+
Pieczenie

Prosta pizza z kiełbasą i pomidorami


Składniki do robienia prostej pizzy z kiełbasą i pomidorami.

Do testu:

  1. Mąka pszenna 1,5 szklanki (pojemność kubka 250 mililitrów)
  2. Drożdże suszone 35 gramów (1 saszetka)
  3. Olej roślinny 2 łyżki stołowe
  4. Czysta woda destylowana 70–80 mililitrów
  5. Sól 1 łyżeczka
  6. Cukier 1 łyżeczka

Wypełnienie:

  1. Pomidor 1 sztuka (mięsisty, okrągły)
  2. Kiełbasa (wędzona) 100 gramów
  3. Boczek 3 paski
  4. Ser Mozzarella 200 gramów

Przyprawy:

  1. Suszona mielona oregano 1/4 łyżeczki
  2. Suszona zmielona tymianek 1/4 łyżeczki
  3. Suszona mielona bazylia 1/4 łyżeczki
  4. Mielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki
  5. ½ łyżeczki soli
  • Główne składniki: bekon, kiełbasa i kiełbaski, pomidor, ser
  • Porcja 1 porcja
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Patelnia, głęboka miska, łyżka stołowa, piekarnik, kuchenka, głęboka miska, łyżeczka, folia, deska do krojenia - 2 sztuki, nóż - 2 sztuki, talerz - 3 sztuki, mikser, patelnia, łopata kuchenna, okrągłe naczynie do pieczenia z niskie boki, ścierka do naczyń, wałek do ciasta

Gotowanie prostej pizzy z kiełbasą i pomidorami:

Krok 1: przygotuj ciasto.

Pizza to najsmaczniejsze danie, które wymyślili Włosi, przynajmniej dla mnie. Gotowanie szybko i okazuje się tak pyszne, że po prostu nie można oderwać się od niego. Na początek przygotuj najprostsze szybkie ciasto drożdżowe. W małym rondlu rozgrzej do wymaganej ilości czystej wody destylowanej 30 - 35 stopni. Wlej ciepły płyn do głębokiej miski, wlej cukier, wysusz do niego drożdże, wymieszaj składniki łyżką stołową, umieść pojemnik w pobliżu kuchenki i pozwól drożdżom wyrosnąć 10-15 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przesiej mąkę pszenną do głębokiej miski przez sito o drobnej siatce, dodaj do niej sól i wymieszaj masę trzepaczką do jednolitej konsystencji. Przez 10-15 minut dodaj suche drożdże i kilka łyżek oleju roślinnego. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Następnie posyp niewielką ilością mąki na stole kuchennym, przesuń ciasto i ugniataj rękami. Następnie umieść ciasto w głębokiej misce, nasmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego, przykryj pojemnik folią, a następnie ręcznikiem kuchennym i umieść miskę w ciepłym miejscu na 30 minut W tym czasie ciasto będzie rosło i powiększało się o około 1 - 1,5 razy, a gdy rośnie, będziesz miał czas na przygotowanie nadzienia.

Krok 2: przygotuj boczek.

Jeśli w lodówce nie ma boczku lub kilku plasterków bekonu, możesz pominąć ten krok, dodałem ten składnik tylko po to, aby nadać pizzy bardziej estetyczny wygląd i pewien bogaty smak. Ale jeśli nadal masz boczek, połóż go na desce do krojenia i pokrój na małe kawałki o przybliżonej średnicy do 2 centymetrów. Następnie włącz piec na środkowy poziom i umieść na nim patelnię. Kiedy jest gorąco, włóż do patelni kawałki boczku i smaż je na złoty kolor, mieszając kuchenną szpachelką. Usmażenie zajmie Ci od 10 do 13 minut. Przenieś smażone plastry boczku na talerz.

Krok 3: przygotuj pomidory.

Oczywiście pomidory można po prostu kroić i układać na zrolowanym cieście, ale jest też inna, raczej niezła opcja, gdy go użyjesz, twoja pizza będzie miała 2 razy więcej miejsca na kiełbaski, a skórki z pieczonego pomidora nie utkną między zębami. I tak, weź pomidory, opłucz je pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, odetnij miejsce, do którego przymocowano łodygę z każdego pomidora, pokrój każdy owoc na 2 - 3 części, włóż je do czystej miski blendera wraz z solą i wszystkimi przyprawami wskazanymi w przepisie. Zmiel pomidory na płynną, gęstą konsystencję, włączając urządzenie kuchenne z najwyższą prędkością. Ten proces zajmie ci nie więcej niż 2–3 minuty. Zostaw posiekane pomidory w blenderze i sam zrób ser.

Krok 4: przygotuj ser.

A teraz ser, w moim przypadku to Mozzarella, po prostu nie było innego i nie chciałem biegać do sklepu, ale możesz użyć dowolnego innego sera, wszystko zależy od twojego pragnienia. Zmiel ser zgodnie z życzeniem, można go zetrzeć na grubej lub drobnej tarce, pokroić na małe kawałki lub, jak w moim przypadku, po prostu pokroić na warstwy. Połóż przygotowany ser na talerzu.

Krok 5: przygotuj kiełbasę.

Kiełbasa to indywidualny smak każdego, użyłem soli ze smalcem i możesz skupić się na swoich preferencjach. Usuń folię spożywczą z kiełbasy, połóż na desce do krojenia i pokrój w grube pierścienie lub warstwy do 5 milimetrów. Połóż plastry na talerzu.

Krok 6: upiecz pizzę.

Weź nieprzywierający okrągły aluminiowy kształt z niskimi bokami i nasmaruj jedną łyżką oleju roślinnego. Posyp stół kuchenny małą warstwą mąki pszennej, delikatnie ugniataj powstałe ciasto i zwiń go wałkiem do średnicy formy, w której pieczono pizzę. Delikatnie przenieś ciasto do formy i posmaruj pikantną masą pomidorów i przypraw za pomocą łyżki stołowej. Na wierzchu warstwy pomidora ułóż ser Mozzarella, za pierścieniami kiełbasy, a następnie smażony bekon i wyślij pizzę do piekarnika na 15 minut Po upływie wymaganego czasu, gdy skorupa aromatycznego naczynia stanie się rumiana, użyj ręcznika kuchennego, aby wyjąć foremkę do pizzy z piekarnika i umieścić ją na drewnianej desce. Niech pizza trochę ostygnie, wystarczy 3 do 4 minut i pokroić na porcje ostrym nożem. Połóż plasterek smakowej pizzy na talerzu i delektuj się nią z przyjemnością!

Krok 7: podaj prostą pizzę z kiełbasą i pomidorami.

Prosta pizza z kiełbasą i pomidorami jest oczywiście podawana na gorąco, ale bezpośrednio przed użyciem musisz jeszcze ostudzić produkt z mąki, ponieważ gorące ciasto jest bardzo szkodliwe dla żołądka. To danie nie wymaga żadnych dodatków, chyba że można delektować się pizzą pod butelką lekkiego wina, szklanką piwa lub filiżanką aromatycznej herbaty! Ciesz się Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Zamiast świeżych pomidorów możesz użyć konserw w puszkach, przygotowując je w taki sam sposób jak świeże pomidory.

- - Zestaw przypraw wskazany w tym przepisie można dowolnie zmieniać.

- - Możesz uprościć przygotowanie tego dania, jeśli zamiast ciasta drożdżowego użyjesz częściowo przygotowanych ciast do pizzy, które można kupić w dowolnym sklepie. Działanie ciastek jest wskazane w dołączonej do nich instrukcji użytkowania.

- - Ciasto można zagnieść nie na wodzie, ale na mleku.