Przekąski

Bułki Hot Dog

Bułki Hot Dog


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do przygotowania bułek „A la hot dog”

  1. Wafle (na ciasto) 1 opakowanie
  2. Ziemniak 1 kg.
  3. Ser (twardy) 150-250 gramów
  4. Świeża zieleń (pietruszka) 1 pęczek
  5. Masło 60 gramów
  6. Mleko (dowolna zawartość tłuszczu) 0,5 szklanki
  7. Sól stołowa według własnych upodobań
  8. Zmielony czarny pieprz według własnych upodobań
  9. Kiełbaski 6-8 sztuk (w zależności od wielkości)
  • Główne składniki: kiełbasa i kiełbaski, ziemniaki, ser
  • Porcja 6-8
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Rondel, Kuchenka, Deska do krojenia, Ostry nóż, Tarka, Skimmer, Puree ziemniaczane, Sztućce, Ręcznik kuchenny, Lodówka, Naczynie

Roladki „A la hot dog”:

Krok 1: Przygotuj ziemniaki i zacier.

Najpierw musimy ugotować ziemniaki. Aby to zrobić, dokładnie spłucz go pod bieżącą zimną wodą, a następnie obierz nożem lub specjalną obierarką do warzyw. Następnie włóż przygotowane ziemniaki do rondla o odpowiedniej wielkości, wlej do góry wodą, aby całkowicie przykryła bulwy. Dodaj trochę soli i gotuj na średnim ogniu. Kiedy woda zacznie wrzeć, usuń pianę, która utworzyła się łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz nieco ciepło i gotuj przez około 20-30 minut aż w pełni ugotowane. W rezultacie ziemniak powinien być miękki, ale nie rozpadać się. Jego gotowość można sprawdzić za pomocą widelca lub noża: musisz przebić ziemniaki w najgrubszym miejscu, a jeśli końcówka noża lub widelca łatwo przechodzi, ziemniak jest gotowy. Zdejmij patelnię z ognia, spuść płyn i zacznij gotować tłuczone ziemniaki. Dodaj masło i zacznij kruszyć ziemniaki, okresowo dodawaj mleko. Masa ziemniaczana powinna mieć jednorodną konsystencję, bujną i bez grudek. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czarnego pieprzu do tłuczonych ziemniaków, aby urozmaicić jego smak.

Krok 2: Dodaj tłuczony posiekany ser i posiekane warzywa.

Teraz zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj go do wciąż gorących tłuczonych ziemniaków. Dokładnie opłucz warzywa pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym i drobno posiekaj. Następnie dodaj go do puree i wszystko dobrze wymieszaj. Pamiętaj, że im więcej zieleni dodasz do puree, tym smaczniejsze będzie danie.

Krok 3: uformuj bułki.

Weź jeden gofrowiec i połóż go na czystym ręczniku kuchennym. W ten sposób o wiele łatwiej będzie toczyć rolki waflowe. Następnie, w jednolitej, niezbyt grubej warstwie, nałóż tłuczone ziemniaki na ciasto waflowe, rozłóż je łyżką stołową. Zrób to samo z pozostałymi ciastami w ten sam sposób, aż skończysz tłuczone ziemniaki. To wystarczy na 4 torcie. Następnie ułóż na jednej krawędzi ciasta waflowego kiełbasy wcześniej ugotowane w rondlu ze soloną wodą przez 3-4 minuty. Zostaw to wszystko, dosłownie przez 2-3 minutydzięki czemu ciasto ma czas na zmiękczenie z gorącego puree i łatwiej się zgina. Teraz, od strony, w której układane są kiełbaski, zacznij zwijać ciasto w bułkę. Połóż gotowe rolki na talerzu, krawędziami w dół, aby się nie rozproszyły i umieść w lodówce, aż przekąska zostanie podana na stole. Pamiętaj jednak, że naczynie powinno być schłodzone nie mniej niż 15-20 minut.

Krok 4: Podaj bułki hot dog.

Przed podaniem naczynia na stół wyjmij bułki z lodówki, pokrój na porcje, dogodne dla Ciebie, i umieść je na naczyniu do serwowania, które możesz wcześniej ozdobić świeżymi liśćmi sałaty. Taką przystawkę najlepiej podawać z keczupem, kwaśną śmietaną lub majonezem w osobnej misce. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Takie bułki można zrobić nie tylko z kiełbasami, są bardzo smaczne również z kawałkami solonej ryby lub gotowanego mięsa. Ponadto wieprzowina, wołowina, kurczak, a nawet cielęcina są do tego idealne.

- - Jeśli w momencie, gdy zacząłeś zrolować bułki, ciasto waflowe nie składa się dobrze, musisz na chwilę pozostawić pod warstwą rozgrzanych ziemniaków. Ciasto powinno dobrze zmięknąć, a następnie łatwo się uformuje w razie potrzeby.

- - Aby wzbogacić smak puree ziemniaczanego, możesz dodać kilka ząbków zmiażdżonego czosnku. W takim przypadku gotowe bułki okażą się pachnące i jeszcze smaczniejsze.


Obejrzyj wideo: Hot Dog Buns - Bułki do Hotdogów - Recipe #274 (Może 2022).