Sosy

Chudy sos czosnkowy


Składniki do gotowania Lean Sauce Sauce

  1. Przesianej mąki pszennej 2 łyżki stołowe
  2. Olej roślinny 2 łyżki stołowe
  3. Czosnek 4-5 Ząbków
  4. Woda destylowana czysta 500 mililitrów
  5. Sól do smaku
  6. Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Główne składniki: czosnek, mąka
  • Porcja 1 porcja
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Papierowe ręczniki kuchenne, Kuchenka, Mała miska, Czajnik, Patelnia z pokrywką, Łyżka, Trzepaczka, Miarka do wody, Imbir czosnkowy, Sos-łódź

Gotowanie chudego sosu czosnkowego:

Krok 1: Przygotuj czosnek.

Weź odpowiednią ilość czosnku i obierz go. Po umyciu goździków pod bieżącą wodą z wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń osusz je papierowymi ręcznikami kuchennymi i włóż do małej miski.

Krok 2: przygotuj sos.

Włączamy piec na środkowy poziom, wkładamy do niego czajnik z odpowiednią ilością czystej wody destylowanej i doprowadzamy płyn do wrzenia. Następnie wyjmujemy czajnik z pieca i kładziemy patelnię z odpowiednią ilością oleju roślinnego na swoim miejscu. Gdy tłuszcz jest gorący, wprowadzamy do niego kilka łyżek przesianej mąki pszennej i mieszając składniki trzepaczką, smażymy mąkę na 1–2 minuty dzięki czemu nabiera jasnego złotego odcienia. Następnie wlej do garnka 500 mililitrów wrzącej wody i kontynuując mieszanie płynnej masy trzepaczką, doprowadzić do wrzenia i ponownie zagęścić. Po tym, jak podstawa sosu zacznie się gotować, za pomocą prasy czosnkowej wyciśnij ząbki czosnku do garnka, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Teraz przymocowujemy temperaturę talerza do najniższego poziomu, przykrywamy patelnię pokrywką, aby pozostała szczelina, i gotujemy sos 1–2 minuty. Następnie wyłącz piec i podaj skończony „sos” 4 do 5 minut. Po przygotowaniu się na łyżkę stołową, wlej sos do sosowanej łodzi lub wlej z nim dowolne chude naczynie i podaj na stół.

Krok 3: podawaj chudy sos czosnkowy.

Chudy sos czosnkowy po ugotowaniu, nalegaj na 4 do 5 minut, aby czosnek mógł całkowicie rozpuścić swój pikantny smak. Ten niezwykle smaczny „sos” można podlać duszonymi lub wątrobowymi warzywami, gotowanym makaronem lub ryżem. Również przy takim sosie można delektować się grzankami z chudego chleba lub chudych bułek. Lepiej przechowywać taki sos w lodówce, nie dłużej niż 2-3 dni, po wlaniu go do sterylizowanego, suchego słoika i zamknięciu szczelną pokrywką. Z powodu zimna stanie się grubszy i może być stosowany jako dodatek do kanapek warzywnych. Gotuj z miłością i ciesz się! Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - W razie potrzeby możesz dodać dowolny rodzaj sosu do tego rodzaju sosu, który ozdobi jego aromat, na przykład zestaw francuskich ziół, suszonego kopru, pietruszki, bazylii, zmielonej czerwonej papryki.

- - Jeśli sos wydaje ci się zbyt świeży, możesz go rozcieńczyć do smaku skoncentrowanym sokiem z cytryny.

- - Do woli zamiast czystej wody destylowanej można użyć ogórka kiszonego.

- - Zamiast oleju roślinnego można użyć dowolnego innego tłuszczu roślinnego, takiego jak kukurydza lub oliwa z oliwek.