Inne

Kurczak Lasagna z Serem

Kurczak Lasagna z Serem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do robienia lasagny z kurczaka z serem

Składniki do robienia lasagny z kurczaka z serem:

  1. Lasagne na 4 warstwach - 12 talerzy do smaku
  2. Ser Mozzarella 250 gramów
  3. Parmezan 200 gramów

Do wypełnienia:

  1. Pierś z kurczaka brojlerów 1,5 kg
  2. Cebula 1 sztuka
  3. Czosnek 2-3 zęby
  4. Świeży szpinak 300 gramów
  5. Twaróg pełnotłusty 200 gramów
  6. Świeża natka pietruszki - 1 pęczek do smaku
  7. Oliwa z oliwek 2 łyżki
  8. Suszona bazylia 1 łyżeczka
  9. Oregano do smaku
  10. Sól do smaku

W przypadku białego sosu beszamelowego:

  1. Masło 125 gramów
  2. Mleko pasteryzowane 2,5% zawartości tłuszczu 3,5 szklanki (pojemność kubka 250 ml)
  3. Przesianej mąki pszennej 125 gramów
  4. Sól do smaku
  • Główne składniki: kurczak, ser, makaron
  • Podawanie 8 porcji
  • Kuchnia światowa Kuchnia włoska

Zapasy:

Nóż, papierowe ręczniki kuchenne, deska do krojenia, piec, patelnia, łopatka kuchenna, talerz, głęboka miska, łyżka stołowa, łyżeczka, garnek, mały rondel, nieprzywierające naczynie do pieczenia, piekarnik, chochla, ręcznik kuchenny

Gotowanie lasagny z kurczaka z serem:

Krok 1: przygotuj mięsną część nadzienia.

Obierz cebule, opłucz je pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, połóż na desce do krojenia i pokrój w średnie kostki 1 do 1 centymetra. Włącz piec do średniej temperatury i umieść na patelni z odpowiednią ilością oliwy z oliwek. Wrzuć posiekaną cebulę do rozgrzanego tłuszczu i smaż go, aż będzie przezroczysty 2–3 minuty. Podczas smażenia cebuli obierz czosnek, połóż go na desce do krojenia i posiekaj na małe kawałki o dowolnym kształcie. Opłucz filet z kurczaka, wysusz go ręcznikami papierowymi i oczyść z błony dziewiczej i chrząstki. Po ułożeniu na desce do krojenia i pokrojeniu na średni sześcian o przybliżonym rozmiarze 1 do 1 centymetra, możesz trochę więcej. Przez 2–3 minuty włóż czosnek na patelnię, wymieszaj składniki za pomocą łopatki kuchennej i dusimy razem 1-2 minuty tak, że czosnek rozpuszcza swój aromat. Następnie posiekaj kurczaka na patelni z czosnkiem i cebulą. Zgasić całkowitą masę aż do ugotowania. 10-15 minut, okresowo mieszając składniki za pomocą łopatki kuchennej, aby zapobiec ich przypaleniu na dnie patelni. Dla 2–3 minuty aż kurczak będzie w pełni ugotowany, dodaj suszoną bazylię, oregano i sól na patelnię do smaku. Teraz, nadal dusząc nadzienie, spłucz szpinak i natkę pietruszki pod bieżącą wodą. Wstrząśnij zielenią nad zlewem z nadmiaru płynu, odłóż natkę pietruszki na osobny talerz i pozostaw do wyschnięcia. Usuń liście ze gałęzi szpinaku i wrzuć je do składników marnujących się na patelni. Wymieszaj masę za pomocą kuchennej łopatki, zgasić 2–3 minuty i odstaw patelnię na bok.

Krok 2: wymieszaj część mięsną nadzienia z częścią twarogową.

Umieść odpowiednią ilość twarogu w głębokiej misce, zetrzyj widelcem, aby uzyskać jednolitą, luźną masę. Umieść suszoną natkę pietruszki na desce do krojenia i drobno posiekaj nożem kuchennym. Następnie przenieś do miski twarogu. Mieszaj całą masę do uzyskania gładkości łyżką stołową. Teraz ostrożnie przenieś porcję mięsa nadzienia z kurczaka i szpinaku do miski z twarogową częścią nadzienia i ponownie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Farsz do lasagny jest gotowy!

Krok 3: przygotuj biały sos beszamelowy.

