We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Przygotujmy się pierwsi ciasto:
- natrzeć masło cukrem i szczyptą soli, dodać roztrzepane jajko, skórkę pomarańczową i sodę oczyszczoną z sokiem pomarańczowym
- stopniowo dodajemy mąkę, mieszając, aż dodamy około połowy ilości, następnie wylewamy kompozycję na wyłożony mąką stół roboczy i zagniatamy ręcznie, aż dodamy resztę mąki.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
Wyjąć z lodówki i pokroić ćwiartkę ciasta i odstawić.
Resztę kładziemy na wyłożonym mąką stole, rozkładamy okrągły arkusz o około 2 cm większy od okrągłego kształtu, w którym ma być umieszczony.
Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odciąć nadmiar ciasta.
Wstaw patelnię do piekarnika na 175 stopni na 8 minut.
Pożywny:
- dobrze umyj owoce
- jeśli są dobrze ugotowane można je wyczyścić
- Pokrój owoce w kostkę i połóż je razem z cukrem w misce na ogniu
- gotować, aż owoce dobrze zmiękną, a cukier się rozpuści
- dodaj skrobię, którą najpierw wymieszamy w misce z odrobiną zimnej wody, a następnie dodaj z gorącej kompozycji, wymieszaj i polej galaretką owocową
- Pozostaw na ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
Wylać kompozycję na ciasto i wyrównać łyżką.
Na wierzch posyp cynamonem.
Ciasto rozłożyć na stole wyłożonym mąką i pokroić w kształt serca.
Umieść serca na całej powierzchni tarty.
Wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na 35 minut, ciasto powinno być ładnie zarumienione na wierzchu.
Wyjąć z piekarnika, ostudzić, posypać cukrem pudrem i podawać.
Chrupiący blat z masłem, bogatym kremem migdałowym i mięsistymi brzoskwiniami podany z bitą śmietaną z madagaskarską wanilią i cudem tart # 8230.
W mikserze przetrzyj masło z cukrem. Dodaj mąkę, proszek migdałowy, skrobię, sól i na koniec jajko. Włożyć do formy o średnicy 20-22 cm i odstawić do lodówki na 30-50 minut.
W misce wymieszaj miękkie masło z cukrem. Dodaj kolejno proszek migdałowy, jajka, mąkę i esencję migdałową.
Wyjmij tartę z lodówki, ułóż krem migdałowy na spód i połóż posiekane brzoskwinie. Piec w 180 stopniach C przez 25-30 minut. Po ostygnięciu nałóż gorący pellet pędzlem na całą powierzchnię tarty, a płatki migdałowe na brzeg. Podawać z bitą śmietaną z wanilią (300 g bitej śmietany ubić i dodać laskę wanilii oraz 15 g cukru pudru).
Jakich składników używamy do tarty brzoskwiniowej?
- Na blat:
- -4 jajka
- -150 gr cukru
- -100 gr roztopionego masła
- -łyżeczka proszku do pieczenia
- -Sól
- -wanilia
- -200 gr mąki
- -2 łyżki kakao
- dla kremu mascarpone:
- -250 gr mascarpone
- -100gr cukru pudru
- -wanilia
- Do kremu żółtkowego:
- -3 żółtka
- -100 g cukru
- -2 łyżki mleka
- -wanilia
- Potrzebujemy także:
- -500 ml bitej śmietany
- -100 g cukru
- -słoik kompotu brzoskwiniowego
- -czekolada, orzechy laskowe do dekoracji.
Jak ukształtować ciastka brzoskwiniowe, aby były równe?
Przed uformowaniem nadziewanego ciasta brzoskwiniowego ważę każdą kulkę. W ten sposób upewniam się, że są równe i po upieczeniu będą tak samo duże. Nie rób ich zbyt dużych, ponieważ i tak rosną, a i tak potrzebujesz 2 sztuk. Gdy są gorące, wydrąż rdzeń, aby zrobić miejsce na nadzienie. Ostrożnie wykop część, która styka się z tacą, aby nie mieć bardzo dużej głębokości. Nie przesadzaj, ponieważ ciasteczka łatwo się psują. Nie wyrzucaj resztek, tylko zmiel je na robocie, ponieważ wykorzystamy je do kremu. On mi pomógł Sara i była bardzo podekscytowana możliwością zaangażowania się w gotowanie brzoskwini.
