Zupy

Ucho Łososia


Składniki do gotowania zupy z łososia rybnego

  1. Łosoś (stek) 550 gramów
  2. Ziemniaki - 4 kawałki do smaku
  3. Marchewka 1 sztuka
  4. Ziele angielskie 5 sztuk
  5. Cebula -1 kawałek do smaku
  6. Podlej 2 litry
  7. Mielony czarny pieprz 1 szczypta
  8. Koperkowa świeża ćwiartka
  9. Liść laurowy -1 kawałek do smaku
  10. Sól 2 szczypta
  • Główne składniki
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa, rondel, kuchenka

Gotowanie Zupy Łososiowej:

Krok 1: Przygotuj składniki.

Obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Następnie dokładnie spłucz wszystko pod bieżącą wodą. Następnie pokrój średnie kostki ziemniaków i małą cebulę. Pokrój marchewki w kółka, z których każda jest podzielona na cztery kolejne części.

Krok 2: Pokrój łososia.

Dobrze umyj łososia, a następnie ostrożnie zdejmij oczy. Usuń łuski i skórę z ryb, usuń kości i pokrój na porcje.

Krok 3: Gotuj zupę z łososia.

Wlej 2 litry wody do czystego garnka i podpal. Gdy woda się zagotuje, dodaj łososia do garnka, zagotuj i usuń całą pianę. Następnie zmniejsz ogień i dodaj pokrojone warzywa na patelnię. Następnie podrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzić wszystko do wrzenia i ponownie zmniejszyć ciepło. Więc gotuj ucho przez około 25-30 minut, okresowo nie zapomnij usunąć z niego piany.

Krok 4: Podaj ucho łososia.

5 minut przed ugotowaniem ucha dodaj do miski czarny mielony pieprz i sól. Gdy ucho będzie gotowe, zdejmij patelnię z ognia i przykryj pokrywką, aby naczynie zostało zaparzone. Następnie wlej go do porcjowanych talerzy i posyp posiekanym koperkiem na wierzchu do dekoracji. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Aby nikt nie odgadł, że ucho łososia gotuje się na kuchence gazowej na zwykłej patelni, musisz wcześniej przygotować cienkie brzozowe kropki. A gdy ucho będzie gotowe, podpal jedno z nich i zgaś je bezpośrednio na patelni za pomocą ucha. Tak prosta metoda sprawi, że ucho poczuje zapach prawdziwego ogniska, a ty - chwałę niezrównanego kulinarnego specjalisty.

- - Jeśli chcesz, możesz do tego dania dodać świeże mięsne pomidory, koncentrat pomidorowy lub odrobinę adjiki. Możesz także dodać proso lub ryż do ucha. Najważniejsze jest, aby zapobiec gotowaniu się zbóż, w przeciwnym razie można założyć, że ucho jest uszkodzone, aw zamian dostaniesz owsiankę rybną.

- - Aby zupa rybna yushka pozostała lekka i nie stała się ciemna, musisz pokroić ziemniaki na dość duże kawałki, aby nie gotowały się podczas gotowania.