Ryba

Łosoś pod marynatą

Łosoś pod marynatą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki Łososia do Marynaty

  1. Łosoś obrany 1 kilogram 200 gramów
  2. Sos sojowy 4 łyżki stołowe
  3. Cukier 1 łyżeczka
  4. Oliwa z oliwek 2 łyżeczki
  5. Papryczka chili (zielona lub czerwona) ćwiartka lub do smaku
  6. 2 ząbki czosnku
  7. Koper 2-3 gałęzie
  • Główne składniki: Łosoś, Czosnek
  • Podawanie 6 porcji
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Skrobak, Papierowe ręczniki kuchenne, Nóż - 2 sztuki, Deska do krojenia - 2 sztuki, Duże płaskie naczynie, Łyżeczka, Łyżka, Plastikowy pojemnik z pokrywką, Lodówka, Piekarnik, Nieprzywierające szklane naczynie do pieczenia, Ręcznik kuchenny, Łopatka kuchenna, Talerz

Gotowanie łososia pod marynatą:

Krok 1: przygotuj rybę.

Myjemy tusze łososia myjemy pod strumieniem zimnej bieżącej wody z krwi i innych zanieczyszczeń. Jeśli na skórze pozostaną niewielkie łuski za pomocą czystego skrobaka do ryb, przepłucz je i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie działaj zgodnie z życzeniem, połóż rybę na desce do krojenia, teraz można ją pokroić w grube steki do 2 - 2,5 centymetrów lub oddzielić filet od kości kręgosłupa, pokroić na każdą połówkę 2 części i marynować ryby w tej formie, wszystko zależy od twojego pragnienia. Przesuwamy przygotowaną rybę na duże płaskie naczynie i przechodzimy do drugiego kroku.

Krok 2: marynuj rybę.

Kroimy łodygę papryki chili, patroszymy ją z nasion i wycinamy z niej ćwierć, używamy reszty pieprzu do przygotowania dowolnego innego dania. Obierz ząbki czosnku ze skórki. Myjemy warzywa pod zimną bieżącą wodą wraz z natką pietruszki, suszymy je papierowymi ręcznikami kuchennymi, kładziemy na desce do krojenia i kroimy, pierścienie pieprzu lub półpierścienie do 5 milimetry po prostu kroimy czosnek na małe kawałki o dowolnym kształcie i pozostawiamy gałęzie zieleni w całości. Po zabraniu plastikowego lub szklanego pojemnika wlej go do niego 4 - 5 łyżki sosu sojowego. Dodaj posiekane chili, czosnek i 1 łyżeczka granulowanego cukru. Wymieszaj składniki łyżką stołową, aż będzie gładka, marynata jest gotowa. Wkładamy posiekanego łososia do pojemnika, delikatnie wcieraj marynatę w ryby ze wszystkich stron, kładziemy na nim kilka plasterków papryki chili, zamykamy pojemnik pokrywką, wkładamy do lodówki i marynujemy rybę 1 godzina. W tym czasie warto kilkakrotnie przewracać kawałki ryby z boku na bok, ponieważ główna część marynaty gromadzi się na dnie pojemnika, a ten proces pomoże jej zanurzyć się w sosie i przyprawach ze wszystkich stron.

Krok 3: doprowadzenie naczynia do pełnej gotowości.

Po 1 godzinie wyjmujemy pojemnik z rybą z lodówki, kładziemy go na kuchennym stole i pozwalamy łososowi trochę się rozgrzać, to wystarczy 15-17 minut. Cóż, dopóki ryba nie osiągnie pożądanej temperatury, rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Następnie bierzemy nieprzywierającą, szklaną, żaroodporną formę do pieczenia, wkładamy do niej kawałki marynowanej ryby bez papryczki chili, wlewamy do niej resztki marynaty i 2 łyżeczki oliwy z oliwek. Wysyłamy pojemnik z łososiem do piekarnika rozgrzanego do żądanej temperatury 20-25 minut. Po wymaganym czasie wyjmujemy formę z gotową rybą z piekarnika, trzymając ją ręcznikiem kuchennym i kładziemy na desce do krojenia ułożonej na stole w kuchni. Następnie bierzemy kuchenną szpatułkę i kładziemy pieczonego łososia na talerzach, układamy smakołyki ryby dowolnym dodatkiem i serwujemy na stole.

Krok 4: Podawaj łososia pod marynatą.

Łosoś pod marynatą podaje się na gorąco. Po ugotowaniu rybę podaje się z dowolnym przystawką, może to być gotowany ryż, duszone, pieczone lub gotowane warzywa, tłuczone warzywa, sałatki i wiele innych. Smakowanie tego pysznego posiłku jest przyjemne pod lampką wytrawnego lub półwytrawnego białego wina, a dzieci mogą napić się soku winogronowego lub jabłkowego. Ciesz się Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - W ten sam sposób możesz ugotować każdą inną czerwoną rybę, taką jak pstrąg, jesiotr, bieługa, sterlet.

- - Ten rodzaj marynaty można uzupełnić takimi składnikami, jak wytrawne białe wino, lekkie piwo lub sok pomarańczowy. Możesz również użyć przypraw, takich jak estragon, musztarda, imbir, pietruszka i chrzan.

- - Mięsa i ryb nie należy marynować w metalowych naczyniach, ponieważ to szybko utlenia składniki, ich smak, aromat i jakość pogarszają się.

- - Jeśli lubisz chrupiące ryby, możesz smażyć marynowanego łososia na patelni.

- - Jeśli do pieczenia użyjesz nieprzywierającej aluminiowej patelni, nie zapomnij przykryć dna folią aluminiową, aby ryba nie przykleiła się do patelni.

- - Nie zapominaj, że do krojenia warzyw i ryb należy zawsze mieć osobne deski do krojenia i noże!