinien być bardzo słony i ostry - jest to priorytet nadzienia. Prawidłowe nadzienie mielonego mięsa i przejdź do następnego kroku.

Krok 2: Przygotuj nadzienie.

Grzyby należy umyć, drobno posiekać i smażyć na patelni, aż do połowy ugotowane. Najlepiej wziąć grzyby - łatwiej z nimi pracować, jeśli weźmiesz inne grzyby, najpierw warto je ugotować. Grzyby przenosimy na głęboki talerz, a na tej samej patelni smażymy drobno posiekaną pozostałą cebulę. Łączymy cebulę z grzybami, dodajemy sól, pieprz do smaku, dobrze mieszamy - nadzienie jest gotowe!

Krok 3: Utwórz i usmaż zrazy.

Podziel mielone mięso na porcje, uformuj małe placki, umieść farsz grzybowy na środku każdego, którego ilość zależy od wielkości ciast, uszczypnij krawędzie przyszłego kotleta i zawiń w torbę. Obficie posiekaj powstały kotlet w bułce tartej i smaż na złoty kolor na gorącej patelni. Dbamy o to, aby zrazy nie paliły się, nie dodawały oliwy z warzyw lub oliwy, obracały się. Ponieważ warstwa mięsa jest cieńsza niż w kotletach, zrazy smażone są szybciej.

Krok 4: Podaj zrazy mięsne z grzybami.

Zrazy są gotowe, udekoruj je, posyp ziołami lub nałóż liście sałaty. Podawaj zrazy potrzebuję gorącej, absolutnie dowolnej przystawki. Bardzo pomocne będzie również zrobienie sałatki ze świeżych warzyw. Pochwała od bliskich, jest bardzo smaczna! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Aby farsz nie przylgnął do dłoni, musisz zwilżyć je zimną wodą.

- - Aby zapobiec otwarciu zrazy, połóż je „szew”.

- - Możesz przyprawić zrazy śmietaną, majonezem lub kremowym sosem czosnkowym.


Obejrzyj wideo: Kotlety mielone nadziewane pieczarkami i serem sprawdzone (Styczeń 2022).