+
Warzywa

„Czarownicy”


Składniki do Gotowania Czarowników

  1. Mięso drobiowe (polędwica) 300-350 gramów
  2. Ziemniak 6-8 szt.
  3. 1 marchewka
  4. 2 jajka
  5. Czosnek 2-3 ząbki
  6. Olej słonecznikowy 2-3 łyżki stołowe
  7. ½ łyżeczki soli kuchennej
  8. Mielony czarny pieprz ¼ łyżeczki
  9. Skrobia 2-3 łyżki stołowe
  • Główne składniki Ziemniak
  • 4 porcje
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Separator jaj, Szkło, Łyżka, Łyżeczka, Widelec, Deska do krojenia, Nóż, Tarka, Patelnia o grubych ściankach, Płytka do serwowania płytka (dowolny kształt), Kuchenka

Gotowanie „Czarowników”:

Krok 1: Oddziel białko od żółtka.

Po umyciu podziel jajko na białko i żółtko, używając separatora jaj. Połóż go na szklance, włóż do niego jedno jajko i poczekaj, aż białko spłynie, a następnie szybko przenieś żółtko na inne naczynie (potrzebujemy tylko białka do farszu).

Krok 2: Krok 2: Przygotuj kurczaka.

Naturalnie rozmrozić filet z kurczaka (tj. Nie używając kuchenki mikrofalowej lub kuchenki). Następnie umyj je w zimnej wodzie, pokrój białe żyły i pokrój mięso na małe kawałki o wielkości około 1–2 cm, należy je osolić, pieprzyć, dodać białko jaja i dobrze wymieszać.

Krok 3: Krok 3: Zrób masę warzywną dla „czarowników”.

Obierz marchewki i ziemniaki, umyj i zetrzyj na tarce, wymieszaj, a następnie wyciśnij i odcedź powstały sok. Posyp warzywa skrobią, rozbij jajko, sól i ponownie zamieszaj, aż powstanie względnie jednorodna masa.

Krok 4: Krok 4: Oślep „czarowników”.

Z masy roślinnej musisz uformować kulkę wielkości dłoni, w środku zrobić wnękę, w której powinieneś umieścić około 1 łyżki mielonego mięsa. Owinąć mięso masą warzywną, aby znalazło się w środku.

Krok 5: Krok 5: Smaż niezwykłe kotlety.

Duża patelnia o grubych ścianach musi zostać podgrzana na dużym ogniu, następnie ogień jest zmniejszony, wlać olej roślinny i podgrzać go trochę. Surowi „czarownicy” są umieszczani na patelni gotowej do smażenia, smaż tak długo, aż widelec dobrze przebije mięso.

Krok 6: Krok 6: Służ „czarownikom”.

To danie jest spożywane na ciepło lub na zimno. Gotowi „czarownicy” są pięknie ułożeni na okrągłym (płaskim) lub dowolnym innym naczyniu do serwowania. Kotlety, w razie potrzeby, można ozdobić marchewką, ogórkami i pomidorami, a także sałatą pokrojoną w gwiazdki lub kółka. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Jeśli chcesz, aby czarownicy okazali się gładcy, zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce, jeśli na grubym winogronie będą bardziej chrupiące i smażone.

- - Czarownicy mogą stać się czarny podczas pieczenia. Aby tego uniknąć, dodaj do ziemniaków kwaśną śmietanę (1 łyżka).

- - Czarownicy zyskają szczególny smak, jeśli sok mielony zostanie dodany do mielonego mięsa.