Mięso

Wątróbka wołowa w śmietanie


Składniki do gotowania wątróbki wołowej w śmietanie

  1. Wątróbka wołowa -1 kg. do smaku
  2. Śmietana 400 g
  3. Masło 50–60 g.
  4. Żarówka 1
  5. Duża marchewka 1
  6. Sól do smaku
  7. Pieprz do smaku
  • Kluczowe składniki
  • 4 porcje

Zapasy:

Patelnia., Rondel., Tarka., Płyta kuchenna., Kuchenka., Nóż., Łopata.

Gotowanie wątroby wołowej w śmietanie:

Krok 1: dusić wątrobę.

Ponieważ naszym głównym składnikiem jest wątroba, zaczynamy od niej. Po umyciu wątroby pokrój ją w paski. Rozlewamy go na patelni i napełniamy wodą (tak, aby woda lekko przykryła wątrobę) i gotujemy na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Kiedy czas minie, przesuń wraz z płynem, w którym został duszony, do rondla.

Krok 2: usmaż warzywa.

Dokładnie umyj warzywa. Delikatnie wetrzyj marchewkę na tarce, drobno drobno cebulę i usmaż na maśle (możesz użyć słonecznika z braku). Gdy nasza cebula będzie miała złoty odcień, rozprowadź wątrobę, dodaj sól, przyprawy, kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj.

Krok 3: przygotuj i podaj.

Nasze danie jest duszone na małym ogniu średnio przez około trzydzieści minut. A po dziesięciu minutach dodaj zielenie do smaku. Takie danie, jak wątróbka w śmietanie, jest całkiem odpowiednie na każdy stół. Zwykle spada z różnymi zielonymi sałatkami, ponieważ jest bardzo połączona. Możesz ozdobić naczynie zieleniną, sałatą, koperkiem lub pietruszką. Podawaj tę pracę do dowolnego stołu z dowolnego powodu i zawsze słuchaj pochwał i rozkoszy. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Po pierwsze, zaleca się namoczenie wątroby, w niewielkiej ilości mleka, usunięcie z niej filmu, pozostawienie do wyschnięcia, a następnie cięcie, ta procedura usunie gorycz.

- - Obserwuj czas gotowania naszego dania, ponieważ jeśli wątroba zostanie strawiona, stanie się zbyt sztywna.

- - Wątroba cielęcia jest bardzo przydatna, więc przy wyborze skup się na niej.