Mięso

Węgierski pas wieprzowy


Składniki do produkcji wieprzowiny po węgiersku

  1. wieprzowina 700 gramów (lepiej z części szyjno-łopatkowej)
  2. mielona papryka 2 łyżki (słodkie)
  3. duże cebule 3 sztuki
  4. pomidor 3 sztuki
  5. świeża papryka 3 sztuki
  6. czosnek 4 ząbki
  7. sól i przyprawy do smaku
  8. olej roślinny do smaku
  • Główne składniki
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Miska, deska do krojenia, nóż, głęboka patelnia, kuchenka kuchenna, drewniana szpatułka, naczynie do serwowania

Gotowanie wieprzowiny po węgiersku:

Krok 1: Przygotuj składniki.

Dokładnie opłucz mięso pod bieżącą wodą, następnie osusz je i pokrój w duże kostki. Następnie obierz cebulki z łuski, opłucz je i posiekaj grubo. Przetnij słodką paprykę na pół, usuń ziarna i wszelkiego rodzaju żyły od wewnątrz, umyj i pokrój w małe kostki. W tym naczyniu będziemy potrzebować obranych pomidorów. W tym celu przygotuj pojemnik z wrzącą wodą i umieść w nim pomidory na 20 sekund. Dzięki temu łatwiej będzie je obrać. Pokrój obrane pomidory na wystarczająco duże plastry.

Krok 2: Smaż cebulę.

Podgrzej wymaganą ilość oleju roślinnego na głębokiej patelni, umieść tam posiekaną cebulę i usmaż na miękką konsystencję. Następnie dodaj słodką zmieloną paprykę i trochę wody do smażonej cebuli. Dokładnie wymieszaj całą zawartość garnka i gotuj na wolnym ogniu z pokrywką otwartą przez pewien czas na średnim ogniu.

Krok 3: Dodaj wieprzowinę.

Do gotowej smażonej cebuli włóż posiekaną wieprzowinę, sól do smaku i smaż pod otwartą pokrywką przez około pięć minut. Następnie zmniejszamy ogień, zamykamy całą zawartość pokrywki. Dusić i gotować na małym ogniu przez około 40 minut.

Krok 4: Podaj węgierskie wieprzowe porto wieprzowe.

Dodaj do mięsa pokrojone pomidory, pieprz i czosnek, wcześniej przepuszczone przez prasę. Dodaj przyprawy do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, doprowadzając danie do pełnej gotowości przez kolejne 10-15 minut. Węgierski pörkölt jest gotowy! Teraz możesz ułożyć go na porcjowanych talerzach i dopóki nie ostygnie, podawaj go na stole. Wypróbuj, a nie pożałujesz! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - W razie potrzeby w trakcie duszenia dodać do naczynia trochę wody, a nawet lepiej białe wino stołowe.

- - Bardzo często pierogi są podawane z dodatkami. Gotowane ziemniaki są również świetne.

- - Jeśli chcesz, możesz ugotować baraninę, drób, cielęcinę, zając, wątróbkę drobiową i żołądek w dokładnie taki sam sposób.


Obejrzyj wideo: Żeberka wieprzowe (Styczeń 2022).