Pieczenie

Malinowe Ciasto Migdałowe

Malinowe Ciasto Migdałowe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do produkcji malinowego ciasta migdałowego

  1. Jajko 4 sztuki
  2. Migdały 100 gramów
  3. Mąka pszenna premium 100 g
  4. Proszek do pieczenia 1 łyżka stołowa
  5. Masło 175 gramów
  6. Ekstrakt z migdałów 1 łyżeczka
  7. Cukier puder 175 gramów
  8. Maliny 250 gramów
  9. Bita śmietana 225 mililitrów
  • Główne składniki
  • Podawanie 5 porcji
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Mikser, Blender, Dwa naczynia do pieczenia z wyjmowanym dnem o średnicy około 20 centymetrów, Papier pergaminowy, Piekarnik, Dwie miski

Robienie migdałowego ciasta malinowego:

Krok 1: przygotuj masło jajeczne.

Aby to zrobić, cukier puder należy bardzo ostrożnie wcierać w masło. Ostatecznie masa powinna po pierwsze być całkowicie jednorodna, a po drugie - prawie biała. Następnie weź jajka. Delikatnie oddziel żółtka od białek. Wiewiórki będą czekać na skrzydłach i wyślą żółtka na sproszkowany cukier i masło. Wszystko to należy starannie ubić, aż powstanie piana.

Krok 2: przygotuj ciasto.

W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i migdały. Po prostu nie proste. Najpierw musisz bardzo dobrze zmielić go w blenderze lub po prostu zmiel go dowolnym improwizowanym przedmiotem. Wszystko zmieszane? A teraz, stopniowo, dodajemy to, co mamy, do masy sproszkowanego cukru, masła i żółtek. I znowu ingerujemy, ingerujemy. Należy tam dodać ekstrakt z migdałów. I mieszaj ponownie, aż otrzymamy ciasto. Teraz weźmy białka. Pokonaliśmy je mikserem. Również do stanu piany. Kiedy wszystko będzie gotowe, wlej trochę do naszego ciasta. I znowu ingerujemy. Na ostatnim etapie dodaj do ciasta połowę malin. I znowu ingerujemy. Ale tutaj nie warto wiele wysiłku. W końcu ciasto nie musi stać się jednorodne. Jeśli widoczne są w nim kawałki jagód, będzie jeszcze piękniej.

Krok 3: upiecz ciastka.

Nasmaruj ściany naszych naczyń do pieczenia masłem. A spód musi być wyłożony pergaminem. A teraz podzielimy ciasto na pół - i na jego formy. Do tego czasu piekarnik powinien być już rozgrzany do około 175 stopni. Wkładamy do niego ciasto - i pieczemy. Najlepiej zrobić to na środkowej półce. Jak długo Około trzydziestu minut. Sprawdzanie gotowości zwykłą drewnianą wykałaczką nie przeszkadza. Poke w środku. Jeśli wykałaczka jest sucha - wszystko jest normalne. Możesz to zdobyć.

Krok 4: zrób ciasto i podaj.

Przede wszystkim ciastka muszą nieco ostygnąć, co najmniej pięć minut. A potem wyciągamy je z formularzy i pozwalamy im całkowicie ostygnąć. A teraz rozprowadzamy pierwsze ciasto na naczyniu, równomiernie przykrywamy je połową naszej bitej śmietany i częścią pozostałych malin. Przykryj drugim ciastem, udekoruj powierzchnię pozostałą bitą śmietaną i ostatnimi jagodami. To wszystko! Podajemy do stołu. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Maliny można stosować zarówno świeże, jak i mrożone.

- - Dozwolone jest stosowanie zwykłego cukru granulowanego zamiast cukru pudru. Ale w tym przypadku mielenie go olejem potrwa dłużej.

- - Migdały w tym cieście są dobre, zarówno surowe, jak i opiekane.

- - Bitą śmietanę można przygotować niezależnie. Ale aby przyspieszyć proces, łatwiej jest użyć puszki z aerozolem. Jeśli nie możesz go kupić, weź zwykły krem, tylko o zawartości tłuszczu wynoszącej co najmniej 35 procent, schłodź je dobrze, aby były całkowicie zimne. Następnie ubijaj trzepaczką, aż powstanie piana, stopniowo dodając cukier puder. Jeśli używasz miksera, musisz zacząć biczować z małą prędkością, a następnie przełączyć na średnią, a dopiero na końcu na wysoką. W przeciwnym razie istnieje niebezpieczeństwo, że posmarujesz olejem.


Obejrzyj wideo: Ciasto " Malinowa Chmurka " (Może 2022).