Krem na te nadziewane brzoskwinie jest również prosty i łatwy do wykonania. Nie potrzebujesz wielu składników, wystarczy je wymieszać. Masło jest bardzo ważne, aby było tłuste i świeże. Kakao można również zastąpić rozpuszczoną czekoladą, a dżem może być dowolny. A esencję rumową można zastąpić dowolną inną lub można ją pominąć. Po napełnieniu każdej połówki sklejać po dwie i przepuszczać mleko, do którego włożyłam barwnik. Na koniec obtocz je w cukrze puder lub nawet w kokosie, jeśli nie lubisz czuć kryształków cukru podczas ich jedzenia. Są doskonałe, równie smaczne jak plastry miodu z kremem kakaowym.
Prosta i szybka tarta o wyjątkowym smaku, połączenie brzoskwiń i camembertu mnie podbiło, a rukola wspaniale dopełniła gorzkim i lekko pikantnym smakiem, przepis warty spróbowania.
Składnik:
250 gr ciasta francuskiego
4-5 brzoskwiń
250 gr camembertu
50 gr rukoli
1 żółtko
1 łyżka wody
Sposób przygotowania:
Pokrój arkusz ciasta na 3 w przybliżeniu równe paski. Użyłem świeżego ciasta z Lidla. Nakłuć widelcem całą powierzchnię ciasta, aby podczas pieczenia nie puchło i nakłuć widelcem z miejsca na miejsce. Nasmaruj ubitym żółtkiem z wodą. Posyp połamanym camembertem na całej powierzchni.
Jeżyny i brzoskwinie dają tyle witamin i antyoksydantów, że aż szkoda ich nie wykorzystywać, włączając je do swoich deserów! Nadadzą wspaniały smak tartom domowej roboty: ćwicz swój talent gastronomiczny, a będziesz konkurować z umiejętnościami francuskich cukierników!
Czego potrzebujesz do tarta z jeżyną i brzoskwinią:
Na ciasto:
- Kilka łyżek oleju
- 2 szklanki ciasteczek owsianych, drobno zmielić
- 5 łyżek stopionego masła
Do nadzienia:
- 2/3 szklanki nektaru brzoskwiniowego lub morelowego
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki kukurydzianej
- 3 szklanki obranych brzoskwiń
- łyżka stołowa i ćwiartka soku z cytryny
- filiżanka i ćwierć świeżych jeżyn
Jak przygotować tartę z jeżynami i brzoskwiniami
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Przygotuj tacę na tarta jeżynowa i brzoskwinie, które namaścisz olejem.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki owsiane i masło, aż kompozycja zmięknie. Zawartość wylać na blachę, uważając, aby ją wyrównać i piec około 10 minut, aż ciasto Twoja jeżynowa tarta a brzoskwinie łapią apetyczną skórkę.
Przykryj folią i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Możesz teraz zacząć przygotowywać pyszne nadzienie tarta jeżynowa i brzoskwinie. Wymieszaj nektar, cukier i skrobię kukurydzianą w garnku, aż kompozycja będzie jednolita. Dodaj połowę brzoskwiń i sok z cytryny i drobno zmiel z puree ziemniaczanym. Na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż nadzienie zgęstnieje. Całkowicie ostudź i dodaj resztę brzoskwiń.
Rozłóż powstałą kompozycję na gotowym cieście na tartę, tak równomiernie, jak to tylko możliwe. Udekoruj jeżynami i wstaw do lodówki na 4-6 godzin.
Tarta jeżynowa a brzoskwinie powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej przed podaniem. Nie chciałbyś, żeby maluchy tęskniły za pierwszymi dniami szkoły, a ty na ciepły początek jesieni, trzymany w łóżku przez nieznośny chłód.
Tarta brzoskwiniowo-migdałowa
4 szklanki mąki
1 łyżka cukru
3 łyżki soli
1 duże jajko, lekko ubite
1 łyżeczka białego octu
1/2 szklanki lodu
1 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego na kawałki
1/3 szklanki pokrojonych migdałów + dodatkowy cukier do posypania
do szczotkowania: 1 jajko + kilka kropel wody
do nadzienia
4 duże brzoskwinie, pokrojone w plastry
2 łyżki świeżo startego imbiru
1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
1 1/2 łyżki cukru
1/4 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki soli
do dekoracji
liście świeżej mięty
Sposób przygotowania
Jak zrobić ciasto
W mikserze wymieszaj mąkę, cukier i sól. Następnie dodaj kawałki masła, mieszaj, aż uformują się małe, gęste okruchy. Dodać ubite jajko i ubić kilka razy, aż ciasto uzyska jednorodną masę.
Otrzymane ciasto wystarcza na 2 tarty, dzielimy na pół, zawijamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni C.
