Sałatki

Sałatka czterdzieści wątroby

Sałatka czterdzieści wątroby


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do gotowania Sałatka po czterdziestce z wątróbką

  1. Wątróbka wieprzowa (lub wołowina) 250 gramów
  2. Rzodkiewka 400 gramów
  3. Mąka pszenna premium 2-3 łyżki. łyżki
  4. Sos sojowy 2 łyżki. łyżki
  5. Śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) 50 ml.
  6. Zmielony czarny pieprz według własnych upodobań
  7. Olej roślinny (do smażenia wątroby) według własnego uznania
  8. Sól według własnych upodobań
  • Główne składniki: wątroba, rzodkiewka
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Płytka miska, Deska do krojenia, Ostry nóż, Kuchenka, Łopatka drewniana, Patelnia, Sztućce, Talerz do serwowania lub talerze porcyjne, Kocioł, Gotowana woda

Gotowanie Sałatki w stylu czterdziestu z wątróbką:

Krok 1: Przygotuj składniki do sałatki.

Weź wątrobę wieprzową (wołową), przepłucz kilka razy pod bieżącą wodą, a następnie usuń film. Następnie pokrój wątrobę na małe kostki. Przerzucamy naszą posiekaną wątrobę do miski, dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, mielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie) i pozostaw cały ten ciężar na 30 minut. Podczas gdy nasza wątroba nalega, zajmiemy się rzodkiewką. Sortujemy rzodkiewki, odcinamy wierzchołki i ogony i dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Rzucamy rzodkiewki na serwetkę i spuszczamy nadmiar wody. Rzodkiewkę można pokroić na różne sposoby, w naszym przypadku kroimy ją na małe kółka (ponieważ rzodkiewka jest mała, jeśli masz dużą, możesz ją pokroić na swój własny sposób, możesz pokroić na paski).

Krok 2: Gotowanie wątroby.

Z marynaty wyjmujemy przygotowaną i ułożoną wątrobę i przenosimy na osobny talerz. Wlej mąkę pszenną do małego naczynia i posmaruj wątróbką. Podgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego, zmniejszamy ogień. Rozprowadzamy wątrobę i smażymy na małym ogniu po obu stronach (około 10 minut). Bardzo ważne jest monitorowanie wątroby, aby się nie rozgotowała, w przeciwnym razie wątroba nabierze gorzkiego smaku, w wyniku czego nasze danie zostanie zepsute. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Kiedy nasza wątroba jest prawie gotowa do przeniesienia do garnka z pozostałym tłuszczem na patelni, dodaj trochę przegotowanej wody, ostrożnie wymieszaj wątrobę i włóż do piekarnika (dodaj wodę, aby nasza wątroba w piekarniku nie przylegała do zapiekanki). Doprowadzić wątrobę do gotowości. W tym celu wystarczy 10 minut, aby znaleźć się w piecu. Wyciągamy gotową wątrobę z piekarnika, kładziemy ją na wcześniej przygotowanym talerzu i zostawiamy do ostygnięcia. Idealnie powinieneś dobrze schłodzić gotową wątrobę.

Krok 3: Zbierz 40 sałatek z wątróbką.

Schłodzoną wątrobę można przekręcić przez maszynę do mięsa lub posiekać w blenderze, w naszym przypadku pokroić ją w małe kostki (ładnie będzie wyglądać, jeśli wątroba zostanie pocięta na paski). Weź wstępnie przygotowany talerz i połącz naszą sałatkę. Kładziemy posiekaną rzodkiewkę, łączymy z pokrojoną w kostkę wątróbką, dodajemy śmietanę i dodajemy trochę smaku.

Krok 4: Podawaj sałatkę z wątroby

W razie potrzeby możesz ozdobić naszą sałatkę natką pietruszki lub gałązkami koperku. Konieczne jest również, aby nasze naczynie moczyło się w temperaturze pokojowej 10-15 minut. Sałatka w stylu czterdziestu gotowa do spożycia. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Jeśli nie masz wątroby wołowej lub wieprzowej w lodówce, możesz ją zastąpić kurczakiem.

- - Aby wątroba była bardzo delikatna i smaczna w gotowej formie, przed gotowaniem można ją namoczyć przez kilka godzin w mleku lub schłodzonej przegotowanej wodzie.


Obejrzyj wideo: Jak łagodnie, ale skutecznie, usunąć toksyny z nerek, wątroby i pęcherza (Może 2022).