+
Pieczenie

Serniki Z Kaszą Manną


Składniki do produkcji naleśników z twarogu z kaszą manną

  1. Twaróg (5-9% tłuszczu) 600 gr.
  2. Jajko kurze 2-3 szt.
  3. Cukier 50-100 gr.
  4. Kasza manna (semolina) -180-200 gr. do smaku
  5. Rodzynki 50 gr.
  6. Olej roślinny 100 ml.
  7. Szczypta soli
  • Główne składniki
  • Podawanie 6 porcji

Zapasy:

Patelnia, miska, nóż kuchenny, łyżka stołowa, drewniana (lub żelazna) szpatułka, talerz do serwowania

Gotowanie serników z kaszą manną:

Krok 1: Przygotuj „ciasto” na serniki.


Twaróg można przyjmować jako lekko tłusty (5-9%) i tłusty (na przykład 15%). To prawda, że ​​trudniej będzie zrobić serniki z tłustego twarogu, ponieważ twarożek puści sok.

Tak więc włóż twarożek do miski, dodaj do niego jajka i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj szczyptę soli i cukru. Norma cukru i soli jest dowolna, należy ją dostosować do smaku, ale ja używam w przybliżeniu 50-100 gr. cukier Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Teraz stopniowo wprowadzaj semolinę (około 4-5 łyżek stołowych). Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Masa powinna, zgodnie z konsystencją, przypominać ciasto kruche. Pozostaw „ciasto” na około 20 minut, w tym czasie semolina puchnie, a serniki lepiej zachowują swój kształt. Przed dodaniem rodzynków do skrzepu należy go namoczyć przez 15 minut w gorącej wodzie. Następnie dodaj go do twarogu i wymieszaj.

Krok 2: Gotowanie serników z kaszą manną.


Za pomocą łyżki stołowej weź „ciasto” z twarogu i zwiń w semolinę. Następnie zaczynamy rzeźbić naleśniki z serem, o średnicy około 10 cm i grubości 1-1,5 cm. W tym czasie podpal ogień, aby podgrzać patelnię, po wlaniu do niej oleju roślinnego. Zaczynamy smażyć serniki. Smażyć z obu stron, aż złoty kolor.

Krok 3: Podaj serniki z kaszą manną.


Serniki muszą być podawane na ciepło, ponieważ chłodzone serniki nie mają tego samego zapachu i smaku. Możesz podawać serniki z kwaśną śmietaną. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Podczas smażenia patelni lepiej przykryć, wtedy serniki okażą się bardziej przewiewne.

- - Można również podawać naleśniki z twarogiem z miodem, dżemem, skondensowanym mlekiem i wszelkimi syropami.

- - Do woli, w twarożku zamiast rodzynków, możesz dodać wanilinę, cynamon, suszone morele itp.

- - Również serniki mogą być słone bez dodatku cukru i rodzynek. Ta opcja jest idealna do świeżo parzonej kawy.


Obejrzyj wideo: Sernik z kaszą manną (Styczeń 2021).