Klopsik Carbonara

Składniki do gotowania Carbonara z klopsikami

Spaghetti 300 g
Mięso mielone (wieprzowina, wołowina) 200 g
Ząbek czosnku 1
Jajka 2-3 szt.
Śmietanka (25%) 200 ml
Sól do smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Ziele angielskie do smaku
Ser (Parmezan) 50 g
Zielony groszek 1 szklanka - do dekoracji
Zieloni (bazylia, koperek, natka pietruszki) do dekoracji
Olej (oliwkowy, słonecznikowy) do smażenia

Główne składniki: wieprzowina, makaron
4 porcje
Kuchnia światowa Kuchnia włoska

Zapasy:

Naczynia, Nóż, Deska do krojenia, Cedzak, Skimmer, Kuchenka, Mikser lub mikser, Patelnia, Patelnia

Gotowanie klopsików z klopsikami:

Krok 1: Zagotuj spaghetti.

Umieszczamy patelnię wypełnioną wodą w silnym ogniu i doprowadzamy wodę do wrzenia. Posol go, a proces będzie przebiegał szybciej. Gdy woda zacznie wrzeć, ostrożnie rozłóż spaghetti na patelni, starając się ich nie powiedzieć. Aby to zrobić, czekamy, aż część makaronu zmoknie i zmięknie, stopniowo rozprowadzamy spaghetti w kółku - aby zachowały swój kształt. Czas gotowania zależy od rodzaju używanego spaghetti. Z reguły jest to 7-10 minut. Patrz instrukcje na opakowaniu. Wrzuć gotowe spaghetti do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

Krok 2: Przygotuj sos do spaghetti.

Podczas gotowania spaghetti przygotuj sos, w tym celu mieszamy jajka, śmietanę, sól i pieprz w głębokim talerzu. Ubij w jednorodną masę, a następnie dodaj tarty ser i dokładnie wymieszaj. Sos jest gotowy, przenieś do niego gorące spaghetti, wymieszaj i pozwól mu dobrze się zanurzyć.

Krok 3: Gotowanie klopsików.

Najpierw nasmaruj patelnię olejem. Włosi wolą oliwkę, ale weź to, co jest. Wyciśnij ząbek czosnku do oleju, wymieszaj i włącz ogień. Konieczne jest, aby olej wchłonął pikantny aromat czosnku, a następnie przeniósł go do mięsa. W międzyczasie robimy małe kulki z mielonego mięsa i przenosimy je na rozgrzaną patelnię. Uwaga, nie poparz się. Gdy klopsiki są lekko rumiane, dodaj kilka łyżek wody, sól do smaku i gotuj klopsiki przez 5-7 minut. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej usuwamy klopsiki z nadmiaru oleju i wkładamy je do osobnego talerza.

Krok 4: Podawaj przygotowane spaghetti z klopsikami.

Spaghetti rozłożyć na talerzach, dodać klopsiki, udekorować zielonym groszkiem i posiekaną bazylią. Raczej podajemy go na stole, ponieważ jedzenie tego smacznego i delikatnego dania musi być gorące. Smacznego!