Inne

Makaron Carbonara

Makaron Carbonara


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki na makaron Carbonara

  1. Fettuccine (makaron) 200 gramów
  2. Boczek 100 gramów
  3. Cebula (duża) 1 sztuka
  4. 6 ząbków czosnku
  5. Pietruszka 1 pęczek
  6. Pomidory (małe) 2 sztuki
  7. Parmezan 30 gramów
  • Główne składniki: bekon, ser, makaron
  • Podawanie 2 porcji
  • Kuchnia światowa Kuchnia włoska

Zapasy:

Deska do krojenia, ostry nóż, miska, prasa do czosnku, tarka, trzepaczka lub mikser, rondel, łyżka stołowa, durszlak, patelnia, drewniana łopatka, kuchenka, danie

Gotowanie makaronu Carbonara:

Krok 1: Przygotuj składniki.

Pod bieżącą wodą dokładnie umyj wszystkie warzywa i zioła. Obierz cebulę i czosnek. Zetrzyj ser na średniej tarce, a następnie posiekaj cebulę w małe kostki. Czosnek goździki przez prasę. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Jajka z tartym serem ubić w osobnej misce.

Krok 2: Gotowanie fettuccine.

Postaw garnek czystej wody pitnej na dużym ogniu, sól do smaku, zagotuj wodę. Następnie wrzuć do niego makaron i gotuj tak długo, jak wskazano na opakowaniu. Doprowadzić do gotowości, osuszyć durszlakiem.

Krok 3: Gotuj sos.

Rozgrzej trochę patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek, następnie dodaj posiekaną cebulę, a następnie czosnek. Smaż trochę, aby warzywa były miękkie i dodaj plastry bekonu. Smaż je lekko, aby stopił się tłuszcz wieprzowy, ale nie wszystkie. Teraz włóż sos do osobnej miski i ostudź. Gdy sos ostygnie, wymieszaj go z ubitymi jajkami i serem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 4: Podaj pastę carbonara.

Złap gotowaną fettuccine za pomocą dwóch łyżek i szybko przenieś ją na talerz z boczkiem, aby nie miały czasu na ostygnięcie, wymieszaj. Teraz możesz wypełnić makaron sosem. Makaron musi być gorący, aby ser mógł stopić się z wysokiej temperatury, a jajka zagęścić. Udekoruj naczynie połówkami pomidorów i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawanie makaronu Carbonara najlepiej połączyć z czerwonym winem! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Istnieje amerykańska interpretacja tego dania z dodatkiem śmietany. Ta tradycja zakorzeniła się dobrze, a nawet zakorzeniła wśród miłośników kuchni włoskiej. Jeśli chcesz spróbować, postępuj w następujący sposób: ubij śmietanę (225 gramów) z żółtkami i serem, a następnie gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu razem z makaronem.

- - Jeśli chcesz ugotować makaron Carbonara zgodnie z tradycyjnym włoskim przepisem, zastąp parmezan serem Pecorino i boczkiem włoską szynką Pancetta.

- - Jeśli chcesz urozmaicić to danie, możesz dodać do niego mięso, rośliny strączkowe, wędzone mięso, warzywa lub orzechy. A jeśli dodasz szparagi, fasolę lub szpinak, pasta Carbonara będzie jeszcze bardziej zdrowa i pożywna.