Inne

Kotlety kawiorowe gromadnika

Kotlety kawiorowe gromadnika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do przygotowania kotletów z kawioru gromadnika

  1. Gromadnik - ikrę 300 g
  2. 2 jajka
  3. Mąka 1/3 szklanki
  4. Olej roślinny 50 g
  5. Sól do smaku
  6. Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Główne składniki
  • Podawanie 2 porcji

Zapasy:

Naczynia, Kuchenka, Patelnia

Przygotowanie kotletów z kawioru gromadnika:

Krok 1: Przetwórz kawior.

Konieczne jest staranne przetwarzanie kawioru, ponieważ małe jajka są tak łatwo uszkodzone, a to wpłynie na smak kotletów. Ostrożnie wypuść jajka z filmów, nie będziemy ich potrzebować. Płukamy jajka pod bieżącą czystą wodą i wkładamy do głębokiego talerza. Lekko za pomocą widelca pobij to, starając się nie rozbić jaj, pozostałe filmy zostaną nawinięte na wtyczkę - możemy je bezpiecznie usunąć.

Krok 2: Ubij jajka i ugotuj mieloną ikrę.

Jajka należy podzielić na wiewiórki i żółtka i oddzielnie ubić widelcem, oba (nie potrzebujemy grubej piany). Dodaj sól i ponownie wymieszaj. Wymieszaj kawior, białka, żółtka i dodaj mąkę. Wymieszać mieszaninę, aby uzyskać jednorodną masę. Możesz dodawać przyprawy, ale staraj się, aby ich smak nie zakłócał smaku kawioru. Dzięki konsystencji farsz do kotletów kawiorowych będzie przypominał ciasto na naleśniki. Jeśli chcesz, aby kotlety były bardziej wspaniałe, możesz dodać sodę, ocet gaszony lub kwas cytrynowy na końcu noża.

Krok 3: Smaż kotlety z kawiorem.

Smarujemy patelnię olejem roślinnym i kładziemy łyżeczką przygotowane mięso mielone w postaci kotletów. Smażyć z obu stron, aż będą ugotowane. Możesz również dusić gotowe placki w kotle pod pokrywką, dodając odrobinę wody i liścia laurowego, aby uzyskać lepszy smak.

Krok 4: Podaj gotowe kotlety kawiorowe.

Gotową ikrę podaje się na gorąco, jako samodzielne danie lub jako dodatek do przystawki, z kwaśną śmietaną lub kwaśną śmietaną i sosem z zieleniny. Prosta sałatka jarzynowa jest dobra. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Zamiast mąki można użyć małej, czystej kaszy manny. Mniej kalorii - więcej korzyści.

- - Kawior gromadnika można zastąpić dowolnym małym kawiorem innej ryby.

- - W razie potrzeby do mielonego mięsa można dodać drobno posiekaną cebulę.


Obejrzyj wideo: Słowiańskie Zawijańce -KuchniaKwasiora (Może 2022).