Jak przygotować nadzienie
Brzoskwinie kroimy w cienkie paski.
Włożyć do miski i wymieszać z startym imbirem, mąką kukurydzianą, cukrem i solą, lekko wstrząsnąć i odstawić na 10 minut.
Jeden kawałek ciasta (drugi można przechowywać w lodówce przez tydzień lub można go zamrozić) rozsmarować wałkiem i ułożyć na blasze wyłożonej blachą do pieczenia. Umieść nadzienie na środku ciasta i ułóż brzegi na wierzchu.
Tarta morelowa i kwaśna śmietana, przysmak
Nadszedł czas moreli, dobry czas, aby zrobić inną tartę. Została mi w zamrażarce porcja delikatnego ciasta, a na targu znalazłam morele tak piękne, że powiedziałam, że zrobię tartę. Kiedy wróciłem do domu, siedziałem dalej i myślałem, że mam morele, mam ciasto, ale z jakim kremem to zrobię?! Nie minęło dużo czasu, zanim mój przyjaciel Horatiu wpadł na pomysł z "śmietanką mleczną" i zabrałem się do pracy.
Składniki
Na ciasto
Do nadzienia
- 1 puszka mleka skondensowanego (350 ml)
- 300gr świeżego
- 3 żółtka
- 4 łyżki skrobi
- 100 g cukru
Metoda krok po kroku
Na początek zaczynamy od ciasta tarta, ponieważ będzie musiało pozostać w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Mąka i masło powinny być jak najzimniejsze. Do miski wsyp mąkę i masło i jak najszybciej rozetrzyj je, aż osiągną konsystencję piasku. Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj, aż mąka zostanie zmieszana i uzyska jednorodne ciasto. Ciasto włożyć do folii i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
W przypadku kremu mlecznego wszystkie składniki włożymy do miski i za pomocą pionowego miksera wymieszamy kompozycję do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto wyjąć z lodówki i odstawić na kilka minut, a następnie rozsmarować wałkiem, możliwie jednorodnym i wielkości tacki. Ciasto układamy w formie, obcinamy brzegi, a na wierzch kładziemy papier do pieczenia, w który wkładamy fasolę lub specjalne kulki, aby ciasto się nie kurczyło lub nie wychodziło. Wstaw blachę do piekarnika na 180 stopni i po 15 minutach opróżnij ziarna i pozwól im piec przez kolejne 10 minut.
W cierpkim cieście włożyć śmietankę mleczną, połówki brzoskwiń i piec około 45-50 minut w temperaturze 150 stopni, aż kompozycja się nie poruszy.
Po upieczeniu ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Proste, prawda?! Dobra robota i dobry apetyt!
Tarta z kremem frangipani, brzoskwiniami i morelami
Teraz wszędzie, wokół straganów czy aprozaru, można znaleźć morele i brzoskwinie. Ponieważ bardzo lubię tarty, tym razem przygotowałam jedną tarta z kremem frangipane, brzoskwiniami i morelami. To deser sezonowy, pachnący, ale przede wszystkim bez dodatku cukru.
Tarty przygotowywane są super szybko, ale są też bardzo uniwersalne, możesz je doprawić jak chcesz. Tym razem dodałam tartę i ciasto orzechowe dla dodatkowego smaku. Jest to deser odpowiedni dla całej rodziny od małej do dużej, więc jeśli masz ochotę na coś słodko-kwaśny, Ta tarta z kremem frangipane, brzoskwiniami i morelami jest po prostu dobra. Przepis zostawiam poniżej, jeśli chcesz spróbować
Czego potrzebujesz?
To zajęło
200g mąki
50g mielonych orzechów włoskich
125g masła
3 łyżki czystej wody
Krem
100g masła
100g mąki migdałowej
100g erytrytolu
2 jajka
esencja waniliowa
1 brzoskwinia
3 morele
Jak jest przygotowany?
1. Wymieszaj składniki na ciasto, a następnie uformuj kulę, którą odstawiasz na godzinę do lodówki.
2. Po upływie czasu ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta, a otrzymaną blachę rozwałkować w kształt tarty i nakłuwać widelcem z miejsca na miejsce. Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i kubkiem ryżu i zostawiamy w piekarniku na 10 minut, w tym czasie dbamy o nadzienie.
3. Wymieszaj erytrytol z masłem i jajkami. Dodaj esencję waniliową i za pomocą łopatki dodaj mąkę migdałową. Ciasto wyjąć z piekarnika, wyjąć papier do pieczenia i ryż i piec jeszcze przez 5 minut, następnie dodać nadzienie.
