Desery

Galaretka kwaśna


Składniki na galaretkę kwaśną śmietaną

  1. Śmietana (beztłuszczowa) 500 g
  2. Żelatyna 30 g
  3. Cukier 1-1,5 szklanki
  4. Syrop lub mleko 150 ml
  5. Kiwi 1 szt.
  6. Brzoskwinie 2 szt.
  7. Banan 1 szt.
  8. Winogrona 10-15 jagód
  9. Tarta czekolada do dekoracji
  • Główne składniki
  • 4 porcje

Zapasy:

Naczynia, Nóż, Deska do krojenia, Talerz, Forma galaretki, Film, Blender lub mikser, Kubek metalowy, Miska do kąpieli wodnej

Przygotowanie galaretki kwaśnej śmietany z owocami:

Krok 1: Przygotuj bazę dla galaretki.

Podstawą naszej galaretki jest żelatyna. Dlatego namocz go mlekiem lub zimną wodą w kubku lub małej misce. Mieszaj, aby rozbić grudki i puchnąć żelatyną. Całkowite pęcznienie żelatyny zajmuje pół godziny, w tym czasie będziemy mieli czas na przygotowanie owoców. Gotową żelatynę należy rozpuścić w łaźni wodnej. Nie pozwól gotowanie żelatyna! Ogień powinien być mały, a żelatyna wymaga ciągłego mieszania. Po całkowitym rozpuszczeniu musisz dać żelatynie czas na ostygnięcie.

Krok 2: Przygotuj owoc.

Obieramy kiwi ze skóry, banana ze skórki, brzoskwinie z nasion i winogrona z nasion. Oczywiście owoce należy najpierw umyć. A potem kroimy je w jakikolwiek sposób zadowalający duszę - w pierścieniach, półkolu, słomkach, plasterkach, talerzach. Pokaż swoją wyobraźnię i bądź zadowolony z rezultatu.

Krok 3: Ugotuj galaretkę ze śmietany.

W misce miksera wymieszaj śmietanę i cukier, a następnie ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Część cukru wchłonie żelatynę, więc jeśli lubisz słodsze desery, dodaj więcej cukru. Zaczynamy powoli wlewać żelatynę, kontynuując mieszanie kwaśnej śmietany. Galaretka jest skończona!

Krok 4: Połącz owoce i galaretkę.

Aby stworzyć piękny deser, potrzebujemy formularza. Albo jeden duży, albo wiele porcji. Zależy od potrzebnej ilości. Formę przykrywamy folią, aby nic się do niej nie przylegało. Pierwszą warstwę owoców rozprowadzamy do formy - może to być na przykład sama warstwa bananów lub mieszana warstwa wszystkich owoców naraz. Następnie dodaj warstwę galaretki. Rozłóż owoce ponownie, delikatnie ściskając je w galaretce, aby nie wypadły. I tak zamieniamy owoce galaretką, aż forma zostanie wypełniona, a składniki się nie zakończą. Jeśli owoce pozostaną, można je zostawić do dekoracji lub po prostu zjeść.

Krok 5: Gotuj i podawaj galaretkę ze śmietany z owocami.

W rzeczywistości galaretka jest już gotowa, pozostaje tylko wysłać ją do lodówki, aż całkowicie się zestali. Może to potrwać do 3 godzin. Kiedy galaretka stwardnieje, odwracamy formę na naczyniu, na którym będziemy podawać deser, i usuwamy z niego film. A gotową galaretkę z kwaśną śmietaną z owocami przypisuje się świątecznemu stołowi. Możesz ozdobić go startą czekoladą lub kokosem. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Innym sposobem na zrobienie galaretki jest nie układanie owoców i galaretki w warstwach, możesz po prostu wszystko wymieszać i umieścić w formie.

- - Zamiast folii można użyć mokrego papieru do pieczenia.

- - Możesz dodać jagody do owocu. Lub wymień je całkowicie.

- - Aby szybciej przygotować galaretkę ze śmietany, użyj cukru pudru zamiast cukru.

- - Aby zmienić kolor galaretki lub nadać jej kolor, dodaj kakao do galaretki. Możesz podzielić galaretkę ze śmietany na 2 części, wymieszać jedną z kakao i wlać je z kolei do formy.

Obejrzyj wideo: Domowe GALARETKI w kwaśnej posypce! Sugarlady (Sierpień 2020).