+
Inne

Lagman uzbecki


Uzbeckie składniki Lagman

  1. Długi makaron 500 gr (ilość można dowolnie zmieniać);
  2. Wołowina 500g; do smaku
  3. Cebule-2szt .; do smaku
  4. Papryka - 2 szt .; do smaku
  5. Pomidor-3-4 sztuk .; do smaku
  6. Fasolka szparagowa-200g.; do smaku
  7. 2 ząbki czosnku; do smaku
  8. Szpinak do smaku
  9. Olej roślinny; do smaku
  10. Sól, przyprawy. do smaku
  • Główne składniki Wołowina, Makaron
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa Azjatycka, Orientalna

Zapasy:

Talerz;, Patelnia;; Nóż;; Deska do krojenia;; Drushlag.

Gotowanie lagmana w uzbeckim:

Krok 1: Gotuj sos.

Na początek przygotowujemy sos. Wytnij wszystkie składniki, aby nie stracić czasu. Kroimy pomidory, paprykę i cebulę w kostkę, ale pocieramy czosnek na tarce. Następnie przygotujemy pokrojony szpinak i zieloną fasolę. Następnie pokrój mięso na małe kawałki i usmaż na oleju słonecznikowym na patelni. Po powstałej złotej skórce dodaj wodę, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Rzuć cebulę do gotowego mięsa. Smaż kilka minut. Następnie dodaj pomidory. Doprowadzić do miękkości i pozostawić trochę gulaszu, ale nie zapomnij zamieszać. Następnie dodaj słodką paprykę i czosnek. Ingerujemy w całą masę i zamykamy na kilka minut. I na koniec wrzucamy szpinak i zieloną fasolę. Następnie sól, pieprz i dopraw do smaku przyprawami, dokładnie wszystko mieszając. Następnie zamknij pokrywę i zmniejsz ciepło. Pozostaw na wolnym ogniu przez 20 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody lub bulionu. Doprowadzony do gotowości powinien okazać się bogaty i gęsty.

Krok 2: Gotowanie tajnego składnika

Tajny składnik nazywa się włazem. W tym naczyniu jest dużo warzyw, ale postanowiłem dodać nieco więcej aromatu i przyjemnego smaku. W końcu lagman jest zawsze spożywany z lazo i octem. Laza - To gorzka przyprawa. Przygotowuje się go w następujący sposób: tarty czosnek, doprawiony czerwonym mielonym pieprzem, smażony jest w oleju słonecznikowym.

Krok 3: Gotuj makaron.

Bierzemy zakupiony makaron i gotujemy w wodzie przez 15-20 minut, upewnij się, że się nie gotuje. Następnie wlewamy go do drushlagu i myjemy pod zimną bieżącą wodą. Nie zapomnij posolić.

Krok 4: Podajemy do stołu.

Połóż mały makaron na talerzu i polej sosem na wierzch. Następnie ułóż kolejną warstwę makaronu i ponownie przykryj sos. Wierzch można ozdobić koperkiem. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Spróbuj ugotować to danie z domowym makaronem, aby było o wiele smaczniejsze.

- - Możesz dodać olej roślinny do makaronu, wtedy się nie sklei.

- - Możesz również dodać odrobinę rzodkiewki do sosu.


Obejrzyj wideo: How to make Lagman Uzbek BeefLamb Soup with noodles Kesma Lagman. Uzbek Noodles (Styczeń 2021).