Przystawki

Lumaconi w kremowym sosie z boczkiem i ziołami

Lumaconi w kremowym sosie z boczkiem i ziołami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do robienia lumaconi w kremowym sosie z boczkiem i ziołami

Składniki do robienia lumaconi w kremowym sosie z boczkiem i ziołami:

  1. Makaron „Lumakoni” 350 gramów
  2. Oddziały tymianku 2

Do sosu:

  1. Płynna śmietana 200 mililitrów
  2. Boczek 2-3 paski
  3. Szpinak 2 garście liści
  4. Przesianej mąki pszennej 2 łyżki stołowe
  5. Ząbek czosnku 1
  6. Sól do smaku
  7. Zmielony czarny pieprz do smaku
  8. Oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
  9. Twardy ser 150 gramów
  • Główne składniki: czosnek, szpinak, ser, śmietana, makaron
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa Kuchnia włoska

Zapasy:

Ręczniki kuchenne, Deska do krojenia - 2 sztuki, Nóż - 2 sztuki, Tarka, Głęboki talerz - 3 sztuki, Mała miska, Talerz, Kuchenka, Patelnia, Łopatka kuchenna, Skimmer, Durszlak, Głęboka miska

Robienie lumaconi w kremowym sosie z boczkiem i ziołami:

Krok 1: przygotuj składniki.

Liście szpinaku myjemy pod bieżącą wodą z różnego rodzaju zanieczyszczeń. Następnie suszymy je papierowymi ręcznikami kuchennymi, aby zapobiec nadmiernej wilgoci, kładziemy je na desce do krojenia i szatkujemy w długie paski lub kwadraty o grubości od 1 do 2 centymetrów. Przenosimy plastry na głęboki talerz. Obierz czosnek, połóż go na desce do krojenia, drobno posiekaj i przenieś do małej miski. Zdejmij skórkę z boczku, połóż na czystej desce do krojenia, pokrój w plastry do 1 - 1, 5 centymetrów i połóż kawałki na talerzu. Odetnij skórkę parafinową z twardego sera, natrzyj ją na drobnej tarce i przenieś składnik kruszonego mleka na głęboki talerz. Stawiamy również na stole kuchennym wszystkie inne produkty i przyprawy, które będą potrzebne do przygotowania tego pachnącego dania.

Krok 2: przygotuj sos.

Teraz włącz piec 2 palniki na środkowy poziom. Na jednym z nich kładziemy głęboką patelnię, do połowy wypełnioną zwykłą bieżącą wodą z 2 gałązkami tymianku i doprowadzamy płyn do wrzenia. Woda będzie gotować przez około 10 minut w tym czasie zaczynamy przygotowywać sos. Ustaw na drugim palniku patelnię z 1 łyżką oliwy z oliwek. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, zanurz w nim posiekany boczek. Podsmaż składnik, mieszając łopatką kuchenną, aż do zrumienienia. Ten proces zajmie około 2–3 minuty. Po użyciu łyżki cedzakowej przenosimy boczek na głęboki talerz. Na patelni z tłuszczem dodaj posiekany czosnek i usmaż 1-2 minuty tylko warzywo zaczęło rozpuszczać swój aromat i opuściła go goryczka. Następnie dodaj do niego szpinak i dusić liście. 2–3 minuty mieszając łopatką kuchenną. Po wlaniu do garnka odpowiedniej ilości śmietany dodaj sól, zmielony czarny pieprz do smaku i zagotuj płyn. Następnie natychmiast dodaj przesianą mąkę pszenną, zmiażdżony ser, skwarki wieprzowe i mieszając składniki za pomocą łopatki kuchennej, gotuj sos, aż ser się całkowicie stopi i zagęści płynną masę. Ten proces zajmie około 5 do 7 minut w samą porę woda na patelni zagotuje się.

Krok 3: doprowadzenie naczynia do pełnej gotowości.

Za pomocą łyżki cedzakowej usuń gałązki tymianku z wrzącej wody, dodaj sól do patelni do smaku, nie zapominając, że sos się posolił i dodaj odpowiednią ilość lumakonu we wrzącej wodzie. Dokładnie czytamy instrukcje na opakowaniu i gotujemy makaron tyle czasu, ile jest w nim wskazane, proces ten zawsze nie zajmuje więcej 15 minut Podczas gotowania lumaconi sos osiągnął pełną gotowość, aby nie ostygł, wyjmij patelnię z pieca, połóż na stole i przykryj pokrywką. Gotowe lumaconi wrzuca się do durszlaka, myje pod bieżącą zimną wodą, przenosi do głębokiej miski, doprawia 1 łyżką oliwy z oliwek i miesza z tłuszczem, aby makaron się nie skleił. Wlać jeszcze gorący sos ze skwarkami do miski z lumaconi i wymieszać wszystkie składniki gorącej łyżki stołowej, aż będą gładkie. Następnie układamy gotowe danie na talerzach i serwujemy na obiad, lunch lub śniadanie.

Krok 4: podawaj lumaconi w kremowym sosie z boczkiem i ziołami.

Lumaconi w kremowym sosie z boczkiem i ziołami podaje się na gorąco jako danie główne do stołu jadalnego lub jako danie główne na obiad lub śniadanie. W razie potrzeby to danie można posypać zmiażdżonym parmezanem i posiekaną bazylią. Idealnym aperitifem do tego dania są białe wytrawne lub półwytrawne wina, a zwolennicy napojów bezalkoholowych mogą delektować się tym pysznym sokiem cytrusowym. Gotuj i baw się dobrze! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Przyprawy wskazane w przepisie można uzupełnić dowolnymi innymi przyprawami, które nadają się do robienia sosów, takimi jak ziele angielskie, gałka muszkatołowa, suszona i posiekana cebula.

- - Zamiast lumaconi możesz użyć dowolnego innego makaronu.

- - Zamiast boczku można użyć szyjki polędwicy wieprzowej lub boczków wieprzowych.

- - Zamiast twardego sera można użyć sera mlecznego bez wypełniacza.