Czas na sos. Weź dużą patelnię i włóż do niej odpowiednią ilość masła. Umieść go na kuchence włączonej w najniższej temperaturze, najważniejsze jest to, że sos się nie gotuje. Gdy masło się rozpuści, włóż wymaganą ilość przesianej mąki pszennej. Wprowadzaj go stopniowo małymi porcjami, ciągle mieszając masę za pomocą kuchennej szpatułki, aby nie tworzyły się małe grudki mąki. Następnie zagęścić masło - masę mąki. Ten proces zajmie ci około 12-15 minut, w zależności od pojemnika, w którym przygotowuje się sos, i poziomu temperatury pieca. Pamiętaj, że sos nie powinien się gotować! Jeśli tak się stanie, lepiej wyjąć patelnię z pieca, pozostawić do ostygnięcia i odłożyć z powrotem na piec. Podczas gdy masa gotuje się w rondlu, wlej odpowiednią ilość pasteryzowanego mleka do małego rondla, połóż go na kuchence włączanej w wysokiej temperaturze, zagotuj i odłóż na bok ręcznikiem kuchennym. Gdy masa w rondlu zgęstnieje, wprowadź do niej gotowane mleko, nie przestając mieszać wszystkich składników za pomocą łopatki kuchennej, aż będzie gładkie. Teraz włącz piec do średniej temperatury, dodaj soli do smaku do sosu i, nie przestawaj mieszać beszamelu, zagotuj. Po wyjęciu patelni z pieca, odłóż na bok, nadszedł czas na ułożenie lasagny. Rozgrzej piekarnik do 170 - 180 stopni.

Krok 4: włóż składniki do naczynia do pieczenia.

Weź małe nieprzywierające naczynie do pieczenia, posmaruj odpowiednią ilością masła i połóż na dnie arkusze lasagny. Jeśli przybierałeś mały kształt o przybliżonym rozmiarze 19 na 29 centymetrówwtedy każda warstwa cię zabierze 3 - 4 arkusze lasagny. Podziel mięso mielone na 3 równe części i połóż jeden z nich na prześcieradle lasagna z łyżką stołową. Następnie wlej nadzienie 2–3 kadzi wlać sos beszamelowy, wlać równomiernie, aby całkowicie pokrył powierzchnię nadzienia. Podzielony ser mozzarella na 3 równe części a jeden z nich posypać warstwą sosu. Ułóż lasagne na wierzchu sera. I znowu połóż część wypełnienia. Powtórz trzecią warstwę w ten sam sposób. Po wykonaniu trzeciej warstwy ułóż arkusze lasagna na jej powierzchni. I uzupełnij pozostały sos beszamelowy.

Krok 5: upiec lasagne z serem.

Włóż naczynie do pieczenia z jeszcze surową lasagne do piekarnika przez 30 - 35 minut. Po upływie wymaganego czasu otwórz piekarnik, wyjmij naczynie do pieczenia i posyp parmezanem z sera lasagna. Wróć do piekarnika i upiecz jeszcze lasagne 10-12 minut aż będzie gotowy. Przez 10-12 minut, wyłącz piekarnik, wyjmij patelnię lasagna, pomagając sobie ręcznikiem kuchennym, pozwól jej zaparzyć 10-15 minut i śmiało spróbuj.

Krok 6: podawaj lasagne z kurczakiem z serem.

Lasagne z kurczakiem z serem jest podawana w pojemniku, w którym była upieczona, na ciepło lub na ciepło. To danie zachwyca białymi, czerwonymi włoskimi winami lub sokiem winogronowym. Ten rodzaj lasagne można podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub ze świeżo krojonych warzyw. Doskonała obfita kolacja, świetny dodatek do lunchu i wspaniałe śniadanie! Ciesz się Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Przed podaniem upewnij się, że lasagne zaparzy się, aby sos dobrze namoczył wszystkie warstwy.

- - Pozostałą lasagne przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2 dni po owinięciu jej w folię.

- - Zamiast twarogu można użyć niesolonego sera feta, który przed zmieszaniem z częścią mięsną nadzienia pożądane jest mielenie przez maszynę do mięsa lub mikser.

- - Zestaw przypraw w tym przepisie nie jest fundamentalny, możesz umieścić dowolne przyprawy, które lubisz i które są odpowiednie do potraw mięsnych.

- - Przed ułożeniem warstw lasagny należy zwrócić uwagę na jej opakowanie, istnieją różne rodzaje lasagny, aw niektórych przypadkach jej arkusze należy wcześniej ugotować. W dużym garnku z wrzącą wodą wlej kilka łyżek dowolnego tłuszczu roślinnego, dodaj sól do smaku, zanurz w niej arkusze lasagny, gotuj przez 5 do 7 minut, aż do połowy ugotujesz i usuń arkusz łyżką cedzakową. Opłucz gotowane prześcieradła pod strumieniem zimnej wody, ostrożnie połóż je na płycie kuchennej, aby nie straciły kształtu i działały zgodnie z przepisem. Wskazane jest gotowanie nie więcej niż 2 - 3 arkuszy na raz!


Obejrzyj wideo: Lazania z kurczakiem i pieczarkami (Może 2022).