Inne

Burrata i suszony pomidor humous przepis

Burrata i suszony pomidor humous przepis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Przystawki
  • Przystawki z serem

Kremowy ser Burrata, suszone pomidory i oliwki Kalamata tworzą ten pyszny, niepowtarzalny humous.

Zrobiła to 1 osoba

SkładnikiPorcje: 8

  • 2 (400g) puszki ciecierzycy, odsączonej
  • 1 (120g) kulka sera Burrata lub świeża mozzarella bawole
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki tahini
  • 8 pestek oliwek Kalamata
  • 2 łyżki suszonych pomidorów, odsączonych
  • 2 łyżki suszonej włoskiej przyprawy ziołowej
  • 1 łyżka soku z cytryny

MetodaPrzygotowanie:10min ›Gotowe za:10min

  1. W robocie kuchennym wymieszać ciecierzycę, ser Burrata, oliwę z oliwek, tahini, oliwki kalamata, suszone pomidory, suszone zioła i sok z cytryny. Miksuj, aż będzie gładka, od czasu do czasu zatrzymując się, aby zeskrobać boki.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)

Recenzje w języku angielskim (0)


Pomysły Crostini Canape

Wszystkie poniższe przepisy są bardzo szybkie i proste w wykonaniu, a jak zobaczysz, kilka z nich wykorzystuje te same składniki w różnych kombinacjach, dzięki czemu możesz tworzyć wiele wariacji bez konieczności kupowania dużej liczby różnych składników. Crostini są idealne do rozrywki, ponieważ są szybkie i łatwe do wykonania, zawsze cieszą się dużą popularnością wśród gości, a dzięki różnorodnym kolorowym dodatkom mogą wyglądać naprawdę efektownie wizualnie, gdy są prezentowane na tacy na przyjęciach, kolacjach lub po prostu na noc w z przyjaciółmi i rodziną. Nasze Crostini są również przyjazne weganom (podobnie jak wiele naszych pikantnych ciastek i paluszków chlebowych), więc są świetnym rozwiązaniem, jeśli przychodzą do nas jacyś wegańscy goście.

Wszystkie poniższe przepisy bardzo dobrze współpracują z Crosta i Mollica Oregano Crostini, ponieważ mają dość subtelny smak, który dobrze łączy się z szeroką gamą dodatków. Ponieważ Crosta i Mollica Crostini Chilli są nieco bardziej aromatyczne, zwykle lepiej pasują do składników, które naturalnie pasują do chili, na przykład pasują do Mozzarelli, Pomidora i Bazylii lub do zwykłego serka śmietankowego, ale mogą być zbyt mocne do smaku na przykład w przypadku wędzonego łososia. Jednak ostatecznie preferencje smakowe każdego z nas są różne, więc dlaczego nie wykazać się kreatywnością i wypróbować w domu kilka różnych kombinacji i zobaczyć, które według Ciebie działają najlepiej (nie ma nic dobrego lub złego!)

Na poniższej liście umieściliśmy mieszankę dodatków wegańskich, wegetariańskich, mięsnych i rybnych, ale możliwości są nieograniczone, więc napisz do nas na adres [email protected] i daj nam znać, jeśli masz jakieś inne pomysły, które szczególnie dobrze się sprawdzają.

Czarna oliwka i pieczone warzywa

  • Tapenada z czarnej oliwki
  • Pieczona lub smażona na patelni czerwona papryka / cukinia / bakłażan (jedno warzywo na Crostino)
  • Świeży liść bazylii do dekoracji

W przypadku tego przepisu możesz kupić świeże warzywa i przygotować je w domu lub, aby zaoszczędzić czas, supermarkety sprzedają gotowe pieczone warzywa w oliwie z oliwek, które również sprawdzają się w przypadku tego rodzaju kanapek. Paprykę/cukinię/bakłażan można podsmażyć na patelni grillowej lub upiec na oliwie z oliwek Extra Virgin w piekarniku (po ugotowaniu dodać sól morską i pieprz do smaku). Rozłóż cienką warstwę Tapenade z czarnych oliwek na Crostini, a następnie dodaj cienko pokrojone kawałki pieczonych/podsmażanych warzyw, używając jednego rodzaju warzyw na kanapkę. Inną odmianą tego przepisu jest zamiana Tapenade z czarnej oliwki na zielone lub czerwone pesto. Aby uzyskać dodatkowy akcent koloru, dodaj mały świeży listek bazylii na wierzchu pokrojonych warzyw.

