Ryba

Ryba Kchuch


Składniki do gotowania stosu ryb

  1. Filet z pstrąga ze skórą 1 kilogram
  2. Cebula 5 głów średniej wielkości
  3. Masło 75-100 gramów
  4. Średnie Pomidory 4 sztuki
  5. 4 papryki średniej wielkości
  6. Wino z białych winogron 0,5 szklanki
  7. Groszek z czarnego pieprzu 12 sztuk
  8. Jamajska papryka 6 ziaren
  9. Czerwona mielona papryka pół łyżeczki
  10. Estragon 2-3 łyżki stołowe
  11. Sól 2 łyżeczki
  • Główne składniki
  • Podawanie 2 porcji
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Nóż, deska do krojenia, miski, garnki ceramiczne

Gotowanie sterty ryb:

Krok 1: Wytnij rybę.

Idealnie powinien to być pstrąg. Ale możesz spróbować ugotować kchuch z innych tłustych ryb rzecznych. To jest rzeka. Jak wiadomo, w Armenii nie obserwuje się morza. Jeśli ryba nie jest skończona, my ją oczyszczamy, uwalniamy z kości i kroimy na duże kawałki. Jeśli dostępny jest gotowy filet, pozostaje tylko pokroić go na duże kawałki.

Krok 2: przygotuj warzywa.

Drobno posiekaj cebulę, pomidory i paprykę.

Krok 3: włóż składniki do garnka.

Po prostu wymyśl to wcześniej, jeśli masz garnek o takiej wielkości, że mieszczą się w nim ryby i warzywa. W razie wątpliwości - lepiej użyć kilku porcji. Ściany garnka należy posmarować masłem. A teraz nakładamy na nią warstwę pół cebuli, pomidorów i papryki, potem są duże kawałki ryby, a następnie nakładamy na drugą połowę warzyw. Na samej górze znajdują się przyprawy, takie jak estragon i sól. I napełnij to wszystko białym winem. Wieko na doniczce musi być nie tylko zamknięte, ale przykryć krawędzie ciasta.

Krok 4: Piec.

Oczywiście musisz umieścić naczynie w rozgrzanym piekarniku. Stopnie do 180. I niech nasz kchuch marnieje tam przez 40 minut.

Krok 5: podaj do stołu.

W rzeczywistości możesz tak po prostu jeść kchuch. On sam jest dobry. Ale możesz dodatkowo przygotować sos z mieszanki smażonej drobno posiekanej cebuli i czosnku, ziół, orzechów włoskich, żółtka jaja, szafranu i octu. Są mieszane, doprawiane bulionem i doprowadzane do wrzenia. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Kuchuch można również przygotować z mięsa. Najlepsze z jagnięciny.

- - Pstrąg Sevan jest najlepszy do farszu rybnego.

- - Tradycyjne dania kuchni armeńskiej są tradycyjnie podawane z ziołami.

Obejrzyj wideo: Milan vs. Ryba - RAPNOKAUT 2 Pierwsza liga battle rap w Polsce! (Sierpień 2020).