Makaron Carbonara

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki na makaron Carbonara

Fettuccine (makaron) 200 gramów
Boczek 100 gramów
Cebula (duża) 1 sztuka
6 ząbków czosnku
Pietruszka 1 pęczek
Pomidory (małe) 2 sztuki
Parmezan 30 gramów

Główne składniki: bekon, ser, makaron
Podawanie 2 porcji
Kuchnia światowa Kuchnia włoska

Zapasy:

Deska do krojenia, ostry nóż, miska, prasa do czosnku, tarka, trzepaczka lub mikser, rondel, łyżka stołowa, durszlak, patelnia, drewniana łopatka, kuchenka, danie

Gotowanie makaronu Carbonara:

Krok 1: Przygotuj składniki.

Pod bieżącą wodą dokładnie umyj wszystkie warzywa i zioła. Obierz cebulę i czosnek. Zetrzyj ser na średniej tarce, a następnie posiekaj cebulę w małe kostki. Czosnek goździki przez prasę. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Jajka z tartym serem ubić w osobnej misce.

Krok 2: Gotowanie fettuccine.

Postaw garnek czystej wody pitnej na dużym ogniu, sól do smaku, zagotuj wodę. Następnie wrzuć do niego makaron i gotuj tak długo, jak wskazano na opakowaniu. Doprowadzić do gotowości, osuszyć durszlakiem.

Krok 3: Gotuj sos.

Rozgrzej trochę patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek, następnie dodaj posiekaną cebulę, a następnie czosnek. Smaż trochę, aby warzywa były miękkie i dodaj plastry bekonu. Smaż je lekko, aby stopił się tłuszcz wieprzowy, ale nie wszystkie. Teraz włóż sos do osobnej miski i ostudź. Gdy sos ostygnie, wymieszaj go z ubitymi jajkami i serem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 4: Podaj pastę carbonara.

Złap gotowaną fettuccine za pomocą dwóch łyżek i szybko przenieś ją na talerz z boczkiem, aby nie miały czasu na ostygnięcie, wymieszaj. Teraz możesz wypełnić makaron sosem. Makaron musi być gorący, aby ser mógł stopić się z wysokiej temperatury, a jajka zagęścić. Udekoruj naczynie połówkami pomidorów i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawanie makaronu Carbonara najlepiej połączyć z czerwonym winem! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Istnieje amerykańska interpretacja tego dania z dodatkiem śmietany. Ta tradycja zakorzeniła się dobrze, a nawet zakorzeniła wśród miłośników kuchni włoskiej. Jeśli chcesz spróbować, postępuj w następujący sposób: ubij śmietanę (225 gramów) z żółtkami i serem, a następnie gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu razem z makaronem.

- - Jeśli chcesz ugotować makaron Carbonara zgodnie z tradycyjnym włoskim przepisem, zastąp parmezan serem Pecorino i boczkiem włoską szynką Pancetta.

- - Jeśli chcesz urozmaicić to danie, możesz dodać do niego mięso, rośliny strączkowe, wędzone mięso, warzywa lub orzechy. A jeśli dodasz szparagi, fasolę lub szpinak, pasta Carbonara będzie jeszcze bardziej zdrowa i pożywna.