Czerwona papryka humous

Mozzarella, pomidor i bazylia

Do tego przepisu możesz użyć świeżego mleka krowiego Mozzarella, Buffalo Mozzarella lub Burrata (pamiętaj, że Burrata ma płynny środek śmietankowy, więc może to być bardziej bałagan!). Duże kulki sera najlepiej sprawdzają się w tym przepisie, ponieważ mają więcej smaku niż perły Mozzarella. Wystarczy porwać ser na małe kawałki (około ćwierć kulki na Crostino), dodać pół pomidora koktajlowego i mały listek świeżej bazylii lub gałązkę świeżego oregano. Alternatywą dla bazylii jest użycie dobrej jakości czarnych oliwek bez pestek jako dekoracji. Aby nadać pomidorom dodatkowy smak, można je podsmażyć na patelni lub w piekarniku z oliwą z oliwek Extra Virgin, solą morską i pieprzem. Inną alternatywną opcją jest dodanie odrobiny octu balsamicznego do patelni wraz z oliwą z oliwek, aby nadać pomidorom cudownie słodki i lekko kwaśny smak. Aby zapewnić dodatkowe zróżnicowanie kolorystyczne, możesz kupić tacki z pomidorami koktajlowymi o mieszanych kolorach lub pomidorami tradycyjnymi, a następnie użyć pomidorów o innym kolorze na każdym z nich. Mozzarella i Bazylia dobrze komponują się również z pieczoną czerwoną papryką, cukinią lub bakłażanem, jeśli chcesz stworzyć różne wariacje na bazie warzyw.

Czarna oliwka, suszony pomidor i bazylia

  • Tapenada z czarnej oliwki
  • Suszone Pomidory (lub inne pieczone warzywa w oliwie z oliwek ze słoika)
  • Świeży liść bazylii do przybrania

Pesto i Prosciutto

Rozłóż cienką warstwę zielonego pesto bazyliowego na Crostini (albo pesto w słoiku, albo świeże pesto, jak wolisz), a następnie połóż podarty plaster szynki Prosciutto di Parma. Ta kombinacja działa również dobrze z podartym serem Mozzarella.

Ricotta, czarna oliwka i skórka z cytryny

Rozłóż cienką warstwę Tapenade z czarnej oliwki na Crostini, dodaj drugą warstwę sera Ricotta, a następnie posyp drobno startymi kawałkami skórki cytryny, aby uzyskać odrobinę koloru. Aby dodać dodatkowego koloru, możesz również dodać mały świeży liść bazylii na wierzchu Ricotty.

Gorgonzola i figi

Naszym zdaniem ten przepis najlepiej pasuje do Gorgonzola Dolce (czasami znana jako Dolcelatte) niż Gorgonzola Piccante (wersja Piccante ma w sobie więcej pleśni, co sprawia, że ​​jest dość mocno aromatyzowana i nie jest tak łatwa do rozsmarowania). Rozłóż obfitą warstwę Gorgonzoli na Crostini. Pokrój świeże figi na ćwiartki i dodaj ćwiartkę figi na wierzch sera Gorgonzola, aby udekorować (upewnij się, że figi są ładne i dojrzałe w środku – powinny wyglądać ładnie w jaskrawym różu lub czerwieni w środku). Jako alternatywę dla fig możesz użyć kawałków orzecha włoskiego posypanych na wierzch gorgonzoli – obie kombinacje działają naprawdę dobrze.


Rodzaj-Waldorf (strona 17)

Z Plenty More Plenty More autorstwa Yotama Ottolenghi

Czy na pewno chcesz usunąć ten przepis ze swojej biblioteczki. Spowoduje to usunięcie wszystkich zakładek, które utworzyłeś dla tego przepisu.

