Inne

Brytyjskie Flapjacki

Brytyjskie Flapjacki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła, pokrojonego na 8 kawałków
  • 1/2 szklanki (pakowana) złotobrązowego cukru
  • 2 1/3 szklanki szybko gotujących się płatków owsianych (nie instant lub staromodnych)

Przygotowanie przepisu

  • Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Masło 8x8x2-cal metalowa forma do pieczenia. Połącz pierwsze 3 składniki w ciężkim średnim rondlu. Cały czas mieszaj na średnim ogniu, aż masło się rozpuści, cukier się rozpuści, a masa będzie gładka. Usuń z ognia. Dodaj owies i sól; mieszać aż do pokrycia. Przenieś mieszaninę na przygotowaną patelnię i rozprowadź równomierną warstwą.

  • Pieczemy aż wierzch się zarumieni (krawędzie będą ciemniejsze), około 25 minut. Schłodzić na patelni na stojaku 5 minut. Pokrój na 4 kwadraty; pokrój każdy na 4 trójkąty (mieszanka nadal będzie miękka). Schłodzić całkowicie na patelni przed podaniem.

Przepis Molly Wizenberg,

Wartości odżywcze

1 porcja zawiera: Kalorie (kcal) 136,0% Kalorie z tłuszczu 42,2 Tłuszcz (g) 6,4 Tłuszcze nasycone (g) 3,5 Cholesterol (mg) 15,0 Węglowodany (g) 18,5 Błonnik (g) 1,3 Cukry ogółem (g) 7,9 Netto Węglowodany (g) 17,2 Białko (g) 1.7 Sekcja recenzji

Brytyjskie Flapjacki

Widziałem ten przepis w Bon Appetit, marzec 2010 i napisany przez Molly Wizenberg. Miałem szczęście znaleźć złoty syrop na moim lokalnym rynku światowym. Mam kilka wskazówek, jak to zrobić w bardzo prosty sposób. cóż, czym one są? Ciasteczka? Przekąski śniadaniowe? Nie mylić z naleśnikiem, ten pyszny batonik jest zrobiony z płatków owsianych połączonych z masłem, złotym syropem i (zazwyczaj) brązowym cukrem. Skończyło się na pokrojeniu ich na 8 trójkątnych plasterków i wszystkie zniknęły! Super proste, zdecydowanie słodkie - przypominające batonik granola. Pokażę Ci, jak je zrobiłam na moim blogu kulinarnym pod adresem: http://foodiewife-kitchen.blogspot.com/2010/03/british-flapjacks-not-to-be-confused.html

1 zdjęcie

2. Flapjacks z marchwi i rodzynków

Te wegańskie Flapjacks Marchewka i Rodzynki Andri Neocleous potrzebują tylko około 20 minut na ubicie, więc są to idealna szybka alternatywa dla dwóch klasycznych deserów. Tarta marchewka sprawia, że ​​batoniki są tak wilgotne, a cynamon i wanilia dodają rozgrzewającego słodkiego smaku. Cynamonowa mżawka dodaje im nieco dodatkowego smaku!


Najważniejsze wskazówki dotyczące przygotowania przepisu na naleśniki Mary Berry

Bardzo ważne jest, aby nasmarować puszkę, której zamierzasz używać. Zapewni to, że po upieczeniu mieszanina naleśników nie utknie w formie. Pieczenie pergaminu lub papieru jest niezbędne. Nie tylko zapobiegnie przywieraniu naleśników, jak natłuszczanie formy, ale także pomoże wyciągnąć je z formy po upieczeniu. Obejrzyj nasz przewodnik wideo krok po kroku, jak wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia. Jeśli nie masz pergaminu, po prostu nasmaruj formę lub wybierz luźną tacę lub formę do ciasta, aby można było wypchnąć naleśniki z dna.

Jak sprawić, by batoniki zbożowe nie były zbyt chrupiące?

Jeśli nie lubisz zbyt chrupiących ciastek zbożowych, zalecamy dodanie do mieszanki mąki samorosnącej. Kilka łyżek mąki pomoże zmiękczyć naleśniki.

