Sałatki

Wędzona Sałatka Z Makreli

Wędzona Sałatka Z Makreli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki Wędzonej Makreli Sałatkowej

  1. Marchewka (młoda) 3 sztuki
  2. Ziemniak 3 sztuki
  3. Zielona cebula 4-5 łodyg
  4. Makrela (wędzona na gorąco) 1 sztuka
  5. Majonez 67% tłuszczu 250 mililitrów lub do smaku
  6. Sól do smaku
  7. Zmielony czarny pieprz do smaku
  8. W razie potrzeby czystą wodę
  • Główne składniki: makrela, ziemniak, marchew
  • Porcja 1 porcja
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Nóż - 3 sztuki, deska do krojenia - 3 sztuki, rondel z pokrywką, głęboka miska, talerz, łyżka stołowa, głęboki talerz, folia, lodówka, talerz, widelec

Gotowanie wędzonej sałatki z makreli:

Krok 1: przygotuj surowe warzywa.


Używając noża do krojenia surowych warzyw, kroimy kłącze z każdej łodygi zielonej cebuli i opłukujemy je pod strumieniem zimnej bieżącej wody wraz z odpowiednią ilością ziemniaków i marchwi. Wstrząśnij cebulę nad zlewem z nadmiaru płynu, połóż na desce do krojenia, drobno posiekaj i przenieś do głębokiej miski. Wysyłamy ziemniaki z marchewką do głębokiego garnka i napełniamy je czystą wodą, aby znajdowała się co najmniej 3-4 cm powyżej poziomu warzyw.

Krok 2: ugotuj ziemniaki i marchewkę.


Kładziemy garnek ziemniaków i marchewki na piecu, który jest włączony na silnym poziomie. Gdy woda zacznie wrzeć, obniż temperaturę pieca do średniego poziomu, przykryj pokrywką, aby pozostała niewielka szczelina, i gotuj warzywa na 20-25 minut do miękkości czas gotowania zależy od ich różnorodności i gęstości.
Po upływie wymaganego czasu sprawdzamy gotowość warzyw widelcem stołowym, wkładamy zęby do miąższu ziemniaków i marchwi, jeśli wchodzą swobodnie bez nacisku, następnie wyjmij warzywa z patelni i przenieś na głęboki talerz. Jeśli wręcz przeciwnie, zęby wchodzą z wysiłkiem, doprowadzamy je do pełnej gotowości. Gotowane warzywa schładza się do temperatury pokojowej.

Krok 3: przygotuj wędzoną makrelę.


Podczas gdy ziemniaki i marchewki ochładzają się, bierzemy wędzoną makrelę, kładziemy ją na deskę do krojenia, odcinamy głowę ryby, ogon, rozdzieramy brzuch i usuwamy wszystkie wnętrza wraz z czarnym filmem, uważając, aby nie uszkodzić jamy brzusznej. Następnie wykonujemy przekrój podłużny wzdłuż kręgosłupa, zaczynając od ogona i kończąc na miejscu, w którym znajdowała się głowa. Usuń filet z kości żeber podczas usuwania kręgosłupa. Jeśli kości pozostaną w rybie, usuń je pincetą lub tym samym nożem.
Kładziemy 2 połówki obranej ryby na desce do krojenia, kroimy skórę po pogrubionej stronie każdego fileta i przytrzymując ją palcami, usuwamy skórę z fileta rybnego. Po tym, jak działamy do woli, albo sortujemy mięso rybne na mniejsze kawałki, albo kroimy filet w kostki o grubości 5 milimetrów i wysyłamy posiekaną makrele do miski na cebulę.

Krok 4: przygotuj gotowane warzywa.


Za pomocą noża do krojenia warzyw obierz schłodzone ziemniaki i marchewkę. Alternatywnie połóż je na desce do krojenia i pokrój w kostki o wielkości do 5 - 6 milimetrów. Przenosimy plastry do miski z zieloną cebulą i makreli.

Krok 5: doprowadzenie sałatki do pełnej gotowości.


W misce ze wszystkimi składnikami sałatki dodaj odpowiednią ilość majonezu o zawartości 67% tłuszczu, dodaj sól i czarny pieprz do smaku i wymieszaj łyżką stołową do uzyskania gładkości. Po dokręceniu miski folią i wysłaniu do lodówki 2 do 12 godzin aby naczynie było nasycone i nalegało.

Krok 6: podawaj wędzoną sałatkę z makreli.


Wędzona sałatka z makreli jest podawana schłodzona jako przystawka lub danie główne, wszystko zależy od twoich pragnień. Jest usuwany z lodówki na 15 do 20 minut przed podaniem, układany w wazonach lub salaterkach, ozdobiony drobno posiekanymi ziołami, takimi jak koperek, natka pietruszki lub zielona cebula. To danie można uzupełnić świeżym chlebem dowolnego rodzaju lub grzankami. Idealnym lekkim aperitifem dla tego pysznego są białe wina półwytrawne; miłośnikom napojów bezalkoholowych można zaoferować lemoniadę lub soki cytrusowe. Ciesz się
Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- Aby wędzona makrela mogła być lepiej czyszczona, warto ją umieścić na 20-30 minut w zamrażarce, wnętrzności lepiej usuwa się z zamrożonej ryby.

- W razie potrzeby sałatkę można doprawić majonezem domowej roboty, śmietaną lub śmietaną.

- Do przygotowania tej sałatki można użyć makreli zarówno wędzonej na gorąco, jak i na zimno.

- Sałatkę można uzupełnić warzywami w puszkach, takimi jak groszek, kukurydza, papryka chili, oliwki, oliwki. Lub świeże warzywa, takie jak sałata, ogórki.

- Do krojenia i czyszczenia ryb, surowych i gotowanych warzyw należy zawsze mieć osobne deski do krojenia i noże!