Napoje

Sok z cytryny


Składniki do produkcji soku z cytryny

  1. Cytryna 1 kg
  2. Cukier trzcinowy 1 szklanka (pojemność kubka 250 mililitrów)
  3. Destylowana czysta woda 2 szklanki
  4. Kostki lodu 2-3 na 1 szklankę lub do smaku (pojemność szklana na 300 mililitrów)
  • Główne składniki: cytryna, cukier
  • Podawanie 6 porcji
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Kuchenne ręczniki papierowe, Deska do krojenia, Nóż, Sokowirówka ręczna, Miarka, Sterylna gaza - 30 - 40 centymetrów, Kuchenka, Stewpan, Łopatka kuchenna, Sterylizowany dwulitrowy słoik lub pojemnik z szczelną pokrywką., Lodówka, Porcja szkła (pojemność szklana 300 mililitry)

Wytwarzanie soku z cytryny:

Krok 1: przygotuj cytryny.

Spłucz odpowiednią ilość cytryn pod bieżącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi. Następnie z kolei umieść cytryny na desce do krojenia, pokrój cytrusy na 2 połówki i za pomocą ręcznej sokowirówki wyciśnij sok z cytryn bezpośrednio do miarki. Z 1 kilograma cytryn należy uzyskać około 500 do 600 mililitrów czystego soku z cytryny. Następnie weź kawałek sterylnej gazy i naprzemiennie wrzuć do niej wyciśnięte cytryny. Wyciśnij cytrynę gazą czystą ręką i wyciśnij sok z niej do ostatniej kropli. Ten proces jest konieczny, aby nie stracić więcej niż jednej kropli cennego płynu i aby kości i kawałki folii nie dostały się do soku.

Krok 2: ugotuj syrop.

Włączyć piec w średniej temperaturze, postawić na nim garnek z odpowiednią ilością czystej wody destylowanej i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu wody wlej do niego wymaganą ilość cukru trzcinowego. Bez zatrzymywania wymieszaj płynną masę za pomocą kuchennej szpatułki i gotuj syrop 5 - 6 minut aż do całkowitego ugotowania i rozpuszczenia cukru. Następnie wyjmij rondel z pieca i pozwól syropowi ostygnąć do temperatury pokojowej.

Krok 3: wymieszaj syrop i sok z cytryn.

Po ostygnięciu syropu wlej do niego sok z cytryny cienkim strumieniem i wymieszaj masę cytrynową za pomocą kuchennej szpatułki, aż będzie gładka.

Krok 4: ostudź i przechowuj sok z cytryny.

W rezultacie powinieneś dostać około 1,2 - 1,3 litra soku z cytryny. Teraz wlej nektar cytrynowy z garnka do czystego, sterylizowanego dwulitrowego słoika lub pojemnika z szczelną pokrywką. Włóż pojemnik do lodówki 1 - 2 godziny w zależności od preferowanej temperatury napoju. Po wlaniu soku do szklanki i rozcieńczyć go kostkami lodu lub zimną, czystą, przegotowaną wodą destylowaną. Idealnym stosunkiem jest 300 gramowe szkło do podania, nalania 230 - 250 mililitrów soku i dodaj zimną wodę, aby osiągnęła prawie krawędź szklanki lub włóż kostki lodu, aby poziom soku wzrósł prawie do poziomu krawędzi szklanki. Odświeżający sok jest gotowy.

Krok 5: podaj sok z cytryny.

Sok z cytryny jest podawany chłodzony dla dorosłych, a temperatura pokojowa dla dzieci. Napój ten wlewa się do wysokiej 300 szklanych grzmotów w celu podania i, w razie potrzeby, schładza kostkami lodu lub zimną, czystą, destylowaną wodą. Jeśli podajesz sok z cytryny na uroczystość, zaleca się wlać go do karafki i dodać cytrynę pokrojoną w pierścienie wraz z lodem. Ten rodzaj soku może osłodzić aperitify, takie jak whisky, wytrawne białe wino, wódka lub dodać do likierów owocowych i nalewek, nadaje aperitifom trochę zapachu. Ciesz się nim z przyjemnością i ciesz się! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Czasami sok cytrynowy jest przygotowywany na miodzie, taki sok jest znacznie zdrowszy. Zwiększ ilość wody o 100-150 mililitrów i zamiast cukru włóż do niej 300 gramów miodu dowolnego rodzaju. Po stopieniu miodu schłodzić syrop i przecedzić przez ściereczkę, aby nie pozostały żadne pozostałości w postaci wosku pszczelego.

- - Możesz dodać różne rodzaje syropu do soku z cytryny, nadając napojowi różne odcienie smaku, takie jak wiśnia, jabłko, mandarynka lub jakikolwiek inny.

- - Syrop można gotować w dowolnym aluminiowym pojemniku.

- - Lód do tego rodzaju napojów najlepiej przygotowywać z przegotowanej, czystej wody destylowanej.

- - Podczas przygotowywania lodu możesz dodać kilka kropel syropu do wody lub rozcieńczyć niewielką ilością soku z cytryny.


Obejrzyj wideo: Piłam wodę z cytryną codziennie rano przez 30 dni zobaczcie, co się stało (Styczeń 2022).