Zielony kawior z jajkiem

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do robienia zielonego kawioru z jajkiem

Bakłażan 2 sztuki
Czosnek 4-5 Ząbków
Olej roślinny 5-6 łyżek stołowych
Gotowane Jajko Z Kurczaka 2 sztuki
Czerwona papryczka chili 1 sztuka o długości nie większej niż 2 centymetry
Koper 50 gramów
Pietruszka 50 gramów
Kolendra 50 gramów
Pomidor 1 sztuka
Ocet rozcieńczony do smaku
Sól do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Śmietana lub śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu 1 łyżka stołowa

Główne składniki Jajka
Porcja 1 porcja
Kuchnia światowa

Zapasy:

Piekarnik, nóż, papierowe ręczniki kuchenne, deska do krojenia, nieprzywierająca blacha do pieczenia, folia aluminiowa, widelec, talerz - 3 sztuki, blender, głęboka blacha aluminiowa, łyżka stołowa, drewniana łopatka kuchenna, kuchenka, miska do sałatek lub głęboka miska, lodówka, sterylizowany litrowy słoik z okładka

Gotowanie zielonego kawioru z jajkiem:

Krok 1: upiec bakłażana.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Opłucz bakłażany pod bieżącą wodą, pokrój łodygi nożem, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, zawiń w folię i umieść na nieprzywierającej blasze do pieczenia. Umieść bakłażana blachę do pieczenia w piekarniku i piecz, aż będzie całkowicie ugotowany 25 do 30 minut. Po odpowiednim czasie otwórz piekarnik i sprawdź gotowość bakłażana, delikatnie otwórz kawałek folii i przebij widelcem upieczone warzywa. Gotowe, dobrze upieczone pomarszczone bakłażany i zęby widelca swobodnie przechodzą przez skórę i łatwo wchodzą w ciało. Jeśli zęby znajdą się pod presją, pozwól bakłażanom osiągnąć pełną gotowość w piekarniku na około inną 5 do 7 minut.

Wyjmij przygotowany bakłażan z piekarnika i ostudź bezpośrednio na patelni. Następnie połóż się na desce do krojenia i ostrożnie, używając dłoni i noża, usuń z nich górną skórę, pozostawiając tylko miazgę. Przenieś miękką część bakłażana na talerz.

Krok 3: przygotuj resztę składników.

Obierz gotowane jaja kurze i czosnek. Zmiel jajka za pomocą blendera na okruchy. Następnie połóż na talerzu.

Opłucz pomidory, chili i natkę pietruszki, koperek i kolendrę pod bieżącą wodą, strząśnij nadmiar płynu nad zlewem. Za pomocą noża wytnij miejsce, w którym łodyga była przymocowana nożem, pokrój w 3 - 4 części i włożył tam talerz, połóż gałęzie zieleni. Przy pieprzu pokrój łodygę. Składniki są przygotowane!

Krok 3: przygotuj zielony kawior z jajkami.

Zmiel czosnek, czerwoną papryczkę chili i miąższ bakłażana w blenderze 3-5 minut.

Zmiel składniki dokładnie do stanu papkowatego. Następnie włóż uzyskaną masę do głębokiej aluminiowej patelni z grubym dnem z łyżką stołową.

Następnie opłucz miskę blendera, wysusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, włóż do niej warzywa i pomidory i zmiel wszystkie składniki jeszcze razem 2–3 minuty do gęstej zielonej miazgi.

Dodaj zieloną masę na patelnię z posiekanym bakłażanem, czosnkiem i pieprzem i wymieszaj drewnianą szpatułką kuchenną.

Postaw patelnię ze wszystkimi składnikami na kuchence, ustaw na silnym poziomie i zagotuj zieloną masę. Następnie przykręć płytkę do najmniejszego poziomu i gotuj na wolnym ogniu kawior 5 do 10 minut aż wilgoć całkowicie wyparuje. Następnie wyjmij go z pieca i dodaj do smaku zmielone jaja kurze, ocet, olej roślinny, czarny pieprz i sól.

Dokładnie wymieszaj składniki łyżką stołową na gładką masę i połóż jajka w salaterce lub głębokiej misce. Przykryć pojemnik folią i schłodzić przez 1-2 godziny dla większej kondensacji. Bezpośrednio przed podaniem wyjąć kawior z lodówki, doprawić łyżką kwaśnej śmietany lub śmietany i posypać posiekaną zielenią koperku, pietruszki lub kolendry.

Umieść pozostałe zielone jajka i jajka w czystym, sterylizowanym słoju i przechowuj w lodówce nie więcej niż 2-3 dni.

Krok 4: podawaj zielony kawior z jajkami.

Zielony kawior z jajkami podaje się schłodzony, układany w misce sałatkowej lub głębokiej misce. Powyżej jest ozdobiony posiekaną zielenią koperku, pietruszki, kolendry lub zielonej cebuli. Czasami doprawiona jest kwaśną śmietaną lub śmietaną. Często tego typu kawior podaje się posypany posiekanym serem feta lub tartym surowym parmezanem. Ten rodzaj kawioru idealnie łączy się z daniami rybnymi i mięsnymi. Zielony kawior z jajkiem ozdobi twój stół i pozostanie przyjemną tajemnicą dla twoich gości! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - W tego rodzaju kawioru możesz umieścić dowolne warzywa.

- - Im większa ilość zieleni, tym ciemniejszy kolor kawioru.

- - Jeśli jesteś fanem pikantnych, możesz zwiększyć ilość ostrej papryki lub czosnku.

- - Ten rodzaj kawioru można ugotować bez pomidora, ale w tym przypadku należy podwoić liczbę bakłażanów lub dodać 100 mililitrów wody podczas duszenia kawioru, aby warzywa i czosnek zostały ugotowane na parze.

- - Nie rób kawioru dłużej niż 2-3 porcje, ponieważ taki kawior nie jest przechowywany dłużej niż 2-3 dni. Jeśli masz jeszcze kawior, włóż go do wstępnie umytego i wysterylizowanego słoika.