Pieczenie

Ciasteczka „Minute”

Ciasteczka „Minute”


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do przygotowania ciasteczek „Minute”

  1. Śmietana 150 gramów
  2. Masło 200 gramów
  3. Przesianej mąki pszennej do wyrabiania i walcowania około 500 gramów
  4. Gruby dżem morelowy 200 gramów
  5. Gruby dżem wiśniowy 200 gramów
  6. Olej roślinny 1 łyżka stołowa
  • Główne składniki: olej, śmietana, mąka
  • Porcja 1 porcja
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Lodówka, Głęboka misa, Mikser, Szkło, Łyżka, Stół kuchenny, Folia spożywcza, Wałek do ciasta, Nóż okrągły lub ostry, Piekarnik, Łyżeczka, Aluminiowa patelnia nieprzywierająca, Ręcznik kuchenny, Łopatka kuchenna, Duże naczynie

Gotowanie ciasteczek „Minute”:

Krok 1: przygotuj ciasto.

Na 1-2 godziny przed rozpoczęciem gotowania wyjmij masło z lodówki i pozwól mu zmięknąć, aby uzyskać dobrą porcję, powinna mieć temperaturę pokojową około 21 - 22 stopni. W głębokiej misce włóż odpowiednią ilość miękkiego masła i kwaśnej śmietany. Pokonaj je mikserem ze średnią prędkością, aż będzie gładkie. Dodaj 1 szklanka mąki sól i dalej zagniataj ciasto, aż zacznie gęstnieć. Kiedy to nastąpi, wyłącz mikser, wyczyść ciasto z plasterków ciasta i przenieś masę mąki na stół kuchenny, posypany przesianą mąką pszenną.

Krok 2: zwinąć i pokroić ciasto.

Zagnieść ciasto do miski. Nie wprowadzaj do niej całej mąki naraz, dodawaj stopniowo stopniowo, aż ciasto przestanie przylegać do rąk, stanie się elastyczne, ale jednocześnie pozostanie miękkie i delikatne. Zawiń kulkę ciasta w folię i włóż do zamrażarki przez 30 minut. Po 30 minutach wyjmij ciasto z zamrażarki, połóż je na stole posypanym przesianą mąką pszenną i zwiń w grubą warstwę do 5 - 6 milimetrów za pomocą wałka do ciasta. Zachowaj cierpliwość, na początku ciasto rozwałkuje się bardzo mocno i mocno, ale w ciągu zaledwie 5 do 7 minut stanie się bardziej plastyczne. Teraz weź okrągły lub zwykły nóż i pokrój zwinięte ciasto na kwadraty, wzdłuż i po drugiej stronie. Powinieneś dostać małe kwadraty o przybliżonej średnicy 5 na 5 centymetrów. Czas wybrać nadzienie dla ciasteczek, w tym przepisie są 2 opcje wypełnień, ale możesz urozmaicić asortyment i przygotować ciasteczka z 3 do 4 lub więcej nadzieniami. Rozgrzej piekarnik do 175 - 180 stopni Celsjusza.

Krok 3: Utwórz pliki cookie.

Na środku każdego pudełka połóż pół łyżeczki wszelkiego rodzaju grubego dżemu. Nie podwajaj ilości dżemu, ponieważ podczas pieczenia może wyciec z boku ciasteczka. Najpierw zegnij jeden róg kwadratu, aby zakrył zacięcie. Następnie zakryj pierwszy narożnik drugim rogiem kwadratu. Delikatnie ściśnij krawędź kwadratu, chwytając z boku mały kawałek ciasta, aby nie było to zauważalne. Otrzymasz ciasteczka w formie nieopieczętowanej koperty. W ten sam sposób uformuj resztę ciasteczka i umieść je na aluminiowej, nieprzywierającej blasze do pieczenia, wstępnie nasmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego.

Krok 4: upiec ciasteczka.

Umieść arkusz z ciasteczkami w rozgrzanym piekarniku i upiecz go 15-20 minut do jasnej rumianej jasnobeżowej skórki. Następnie, używając ręcznika kuchennego, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, pozwól ciasteczkom ostygnąć i, pomagając sobie w kuchennej szpachelce, przenieś słodki deser na duże płaskie naczynie. Czas na świeżą herbatę!

Krok 5: podaj pliki cookie.

Ciasteczka „Minute” podaje się schłodzone do temperatury pokojowej, umieszcza się je na dużym płaskim naczyniu i, w razie potrzeby, posypuje się cukrem pudrem lub polewają syropem cukrowym. Będziesz bardzo zadowolony z delektowania się tym pysznym smakiem pod filiżanką świeżo parzonej herbaty, kawy, kakao lub mleka. Delikatne, pachnące i niedrogie ciasteczka zapewnią Ci słodkie minuty i radość! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Jeśli nie masz pewności co do blachy do pieczenia, lepiej przykryć ją papierem do pieczenia, a następnie położyć i upiec ciasteczka.

- - Czasami w tego rodzaju cieście, aby nadać mu bardziej wyrafinowany aromat, dodaj wanilinę, cynamon lub esencję owocową.

- - Ten rodzaj ciasta jest przygotowywany bez cukru i sody z octem gaszonym! Z tych składników ciasto wyrasta podczas pieczenia, zmienia swój kształt i bąbelki. W rezultacie zamiast pięknie ukształtowanego pliku cookie możesz nie uzyskać tego, czego chcesz.

- - Zamiast masła można użyć wysokiej jakości margaryny tłuszczowej.

- - Nie podgrzewać piekarnika do temperatury wyższej niż wskazana w tym przepisie, w przeciwnym razie ciasto można upiec tylko na zewnątrz, ale nie w środku.