  • Kategorie: Sałatki Sosy, ogólne Przystawka Amerykańska Wegetariańska
  • Składniki: orzechy kokosowe kapusta czerwona seler jabłka czerwona cebula śmietana koper szalotka żółtka syrop klonowy ocet jabłkowy ocet jabłkowy olej słonecznikowy


Fantazyjna sałatka colesław (strona 20)

Z Essential Ottolenghi: Kolekcja Essential Ottolenghi autorstwa Yotama Ottolenghi

Czy na pewno chcesz usunąć ten przepis ze swojej biblioteczki. Spowoduje to usunięcie wszystkich zakładek, które utworzyłeś dla tego przepisu.

  • Kategorie: Sałatki Przystawka Wegetariańska
  • Składniki: marchew koperek cytryny kapusta włoska radicchio czerwona papryka czerwona chilli jogurt grecki majonez miód pietruszka koperek estragon biały pieprz orzechy nerkowca kurkuma kminek mielona papryka cukier puder

Hummus bazyliowy

Składniki

  • 1/4 szklanki orzeszków piniowych
  • 2 szklanki słodkich liści bazylii, pakowane
  • 3 ząbki czosnku, rozgniecione i zmielone
  • 2 puszki o pojemności 15 uncji fasoli garbanzo (ciecierzyca), opłukane i odsączone*
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Do 1/4 szklanki wody
  • 1/3 szklanki świeżego soku z cytryny
  • 1 do 1 1/2 łyżeczki soli
  • Kilka kresek Tabasco
  • 1 łyżeczka pasty pomidorowej
  • * Kilku czytelników pytało o instrukcje dotyczące używania suchej fasoli garbanzo zamiast konserw. Szacuję, że będziesz potrzebować około 1 1/4 szklanki suszonej fasoli, aby przygotować wystarczającą ilość fasoli do tego przepisu. Namocz je przez noc w garnku z kilkoma centymetrami wody. Następnego dnia spuść wodę i dodaj świeżą wodę, ponownie przykrywając fasolę o kilka centymetrów. Możesz dodać kilka ząbków czosnku do wody dla smaku. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez kilka godzin, aż fasola będzie miękka, ale nadal w całości. Usuń wszelką piankę, która bąbelkuje na powierzchni podczas gotowania. Odcedź fasolę i postępuj zgodnie z przepisem. Aby fasola była jeszcze szybsza, przygotuj ją w szybkowarze.

Metoda

Podgrzej orzeszki pinii na małej patelni na średnim ogniu. Wymieszaj je, gdy zaczną brązowieć. Gdy większość z nich lekko się zrumieni, wyjmij je z patelni do miski, aby ostygły. (Zarezerwować kilka orzeszków piniowych do dekoracji.)

W misce malaksera umieść liście bazylii i czosnek. Pulsuj, aż zostanie drobno posiekany.

Dodaj opłukaną i odsączoną fasolę garbanzo, większość orzeszków piniowych, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, koncentrat pomidorowy i kilka kropel Tabasco.

Pulsuj kilka razy, za każdym razem przez kilka sekund, aż hummus będzie gładki. Dodaj więcej tabasco i soli lub soku z cytryny do smaku.

Dodaj wodę do uzyskania pożądanej konsystencji.

Do podania włożyć do miski i skropić odrobiną oliwy z oliwek. Posyp kilkoma prażonymi orzeszkami pinii. Podawać z kawałkami pity, krakersami lub wiejskim chlebem.


Może Ci się spodobać

Widzimy, że używasz programu do blokowania reklam. Przychody z reklam to główne źródło dochodów Time Out. Treści, które czytasz, są tworzone przez niezależnych, ekspertów lokalnych dziennikarzy.

Wesprzyj Time Out bezpośrednio już dziś i pomóż nam promować ludzi i miejsca, które sprawiają, że miasto się porusza. Pozdrawiam!

Wprowadzając swój adres e-mail, wyrażasz zgodę na nasze Warunki użytkowania i Politykę prywatności oraz wyrażasz zgodę na otrzymywanie wiadomości e-mail od Time Out o nowościach, wydarzeniach, ofertach i promocjach partnerów.

Dziękuję za zasubskrybowanie! Zwróć uwagę na swój pierwszy biuletyn wkrótce w swojej skrzynce odbiorczej!


Obejrzyj wideo: Burrata, tomato and basil (Może 2022).