Pieczenie

Ciasto Kakaowe

Ciasto Kakaowe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do robienia ciasta kakaowego

  1. Mąka pszenna 270 gramów
  2. Śmietana 200 gramów
  3. Jajka kurze 3 sztuki
  4. Cukier 240-260 gramów
  5. Masło 50 gramów
  6. Proszek Kakaowy 2 łyżki
  7. Soda 1/2 łyżeczki
  8. Ocet 1 łyżeczka
  9. Do glazury: do smaku
  10. Mleko 2 łyżki stołowe
  11. Cukier 2 łyżki stołowe
  12. Masło 50 gramów
  13. Kakao w proszku 3 łyżki
  14. Płatki kokosowe (możliwa starta biała czekolada) 50 gramów
  • Główne składniki Mąka, kakao i czekolada
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Trzepaczka, Miska, Łyżka, Łyżeczka, Rondel, Naczynie do pieczenia, Drewniany patyczek, Kuchenka

Gotowanie ciasta kakaowego:

Krok 1: Ugotuj ciasto.

Weź czystą miskę i ubij jajka, dodaj cukier i ubij trzepaczką, aż powstanie masa bąbelkowa. Następnie dodaj masło, które musisz wcześniej stopić i lekko ostudzić do temperatury pokojowej. Dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę porcjami, a następnie hartuj ją za pomocą sody z octu. Po każdym dodaniu mąki staraj się dokładnie wymieszać ciasto, aby nie powstały grudki. Powinieneś dostać ciasto o konsystencji podobnej do gęstej śmietany. W przeciwnym razie ciasto zostanie upieczone, ale od wewnątrz ciasto pozostanie zbyt wilgotne i mokre. Bardzo gęste ciasto będzie bardzo trudne do ułożenia w naczyniu do pieczenia. Dlatego bardzo ważne jest, aby postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami, aby ciasto kakaowe dobrze się sprawdziło!

Krok 2: Podziel ciasto.

Teraz, gdy ciasto jest gotowe, musisz podzielić je na dwie równe części. Dodaj proszek kakaowy do jednego z nich. Jeśli używasz dużej ilości kakao, nie zapomnij dodać tyle mąki do jasnego ciasta, aby zrównoważyć gęstość jasnej i ciemnej masy.

Krok 3: Włóż ciasto do formy.

Weź naczynie do pieczenia o średnicy około 20-24 centymetrów. Środek dokładnie posmaruj masłem i posyp lekko mąką. Następnie naprzemiennie połóż ciemne i jasne ciasto na środku formy za pomocą łyżki stołowej. Ile ciasta będzie w każdej porcji, taka jest grubość paska, im mniej testu, tym mniejszy pasek. Aby paski były mniej więcej takie same wzdłuż krawędzi i na środku ciasta, konieczne jest stopniowe zmniejszanie porcji ciasta. Na przykład umieść 4 łyżki jasnego ciasta na środku formy, a następnie umieść 3 łyżki ciemnego ciasta na środku itp. Ponieważ ciasto jest dość gęste i przykleja się do łyżki, rób to szybkimi ruchami. Ostatnia ciemna kropka na środku powinna składać się z 1 łyżki ciasta.

Krok 4: Upiecz ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C, a następnie umieść w nim formę z ciastem kakaowym. Przez pierwsze 20 minut staraj się nie otwierać piekarnika, a następnie możesz sprawdzić ciasto pod kątem gotowości za pomocą drewnianego patyczka. Ciasto kakaowe będzie pieczone przez około godzinę. Następnie wyjmij formularz z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie. Aby upewnić się, że spód ciasta nie jest wilgotny, musisz przenieść go na serwetkę lub ruszt.

Krok 5: Gotuj lukier.

Wlej mleko do małego rondla, dodaj cukier, umieść na średnim ogniu. Jednocześnie stale mieszaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadź mleko i cukier do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i dodaj masło, również wymieszaj. Gdy masło się rozpuści, możesz dodać proszek kakaowy, dobrze wymieszać, gotować przez kilka minut i usunąć rondel z ognia.

Krok 6: Podaj ciasto kakaowe.

Gdy lukier nieco ostygnie, przykryj go ciastem. Teraz pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej i przykryj chipsami kokosowymi na wierzchu. Ciasto kakaowe jest gotowe, możesz podać je na stole! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Aby ciasto kakaowe było jeszcze smaczniejsze, możesz pokroić ciasto na dwie lub trzy części przed pokryciem go lukrem i posmarować śmietaną.

- - Aby proszek kakaowy nie tworzył grudek, najpierw należy go zmielić niewielką ilością mąki lub cukru.

- - Jeśli chcesz, aby ciemne paski ciasta były jaśniejsze, dodaj od 2 do 3 łyżek kakao. Aby stworzyć jaśniejsze paski, wystarczy 3 łyżeczki proszku.


Obejrzyj wideo: Bardzo tanie ciasto kakaowe! Ciasto bez jaj! Jak zrobić ciasto bez jajek (Może 2022).