Mięso

Wieprzowina w cieście z sosem serowym

Wieprzowina w cieście z sosem serowym


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki do gotowania wieprzowiny w cieście z sosem serowym

Składniki do gotowania mięsa w cieście:

  1. Wieprzowina 350 gr.
  2. Olej roślinny do smażenia do smaku
  3. Zieloni do smaku

Do ciasta:

  1. Skrobia 100 gr.
  2. Jajko 2 szt.
  3. 3/4 szklanki mleka
  4. Woda 3/4 szklanki do smaku
  5. Cukier 1 łyżka stołowa
  6. Sól do smaku

Do sosu:

  1. Twardy ser 40 gr.
  2. Majonez 3 łyżki stołowe
  3. Śmietana 3 łyżki stołowe
  4. Musztarda 1 łyżka stołowa
  5. Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Główne składniki
  • Podawanie 6 porcji

Zapasy:

Patelnia, miski, tarka, deska do krojenia, nóż kuchenny, mikser, łyżka, żelazna lub drewniana szpatułka, naczynie do serwowania

Gotowanie wieprzowiny w cieście z sosem serowym:

Krok 1: Ugotuj mięso.

Wolę gotować wieprzowinę, ale możesz użyć wołowiny i kurczaka. Pierwszym krokiem jest przepłukanie mięsa i pokrojenie go na cienkie plasterki, około 3-4 mm. Posyp je przyprawami, solą i pieprzem.

Krok 2: Gotuj ciasto.

W misce wymieszaj jajka, mleko z wodą i skrobię za pomocą miksera. Solim Doprowadzamy wszystko do konsystencji gęstej śmietany.

Krok 3: Ugotuj mięso w cieście.

Teraz włóż mięso do ciasta. Podczas namaczania podpalamy ogień, aby podgrzać patelnię, a następnie wlać do niej olej roślinny. Smażyć kawałki mięsa, rozkładając je z kreskowaniem na patelni. Ciasto nie powinno być strząsane, ale musi być zgarnięte razem z kawałkami mięsa. Smaż mięso po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.

Krok 4: Gotuj sos.

Kiedy smażymy mięso, możesz zacząć gotować sos. Aby to zrobić, najpierw pocieraj ser na drobnej tarce. A następnie wymieszaj, śmietanę, majonez i musztardę. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj sól i pieprz.

Krok 5: Podawaj wieprzowinę w cieście.

Podawaj mięso w cieście z sosem. Jako przystawka możesz zrobić ziemniaki w doniczkach lub ugotować tłuczone ziemniaki. Przed podaniem posyp danie drobno posiekanymi ziołami. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Podczas gotowania ciasta nie można dodawać mleka, ale należy używać tylko wody. Ale dzięki mleku ciasto zyskuje delikatniejszy smak.

- - Najbardziej zaawansowani szefowie kuchni często używają innych płynów do ciasta rozwodowego, na przykład piwa, wina, wódki, koniaku. W takich przypadkach zwykle dokonuje się wyboru na korzyść napoju, który jest łączony z nadzieniem lub używana jest część tego samego napoju, który będzie podawany z tym daniem.

- - Możesz dodać aromatyczne wypełniacze do ciasta. Jako takie stosuje się suszone i świeże drobno posiekane zioła i przyprawy. Możesz również zastosować kilka odmian aromatyzowanego twardego sera, zmiażdżonego na tarce. Oryginalne ciasto z mieloną nakrętką (orzech, gałka muszkatołowa).

- - Konsystencja ciasta zależy od chęci kucharza. Ciekłe ciasto da cienką skórkę, a grubsze ciasto da grubą skórkę, a danie będzie już bardziej przypominać ciasto.