Warzywa

Chude ziemniaki duszone


Składniki do gotowania chudych ziemniaków duszonych

  1. Ziemniak 2-3 kawałki
  2. Grzyby 150 gramów
  3. Fasolka szparagowa 200 gramów
  4. 2 ząbki czosnku
  5. Olej roślinny do smażenia
  6. Chiński ciemny sos sojowy 50 mililitrów
  7. Cukier 3 łyżeczki
  8. Woda 500 mililitrów
  • Główne składniki: Ziemniak, Grzyby
  • Podawanie 2 porcji
  • Kuchnia światowa Azjatycka, Orientalna

Zapasy:

Kuchenka, Patelnia, Szkło, Nóż, Deska Do Krojenia, Łopata Kuchenna, Durszlak, Talerze, Ręczniki Kuchenne

Gotowanie chudych ziemniaków duszonych:

Krok 1: przygotuj fasolę.

Najpierw zacznij od fasoli szparagowej. Opłukujemy go pod bieżącą wodą, do tych celów możesz użyć durszlaka i położyć go na ręcznikach kuchennych, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Następnie na desce do krojenia odetnij krawędzie nożem i pokrój go na 3 części. Następnie rozdrabniamy zmiażdżony składnik na talerz.

Krok 2: przygotuj grzyby i czosnek.

Grzyby do naszego przepisu mogą być używane dowolnie, które lubisz najbardziej, ale dziś będzie shiitake. Więc myjemy je pod bieżącą wodą, wycieramy je ręcznikami kuchennymi i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża pokrój grzyby na średnie kawałki o dowolnym kształcie. I włóż osobny talerz. Następnie obierz czosnek, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plastry na desce do krojenia. Powstałe okręgi są przenoszone do wygodnego pojemnika.

Krok 3: przygotuj ziemniaki.

Następnie obierz ziemniaki za pomocą specjalnej obieraczki do ziemniaków lub zwykłego noża. Myjemy rośliny okopowe pod bieżącą wodą i przenosimy na deskę do krojenia. Kroimy w kostki średniej wielkości około 2-3 centymetry.

Krok 4: usmaż ziemniaki.

Instalujemy patelnię na palniku, wlewamy do niego olej i włączamy temperaturę pieca do średniego poziomu. Po rozgrzaniu tłuszczu włóż czosnek do pojemnika i smaż przez kilka sekund, aby nadał mu smak, ale się nie wypalił. Następnie rozłóż ziemniaki i fasolę, wymieszaj wszystko łyżką stołową i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj grzyby, wymieszaj i gotuj przez 2 minuty.

Krok 5: duszone chude ziemniaki.

Następnie dodaj wymaganą ilość wody, cukru, sosu sojowego, czarnego pieprzu i soli. Wymieszaj wszystko jeszcze raz i zagotuj. Gdy tylko ciecz zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę pieca i przykryj patelnię pokrywką. Gulasz o 20-25 minut następnie zdejmij pokrywkę, zwiększ temperaturę talerza i przy ciągłym mieszaniu łopatką poczekaj, aż większość płynu zagotuje się. Po wyłączeniu ognia możesz podać talerz do stołu.

Krok 6: podawaj chude ziemniaki duszone.

Kładziemy chude duszone ziemniaki na porcjach z łopatką kuchenną i podajemy gorące, w razie potrzeby, usuwamy ząbki czosnku. Pachnące, delikatne ziemniaki z pysznymi grzybami są gotowe. Danie można ozdobić świeżymi ziołami i chudym sosem. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Wraz z czosnkiem możesz smażyć imbir, da on potrawie wyjątkową skórkę.

- - Podczas duszenia dodaj około 2 łyżki octu sherry. Uzupełni to sos sojowy i podkreśli smak grzybów.

- - Fasolkę szparagową można kupić natychmiast posiekaną na kawałki, najczęściej ma ona zamrożony wygląd. Dlatego przed gotowaniem należy go rozmrozić.