Inne

Przepis na zupę kokosowo-orzechową z curry

Przepis na zupę kokosowo-orzechową z curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • zupa

Curry w proszku, mleko kokosowe i masło orzechowe tworzą tę cudownie rozgrzewającą zupę. Świetnie smakuje samodzielnie lub z chrupiącym pieczywem i lekką sałatką.

22 osoby to zrobiły

SkładnikiSerwuje 6

  • 30g masła
  • 3 laski selera naciowego, drobno posiekanego
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1/4 łyżeczki papryczki chilli lub pokruszonych chilli do smaku
  • 800ml bulionu z kurczaka
  • 1 (400g) puszka mleka kokosowego
  • 260g kremowego masła orzechowego
  • 75g posiekanych orzeszków ziemnych

MetodaPrzygotowanie:25min ›Gotowanie:35min ›Gotowe za: 1godz

  1. Roztop masło w dużej patelni na średnim ogniu. Smażyć seler i cebulę na maśle, często mieszając, przez 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj kolejne 2 minuty. Dodać mąkę, curry i chilli; gotować i mieszać 1 minutę. Wlej bulion z kurczaka i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut, często mieszając. Dodaj mleko kokosowe i masło orzechowe; kontynuuj podgrzewanie, mieszając, aż do całkowitego podgrzania. Usuń z ognia.
  2. Wlej zupę małymi partiami do blendera i zmiksuj na gładką masę. Wlać do misek i udekorować posiekanymi orzeszkami ziemnymi do podania.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(21)

Recenzje w języku angielskim (17)

Naprawdę fajna rozgrzewająca zupa! Z pewnością zrobię ponownie!-16 października 2013

przez Stephanie

Wspaniały przepis! Podążałem za tym prawie dokładnie, z kilkoma zmianami ze względów zdrowotnych i było świetnie. Informacje o wartościach odżywczych są bardzo bogate w sód, tłuszcz i cholesterol, ale ja używam bulionu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu i lekkiego mleka kokosowego, a także Smart Balance w przeciwieństwie do masła. Proste sposoby na uczynienie tej zupy zdrowszą bez ograniczania smaku. Na pewno zrobię ten przepis ponownie!-26 marca 2008

przez Poszukiwacz

Zrobiłam tę zupę oszczędnie używając masła orzechowego z powodu recenzji. Jak na nasz gust, cieszę się, że to zrobiłem. Nawet przecięcie go o połowę było dla nas zbyt silne. Tak więc następnym razem dodam masło orzechowe po łyżkach stołowych, smakując po każdym dodaniu. W przeciwnym razie jest to dobra zupa o pełnym smaku. Trochę załatwia sprawę i jest dobre z punktami tostowego chleba z masłem. Uważam, że jest to bardziej tajska przystawka przed głównym posiłkiem ze względu na bogactwo. Zupa nabiera znacznie lepszego smaku po kilkugodzinnym siedzeniu. Robi różnicę. Aktualizacja: Po kilkukrotnym zrobieniu tego, używam tylko 1/2 puszki mleka kokosowego. (Po prostu bardziej lubimy smak.) Kolejna aktualizacja: Zauważyłem, że niektóre marki masła orzechowego są łagodniejsze niż inne, przez co biorą więcej.-28 grudnia 2011


5 Składnikowa Zupa Dyniowa Curry Orzechowa

Jeśli zajrzysz na moją stronę, zauważysz, że uwielbiam curry. Używałam go w daniu z tofu i curry warzywnym, w przystawkach, w sosach sałatkowych, w kanapkach z sałatką curry, w Tajskiej Pizzy i w zupach.

Chyba mam już jakieś dwie zupy z curry, a jeszcze jedna w drodze. Moją ulubioną zupą curry jest prawdopodobnie tajska zupa curry z dyni piżmowej.

Ta 5-składnikowa zupa z dyni z curry i orzechami ziemnymi została zainspirowana tą zupą. Ma podobne smaki, ale zawiera około połowy składników.


Wskazówki dotyczące przepisów

Ten przepis zawiera składniki – garam masala i mleko kokosowe – które są powszechne w kuchni indyjskiej i południowo-wschodniej Azji. Garam masala, co oznacza „ostre przyprawy”, to mieszanka mielonych przypraw, takich jak kminek, kolendra, kardamon i goździki. Może również zawierać szafran, imbir, czosnek, kurkumę, nasiona kopru włoskiego i kozieradkę, a także inne przyprawy. Możesz go znaleźć w alejce z przyprawami lub zrobić własną.

