Gulasz Warzywny

Składniki do gotowania gulaszu warzywnego

Cukinia 1 kilogram
2 marchewki
Ziemniak 600 gramów
Widły kapusty 1
Cebule 2 sztuki
Koncentrat pomidorowy (lub 3 kawałki świeżego pomidora) 1 łyżka stołowa
Przyprawy (sól, mielony pieprz) do smaku do smaku
Olej roślinny 4 łyżki
½ łyżeczki octu
Koper 1/2 wiązki

Główne składniki Kapusta, Cukinia
Podawanie 6 porcji
Kuchnia światowa

Zapasy:

Miska, nóż do warzyw, deska do krojenia, duży kocioł, durszlak, łyżka stołowa

Gotowanie gulaszu warzywnego:

Krok 1: Przygotuj warzywa.

Dokładnie opłucz kabaczek, obierz i pokrój w kostkę o wymiarach około 1,5 na 1,5 centymetra. Jeśli cukinii nie można usunąć młodych nasion. Następnie włóż je do głębokiego kubka, a następnie dodaj trochę soli. Obierz ziemniaki i marchewkę, staraj się to zrobić bardzo ostrożnie. Pokrój je również w kostkę. Posolić ziemniaki do smaku.

Krok 2: Dusić warzywa osobno.

Wlej olej roślinny do kotła na dno i smaż w osobnej porcji cukinię w osobnych porcjach, mieszaj je okresowo, aż pojawi się złota skorupa. Połóż gotową cukinię na durszlaku, aby nadmiar oleju roślinnego spłynął, a następna część cukinii zostanie umieszczona w kotle. Upewnij się, że olej całkowicie spływa. Po usmażeniu wszystkich cukinii musisz zrobić to samo z ziemniakami i marchewką. Następnie umieść je w durszlaku w taki sam sposób.

Krok 3: Dodaj cebulę i koncentrat pomidorowy.

Obierz i posiekaj dwie małe cebule w cienkie pierścienie. Podsmaż cebulę na złoty kolor w pozostałym oleju roślinnym, następnie dodaj koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory, bardzo drobno posiekane i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Nie przesadzaj na tym etapie. Posiekaj małe widelce z kapusty. Zachowaj ostrożność podczas przenoszenia noża. Dodaj kapustę do cebuli i gotuj na wolnym ogniu w kotle przez 15-20 minut z zamkniętą pokrywką. Włóż wstępnie usmażoną cukinię do kotła z kapustą, dodaj także ziemniaki i marchewkę. Posyp całą zawartość solą, pieprzem, octem do smaku. Następnie musisz dokładnie wszystko wymieszać. Dusić warzywa na małym ogniu aż do ugotowania, od czasu do czasu mieszając. Gdy wszystkie składniki są miękkie, nasz gulasz jest gotowy. Drobno posiekany koperek pokroić w drobną kostkę i dodać do gulaszu warzywnego, gdy będzie gotowy.

Krok 4: Podaj gulasz warzywny.

Przed podaniem naczynia możesz ozdobić je świeżymi ziołami (natka pietruszki, koperek). Lub połóż na arkuszach kapusty lub sałaty. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Staraj się ściśle przestrzegać proporcji podanych w przepisie.

- - Wybieraj tylko dobre warzywa, ponieważ zepsuty produkt znacznie pogorszy smak powstałego dania.

- - Staraj się przestrzegać limitów czasowych w procesie obróbki cieplnej warzyw, aby się nie przypaliły i nie pozostały w połowie upieczone.

- - Częściej używaj tego dania w swojej diecie, ponieważ jest ono bardzo przydatne, bogate w witaminy i minerały, które pozytywnie wpływają na ludzkie ciało. Ponadto gulasz warzywny nie zawiera nadmiaru węglowodanów.