+
Warzywa

Pokrojona Ziemniak


Pokrojone Pieczone Ziemniaki Składniki

  1. Średniej wielkości ziemniak 4 sztuki
  2. Olej roślinny do smażenia
  3. Sól do smaku
  4. Zmielony czarny pieprz do smaku
  5. Przypraw paprykę do smaku
  6. Suszona natka pietruszki do smaku
  7. Oczyszczona woda 1 litr
  • Główne składniki Ziemniak
  • 4 porcje

Zapasy:

Średni rondel z pokrywką, Piekarnik, Deska do krojenia, Głęboka miska, Nóż, Blacha do pieczenia, Piekarnik, Łyżka, Papier do pieczenia, Papierowy ręcznik kuchenny, Rękawice kuchenne

Gotowanie pokrojonych pieczonych ziemniaków:

Krok 1: przygotuj ziemniaki.

Najpierw dobrze spłucz ziemniaki pod bieżącą wodą. Uwaga: zależy tylko od rodzaju warzywa, jak potrawa się potoczy. Pieczone plastry ziemniaków powinny być miękkie i delikatne w środku, a na zewnątrz ze złotą gładką skórką. Do tego najlepiej wybrać uniwersalną odmianę ziemniaków, która nadaje się zarówno do gotowania, jak i smażenia. Tak więc na desce do krojenia nożem pokrój składnik na dwie połówki, a następnie pokrój każdą połowę jeszcze bardziej 4 sztuki wzdłuż płodu, aby miały w przybliżeniu tę samą grubość. Rozdrobniony składnik przenosi się do głębokiej miski i przechodzi do następnego etapu gotowania.

Krok 2: ugotuj ziemniaki.

Stawiamy garnek oczyszczonej wody na dużym ogniu. Kiedy woda zacznie wrzeć, spraw, aby ogień był nieco mniejszy od przeciętnego i koniecznie posol go. Wszystko wymieszaj łyżką stołową i ostrożnie zanurz kawałki ziemniaków w pojemniku z wrzącą wodą. Gotuj składnik 4-5 minut przy zamkniętej pokrywie. Po tym czasie ziemniak można już przebić ostrzem noża i nie powinien on być już surowy, ale jeszcze nie ugotowany. Uwaga: należy postępować zgodnie z procesem gotowania składnika, tak jakby ziemniaki zaczęły się rozkładać, a następnie przygotowanie tego dania można odłożyć na później, a na obiad zrobić równie smaczny zacier. Wyłączamy palnik i trzymając pokrywkę patelni kranami kuchennymi spuszczamy wodę z zlewu, aby wszystkie ziemniaki pozostały w misce. Za pomocą łyżki stołowej przenieś składnik do deski do krojenia i poczekaj kilka minut, aż ostygnie. Następnie - za pomocą ręcznika papierowego delikatnie przetrzyj każdy kawałek ziemniaka, aby nadmiar płynu nie dostał się do naczynia. Przetworzony składnik jest przenoszony do czystej miski.

Krok 3: przygotuj plasterki pieczonego ziemniaka.

Przykryj blachę papierem do pieczenia i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Rozłóż plastry ziemniaków obrane w niewielkiej odległości od siebie. Posyp każdy kawałek głównego składnika solą, czarnym pieprzem, papryką i suszoną natką pietruszki do smaku. Kilka razy posyp naczynie olejem roślinnym. A teraz włóż blachę do pieczenia z ziemniakami do piekarnika i upiecz w maksymalnej temperaturze podczas 30-40 minut. Uwaga: od czasu do czasu sprawdzaj gotowość. Powierzchnia ziemniaka powinna być pokryta złotą skórką. Jeśli ten opis pasuje do wyglądu Twojego ziemniaka, wyłącz piekarnik, ponieważ czas gotowania może się różnić.

Krok 4: podawaj pokrojone pieczone ziemniaki.

Za pomocą rękawiczek kuchennych wyjmujemy blachę do pieczenia z ziemniakami z piekarnika i od razu możemy podawać potrawę na stole, aż ostygnie. I możesz zadowolić się nie tylko ziemniakami pieczonymi w plasterkach, ale także towarzyszącymi im: keczupem lub majonezem, dowolnym mięsem do smaku i sałatką warzywną lub po prostu w plasterkach. Danie jest bardzo smaczne, aromatyczne i nie tylko delikatne, ale także bardzo satysfakcjonujące. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Oprócz głównych przypraw możesz również posypać ziemniaki przyprawą tymiankową, jeśli zdecydujesz się podawać danie z kurczakiem. Ponadto odrobina ostrości i pikanterii doda przyprawom suszonego posiekanego czosnku lub czerwonej papryki.

- - Jeśli nie lubisz skórki ziemniaczanej, możesz ją odciąć przed ugotowaniem ziemniaków lub ugotować składnik w mundurkach, a następnie zdjąć skórkę rękami i przygotować ziemniaki do dalszego gotowania.

- - Zamiast oleju roślinnego możesz użyć oliwki. Potem danie okazuje się niezwykłe, ale wyjątkowy smak i aromat.

- - Oprócz potraw mięsnych i warzywnych do ziemniaków można dodawać smażoną cebulę. Tylko w tym celu drobno posiekaj składnik i usmaż na patelni, aż uzyska złoty kolor, a przed podaniem posyp na nim naczynie.


Obejrzyj wideo: Jak zrobić ZAKRĘCONE ZIEMNIAKI - Super Przekąska! (Styczeń 2021).