Mary Berry odradza gotowanie mieszanki syropów. Lekki duszek powinien załatwić sprawę, ale nawet wtedy uważaj, aby nie przegrzać masła, cukru i syropu, ponieważ po ustawieniu stanie się twardy jak skała, dzięki czemu naleśniki będą chrupiące i suche.

Jakie płatki owsiane najlepiej nadają się do robienia naleśników?

Zalecamy używanie płatków owsianych do robienia naleśników Mary Berry. Płatki owsiane mają tendencję do formowania się razem lepiej niż płatki owsiane jumbo, które mają bardziej ziarnistą konsystencję.


  • 375g szkockich płatków owsianych (1,5 szklanki)
  • 175g masła niesolonego (6 uncji)
  • 140g cukru Demerara (nieco ponad 1/2 szklanki)
  • 150g rodzynek lub sułtanek (około 3/4 szklanki)
  • 5 łyżek Golden Syrup (Można go zastąpić syropem kukurydzianym lub klonowym, miodem lub lekką melasą w USA, ale Golden Syrup jest najlepszy.)

Radość z klapsa polega na tym, że to proste. Jednak, podobnie jak wiele naszych przepisów, jest pełen smaku. Gdy już nauczysz się je robić, możesz bawić się nadzieniami i dodatkami zgodnie z własnym sercem! Są prawdziwymi ulubieńcami rodziny w naszym domu.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza lub 300 stopni Fahrenheita.

Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, zostaw wystarczająco dużo papieru, aby trochę wsunęła się po bokach blachy. To nie tylko zapobiegnie przywieraniu naleśników, ale także pomoże ci je wyciągnąć, jeśli masz głęboką tacę, taką jak nasza.

Delikatnie podgrzej patelnię na kuchence i dodaj masło, cukier i syrop. Mieszaj powoli, aż mieszanina się połączy, ale nie pozwól jej się zagotować.

Gdy cukier się rozpuści, a masło się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia i dodaj płatki owsiane i owoce. Do tych zdjęć zrobiliśmy batoniki z rodzynkami.

Wymieszaj płatki owsiane i owoce na patelni, aż będą dobrze pokryte całą tą słodko-maślaną dobrocią.

Wsyp miksturę do blachy do pieczenia, uważając, aby nie poparzyć się na patelni lub gorącym cukrze.

Gdy wszystkie płatki owsiane znajdą się na patelni, użyj tylnej części łyżki, aby wcisnąć je do tacy. Upewnij się, że cała podstawa tacki jest przykryta i mocno dociśnij, aby utworzyć solidną warstwę.

Po uzyskaniu jednolitej warstwy umieść blachę w piekarniku na 35-45 minut, w zależności od tego, jak bardzo lubisz je chrupiące! Na wierzchu będą lekko złotobrązowe, ale nadal będą miękkie, ponieważ twardnieją podczas ostygnięcia.

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw na około 10 minut przed przycięciem do pożądanych kształtów, ale nie wyjmuj ich z blachy, dopóki nie ostygną.


Żucia brytyjskie Flapjacks

Czy myślisz o naleśnikach, kiedy słyszysz słowo „flapjacks”? Cóż, pomyśl jeszcze raz – brytyjskie Flapjacks nie przypominają amerykańskich naleśników. To maślany, karmelowy, ciągnący rodzaj batonika granola, który jest całkowicie i niesamowicie DELIKATNY! Nic dziwnego, że są tak uwielbiane przez Brytyjczyków (Australijczycy mają podobną wersję o nazwie Musli Bars). Nie możemy trzymać od nich rodziny z daleka. nawet dzieciaka, który wszystkiego nienawidzi.

Ten przepis wymaga Golden Syrup , który jest popularnym syropem z cukru trzcinowego z Wielkiej Brytanii. Ma bogaty, złożony smak karmelu i jest jednym z moich ulubionych składników, więc kupuję go zawsze, gdy go znajdę. nawet przywieźliśmy kilka puszek do domu, kiedy pojechaliśmy do Anglii. W USA można go kupić Wegmans, Harris Teeter, Shop Rite, specjalistyczne sklepy spożywcze, sklepy dla smakoszy i brytyjskie sklepy importowe. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz zastąpić nektar z agawy, miód lub lekki syrop kukurydziany, ale zdecydowanie postaraj się znaleźć złoty syrop. To niesamowite rzeczy i prawie zawsze używam zamiast miodu lub syropu kukurydzianego, których używam w przepisach, które pieczę. Ośmielam się trzymać łyżkę z dala od rzeczy - założę się, że nie możesz tego zrobić!


