Ryba

Mintaja w cieście


Składniki do gotowania mintaja w cieście

  1. Filet z mintaja 500 gr.
  2. Mleko (lub śmietana) 200 ml.
  3. Jajko 3 szt.
  4. Mąka 200 gr.
  5. Cytryna (lub sok z cytryny) 50 ml.
  6. Kolendra 15 gr.
  7. Papryka sucha 15 gr.
  8. Sól i pieprz do smaku do smaku
  9. Olej roślinny (lub oliwkowy) do smażenia do smaku
  • Główne składniki
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Nóż, deska do krojenia, miska, patelnia, talerz, łyżka, trzepaczka

Gotowanie mintaja w cieście:

Krok 1: Marynuj rybę.

Weź filet mintaja, wyczyść go, dokładnie spłucz i pokrój na kawałki. Filet można ciąć na dwa sposoby: wzdłużne paski lub w poprzek fileta. Następnie należy przenieść kawałki mintaja do miski, obficie posypać sokiem z cytryny, posypać suchą papryką, kolendrą, solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać do marynaty swoje ulubione przyprawy odpowiednie dla ryb. Przykryj miskę i pozostaw mintaja marynowanego na 20 minut.

Krok 2: Gotuj ciasto.

Gdy ryby będą marynowane, zacznijmy gotować ciasto. Wlej zawartość trzech jajek do małej miski. Posol je i ubij trzepaczką do uzyskania gładkości. Wlej mleko lub śmietanę do miski. Następnie stopniowo przesypuje się przesianą mąkę pszenną premium i równolegle masę stale się miesza, aby nie powstały grudki mąki. Następnie ciasto jest dokładnie ubijane na jedną masę.

Krok 3: Usmaż mintaja.

Gdy ryba jest marynowana, wyjmujemy kawałek, ostrożnie zanurzamy go w cieście i rozprowadzamy na rozgrzanej patelni. Konieczne jest smażenie mintaja po obu stronach na umiarkowanym ogniu do złotego koloru. Dla gotowości mintaja należy smażyć przez 5-7 minut. Bardzo ważne jest, aby podczas smażenia pozostawić wystarczająco dużo miejsca między kawałkami ryb i nie umieszczać ich zbyt blisko, w przeciwnym razie kawałki mintaja będą się sklejać i nie będą wyglądać estetycznie na talerzu.

Krok 4: Podaj mintaja w cieście.

Gotowy mintaja można podawać jako zimną przystawkę lub w gorącej formie, jako drugie danie. Możesz zaoferować dowolne przystawkę i sos. Możesz ozdobić mintaja zieleniną, plasterkami cytryny lub niewielką ilością swojego ulubionego sosu. Smacznego i dobrego samopoczucia!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Jeśli masz bardzo mało czasu na gotowanie, nie możesz marynować mintaja. W takim przypadku plastry rybne należy solić i pieprzem do smaku, a następnie można usmażyć mintaja w cieście.

- - mintaja w cieście dobrze komponuje się z warzywami gotowanymi na parze lub z grilla.

- - W ten sam sposób można smażyć nie tylko filety mintaja, ale także całe tusze ryb.


Obejrzyj wideo: Ryba w cieście piwnym, ciasto piwne, KitchenBook. (Styczeń 2022).