Mięso

Pieczona wołowina z pieca


Składniki Wołowe Pieczone W Piekarniku

  1. Filet wołowy 800-1000 gramów
  2. Cebule 3 sztuki
  3. Czosnek 1 głowa
  4. Oliwa z oliwek 2 łyżeczki
  5. Sól, zmielony czarny pieprz do smaku
  • Główne składniki
  • Podawanie 2 porcji
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Nóż, deska do krojenia, folia lub rękaw do pieczenia, blacha do pieczenia

Gotowanie wołowiny pieczonej w piekarniku:

Krok 1 - przygotowanie składników.

Umyć filet wołowy i usunąć folię. Wstępnie obrane i umyte cebule są krojone w pierścienie na podłodze. Obierz i podziel czosnek.

Krok 2 - Połącz składniki przed pieczeniem.

Przetrzyj filet z soli i zmielonego czarnego pieprzu i posmaruj oliwą z oliwek. Następnie natrzyj filet wołowy solą i pieprzem i faszeruj goździkami czosnkowymi. Aby to zrobić, wykonaj poziome cięcia za pomocą ostrza noża w filecie. W powstałej „kieszeni” włóż czosnek. Na blasze do pieczenia w dwóch lub trzech warstwach ułóż folię do pieczenia. Na folii układamy cebule wycięte na podłodze za pomocą pierścieni. Połóż przygotowany filet wołowy na cebuli i szczelnie, nie pozostawiając pęknięć, owiń folię.

Krok 3 - piec.

Blachę do pieczenia wkładamy do rozgrzanego do 180 - 200 stopni piekarnika. Czas pieczenia mięsa oblicza się w następujący sposób - na każde 500 gramów mięsa - 40 minut gotowania w temperaturze 200 stopni. Piecząc mięso według tej formuły, otrzymamy pieczone mięso różowawe i soczyste w środku.

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Wybierając mięso, preferuj kawałek tłuszczu z jednej strony. Po upieczeniu takie mięso da więcej soku.

- - Do pieczenia można użyć specjalnego rękawa. Mięso gotowane w rękawie będzie bardziej duszone (mięso pieczone w folii będzie miało smażony smak).

- - Owijając mięso folią, można pozostawić do marynowania na 30 minut, a następnie włożyć do piekarnika i piec na średnim ogniu.


Obejrzyj wideo: Pieczona wołowina (Styczeń 2022).