Brytyjskie Flapjacki

Przeglądając mój najnowszy magazyn Bon Apetit, głośno sapnąłem, gdy natknąłem się na artykuł Molly Wizenberg’ o brytyjskich flapjackach. Prawie zapomniałam o tym pysznym przysmaku zza oceanu. Miałem je kilka razy podczas moich wakacji w Londynie, ale nigdy nie widziałem czegoś takiego w Ameryce. Wiedziałem, że będę musiał je zrobić natychmiast.

Może nie wyglądają na dużo, ale uwierz mi, są bardzo uzależniające. Są trochę jak skrzyżowanie ciasteczka i batonika muesli. W pierwszym kęsie chodzi o konsystencję, ale zanim przejdziesz do drugiego kęsa, smak przejmuje. Przeżuwalność ustępuje bogatemu maślanemu smakowi z nutą słodyczy. Jak wiele brytyjskich deserów, nie potrzebuje dużo cukru, aby był pyszny. Na pewno są bardzo obfite, ale są doskonałą ucztą w podróży. Jeden kęs przenosi mnie do czasów chodzenia po ulicach Londynu z klapą w jednej ręce i parasolem w drugiej.


  • 175g/6oz masła
  • 175g/6oz złotego syropu
  • 175g/6oz cukru muscovado
  • 350 g/12 uncji płatków owsianych
  • ½ niewoskowanej cytryny, tylko drobno starta skórka (opcjonalnie)
  • szczypta mielonego imbiru (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 150C/130C Wentylator/Gaz 2 i kwadratową formę do pieczenia 20 cm/8 cala wyłóż papierem do pieczenia.

Roztop masło na średniej patelni na małym ogniu. Zanurz pędzel w maśle i posmaruj nim formę do pieczenia. Do masła dodać złocisty syrop i cukier i delikatnie podgrzać. Gdy cukier się rozpuści, a masło się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia i dodaj płatki owsiane, skórkę z cytryny i imbir.

Włóż miksturę do formy do pieczenia i zmiażdż. Piecz w piekarniku przez 40 minut.

Po ugotowaniu wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia na 15 minut, następnie ułożyć na desce do krojenia i pokroić w kwadraty.

Te batoniki są pyszne jako suchy prowiant na lunch lub jako śniadanie na wynos.

Wskazówki dotyczące przepisów

Możesz również polać ugotowane naleśniki roztopioną ciemną czekoladą, a następnie pozostawić je do zastygnięcia przed jedzeniem.


Brytyjskie Flapjacks od Orangette

Myślisz, że mówię o naleśnikach? Pomyśl jeszcze raz. Mówię o jednym z najlepszych i najłatwiejszych słodkich smakołyków, z jakimi od dawna się spotkałem: ociekaczem. To kuszący trójkąt i smaczny.

Niedawno otrzymałem pocztą numer Bon Appetit. Nie mam pojęcia dlaczego, skoro nie prenumeruję tego ani żadnych innych magazynów kulinarnych, bo gdybym to zrobił, to co bym czytał w domu mojej mamy? Dziękuję bogom magazynu, bo w tym konkretnym numerze Molly z Orangette napisała historię o brytyjskich naleśnikach i zamieściła przepis. Pokazuję cztery kciuki w górę: 2 za historię i 2 za przepis.

Cytując artykuł: “…o dwóch żuciach, nadszedł smak: głęboki i obfity, tak jak dobre płatki owsiane. . . Bierzesz kęs i smakuje dobrze, choć trochę zdrowo. Ale żujesz dalej i po sekundzie lub dwóch smak otwiera się potrójnie, duży, smaczny i bogaty, a gruczoły ślinowe zaczynają działać i myślisz: To jest pyszne. Nie wiem, co to jest, ale będę potrzebować innej. Amen, siostro. To doskonały opis tego doświadczenia.

