Pieczenie

Placki Jabłkowe


Składniki do robienia naleśników jabłkowych

  1. Mąka 100 gramów
  2. 2 jajka
  3. Mleko 200 mililitrów
  4. Olej roślinny 1 łyżka stołowa
  5. Cukier 1 łyżeczka lub do smaku
  6. Sól do smaku
  7. Masło 2 łyżki stołowe
  8. Jabłka 2-3 sztuki
  9. Cukier do jabłek 2 łyżki stołowe
  • Główne składniki Jajka, Jabłko, Mleko
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Kuchenka, Patelnia, Trzepaczka, Chochla, Nóż, Deska do krojenia, Łopatka kuchenna, Miska, Naczynie

Gotowanie naleśników z nadzieniem jabłkowym:

Krok 1: przygotuj ciasto na naleśniki.

Najpierw przygotuj jajka, umyj je pod bieżącą wodą z różnych zanieczyszczeń. Po rozbiciu muszli i wlać do głębokiego talerza lub miski. Dodaj cukier do smaku i zacznij ubijać masę trzepaczką. Ubijaj, aż większość ziaren cukru rozpuści się i na powierzchni utworzy się lekka piana. Następnie dodaj mleko i sól do płynu i ponownie wszystko dobrze pobij. Następnie stopniowo wlewaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie grudki mąki rozpuściły się. Powstałe ciasto powinno wyglądać jak tłusty krem. Następnie dodaj olej roślinny, wymieszaj i pozostaw ciasto w tym stanie 20-30 minut. W międzyczasie możesz gotować nadzienie jabłkowe.

Krok 2: przygotuj nadzienie jabłkowe.

Jabłka myjemy pod bieżącą wodą i usuwamy skórkę za pomocą zwykłego lub specjalnego noża do obierania warzyw. Po przeniesieniu ich na deskę do krojenia pokrój je na pół. Usuwamy rdzeń, nasiona i kroimy na kawałki o wielkości do 2 centymetrów. Następnie włącz temperaturę płyty do średniego poziomu. Dodaj masło do garnka i załóż palnik. Po całkowitym stopieniu masła dodaj cukier i mieszając łopatką kuchenną, doprowadz składniki do karmelowego koloru. Następnie dodaj pokrojone jabłka i zmniejsz temperaturę talerza. Gaszymy jabłka do miękkości, a następnie przestawiamy patelnię na inny pierścień, a ogień się nie gaśnie.

Krok 3: usmaż naleśniki.

Teraz musisz usmażyć naleśniki. Aby to zrobić, ustawiamy szerokie płaskie naczynie obok kuchenki, uzbrajamy się w kadzi i przystępujemy do gotowania. Kładziemy patelnię na gorącym palniku i wlewamy odrobinę oleju roślinnego. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, zbieramy małe ciasto do kadzi i równomiernie wlewamy je na spód patelni. Smażyć naleśnik przez około 2–3 minuty z jednej strony, a następnie za pomocą łopatki kuchennej obrócić go z drugiej strony i smażyć przez kolejne 2 minuty z drugiej, aż na powierzchni powstanie piękna złota skorupa. Po przeniesieniu gotowego naleśnika na talerz obok pieca i smażymy wszystkie pozostałe naleśniki w ten sam sposób.

Krok 4: uformuj sajgonki.

Kiedy naleśniki nieco ostygną, przechodzimy bezpośrednio do formowania się potrawy. Za pomocą łyżki stołowej połóż kilka jabłek na naleśniku i przekręć w tubę lub złóż w trójkąt lub kopertę.

Krok 5: podawaj naleśniki z nadzieniem jabłkowym.

Przed podaniem możesz dodać kwaśną śmietanę do naleśników lub polać słodkim syropem. Przygotuj aromatyczną herbatę i podaj do stołu najpopularniejsze wiosenne danie. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Aromatyczny cynamon można dodać do jabłek w nadzieniu.

- - Zamiast nadzienia jabłkowego możesz użyć dowolnego słodkiego nadzienia z jagód i owoców.

- - Przed przygotowaniem jakichkolwiek potraw z mąki należy przesiać je przez sito. Tak więc składnik mąki nie tylko pozbędzie się grudek, ale także dostatecznie dużo tlenu. To sprawi, że każde pieczenie będzie bardziej przestronne.

- - Jeśli masz mikser lub mikser, ciasto naleśnikowe można przygotować za pomocą tego urządzenia. Znacząco przyspieszy to proces gotowania.

- - Mąkę należy stosować wyłącznie najwyższej jakości, drobno zmielonej i sprawdzonej marki. Twoje naleśniki na pewno będą pyszne.