Następnym razem zamierzam zafałszować je suszonymi wiśniami lub posiekanymi daktylami, kokosem lub orzechami lub wszystkimi powyższymi.


Brytyjskie Flapjacki

Ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją polityką ujawniania informacji.

Około 6 miesięcy temu mój mąż zapisał nas na jedną z tych subskrypcji zdrowych przekąsek, w której co tydzień otrzymujemy pudełka zdrowych małych przekąsek. Za każdym razem, gdy przychodzi pocztą, trzymam kciuki w nadziei, że jedną z 4 przekąsek w pudełku są brytyjskie Flapjacks. Firma, od której zamawiamy, ma około 7 różnych odmian naleśników i wszystkie one są moimi ulubionymi (chociaż naleśniki o strukturze plastra miodu są moimi ulubionymi).

I za każdym razem, gdy otwieram pudło, a w środku nie ma klapsów, robi mi się bardzo smutno. Więc zdecydowałem, do diabła, że ​​spróbuję zrobić własne klapki! Zajęło mi trochę badań i kilka nieudanych prób, aby to naprawić, ale jestem BARDZO zadowolony z końcowej pyszności.

Te smakołyki są, według Google, smakołykiem, który powstał w Wielkiej Brytanii. Czytałem też sporo o tym, jak "bdquozdrowe" są, ale muszę z całym szacunkiem się z tym nie zgodzić, ponieważ mają w sobie cały kawałek masła. Nie są najgorsze, ale nie jestem pewien, czy polecam je komuś, kto próbuje zrzucić kilka kilogramów. Dygresję.

Są bardzo proste, a lista składników jest krótka i słodka.

Składniki:
2 1/3 szklanki płatków owsianych do szybkiego gotowania (można użyć owsa błyskawicznego, ale nie są one idealne)
1 laska niesolonego masła (1/2 szklanki)
1/4 szklanki złotego syropu
1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
szczypta soli
opcjonalnie: 2 uncje słodko-gorzkiej czekolady, roztopionej

* W razie potrzeby można łatwo dodać do tego dowolny rodzaj suszonych owoców lub orzechów.

Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni
1) Pokrój masło na małe kawałki, aby trochę szybciej się rozpuściło.
2) Połącz masło, syrop i brązowy cukier w średnim rondlu i podgrzej na średnim.

3) Mieszaj ciągle, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i wymieszają.

4) Zdejmij z ognia i dodaj płatki owsiane i sól. Mieszaj, aż wszystkie płatki owsiane zostaną równomiernie pokryte mieszanką syropu.
5) Wlej mieszankę owsianą do wysmarowanej tłuszczem patelni o wymiarach 11 x 7 lub 8 x 8. Zauważyłem, że nieco mniejszy rozmiar patelni niż przeciętny skutkuje lepszym naleśnikiem. Cokolwiek większego spowoduje cieńsze, bardziej chrupiące naleśniki.

6) Piecz przez 18 minut. Po zakończeniu wierzch płatków owsianych powinien być złotobrązowy, a brzegi nieco ciemniejsze.
7) Schłodź przez kilka minut, a następnie pokrój naleśniki do pożądanego rozmiaru. Na tym etapie naleśniki nadal będą dość płynne/miękkie, ale trzeba je przeciąć, gdy będą jeszcze gorące. Jeśli poczekasz, aż ostygną, będzie to trochę trudniejsze.

8) Opcjonalnie: po ostudzeniu i stwardnieniu polać czekoladą wierzch naleśników, aby uzyskać odrobinę dodatkowej pyszności.

Ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją polityką ujawniania informacji.

Subskrybuj przez e-mail

zapisz się, aby otrzymywać nowe posty przez e-mail:

Cześć, jestem Brita!

Dzięki za odwiedzenie mojego małego zakątka internetu! Nazywam się Brita i jestem założycielką Food with Feeling, w której znajdziesz wiele pomysłów na pyszne przepisy!


Obejrzyj wideo: The Best Flapjack recipe! (Może 2022).