Mleko kokosowe jest używane w kilku tajskich przepisach, aby dodać kremowości i często jest łączone z pikantnymi składnikami, aby nadać potrawie chłodny akcent. Upewnij się, że używasz mleka kokosowego, a nie kremu kokosowego, ponieważ krem ​​kokosowy jest znacznie gęstszy niż mleko. Krem kokosowy jest produktem słodzonym, dlatego nie należy go zastępować.


Przepis na zupę z mleka kokosowego wegetariański

Łatwe wegańskie przepisy na zupy kokosowe Chwalebnie wegańska roślina

Zupa z Kurkumą Z Cukini Paleo Wegańskie Keto W Całości30

Wegański krem ​​z zupy grzybowej z winorośli

Przepis na pikantną zupę kokosową Wegańskie warzywa oszczędzają dzień

Wegańska Zupa Orzechowa Z Mlekiem Kokosowym

Wegańska Zupa Groszkowa Kokosowa

Crockpot Zupa z dyni piżmowej z mlekiem kokosowym Przepis wideo

zupa dyniowa z dodatkiem curry

Zupa Marchewkowo-Jabłkowo Imbirowa Z Mlekiem Kokosowym

Zupa Curry Z Marchwi Z Imbirem I Mlekiem Kokosowym

Tajska Zupa Brokułowa Z Mlekiem Kokosowym Uczta W Domu

Kokosowa Zupa Z Czerwonej Soczewicy Z Quinoa Wegańskie Zdrowe Przekąski

Zupa dyniowa z curry i kokosem

Thom Kha Hed Tajska Zupa Kokosowo Grzybowa

Tajska Zupa Z Soczewicy Z Zielonego Curry

Wegańska birmańska zupa z makaronem kokosowym bez oleju i bezglutenu

Zupa z Kurkumą Z Cukini Paleo Wegańskie Keto W Całości30

Kerala przepis na gulasz warzywny

Zupa z pieczonej dyni piżmowej limonkowo-kokosowa

Przyprawiona zupa z mleka kokosowego z dyni piżmowej

Wegańska zupa grzybowa instant w garnku

Tajska Zupa Warzywna Curry

Przepis Tajska Zupa Kokosowa Z Cafe Gratitude Kcet

Wegańska zupa z mleka kokosowego Tom Kaa Gai

/> Przyprawiona zupa dyniowa z pastą imbirowo-czerwoną curry i chrupiącymi prażonymi orzechami nerkowca

Zupa Kokosowo-Curry z Soczewicą


Przepis: Zupa Orzechowa ze Słodkich Ziemniaków Curry

Uwaga: Kremowa i soczysta, ta wegetariańska zupa to ciepłe powitanie jesienią. Kiedy przecierasz gorącą zupę w blenderze, nigdy nie napełniaj blendera więcej niż do połowy. Usuń plastikowy element z pokrywki i przykryj ściereczką do naczyń, aby zapobiec tworzeniu się pary. Z czynów Meredith.

• 1 łyżka. drobno posiekany imbir

• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

• 1/4 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz

• 2 funty słodkich ziemniaków o miąższu pomarańczowym, obrane i pokrojone na 1 cal. kostki

• 1 (15-oz.) puszka niesłodzonego mleka kokosowego

• 1/3 w. kremowe masło orzechowe

Rozgrzej olej w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż mieszając przez 5 minut, aż zmięknie. Dodaj imbir i czosnek i smaż mieszając przez 1 minutę. Dodać curry, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki i gotować, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj bataty i bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie. Zdejmij z ognia i wymieszaj z mlekiem kokosowym i masłem orzechowym. Niech mieszanina lekko ostygnie.

Pracując partiami, zmiksuj puree ze słodkich ziemniaków, aż będzie bardzo gładkie (patrz Uwaga). Wlej z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Skosztuj i dopraw sokiem z limonki, brązowym cukrem i, jeśli to konieczne, solą.

Tuż przed podaniem przełóż zupę do miseczek, posyp orzeszkami ziemnymi, kolendrą i jogurtem, jeśli chcesz, i udekoruj ćwiartkami limonki.


Składniki

Krok 1

Rozgrzej olej w średnim rondlu na średnim rondlu. Dodaj pastę curry i smaż często mieszając, aż pasta zacznie przywierać do dna rondla i będzie bardzo pachnąca, 2-3 minuty.

Krok 2

Wymieszaj z mlekiem kokosowym i zagotuj. Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu ubijając, aż mieszanina stanie się ciemniejsza i lekko zredukowana, około 3 minut. Zdejmij rondel z ognia i wymieszaj z masłem orzechowym, octem, sosem rybnym i miodem. Dopraw do smaku solą, powinna być dobrze doprawiona, ponieważ rzeczy, które w niej maczasz, mogą nie być (np. Gotowane jajka, ciastka itp.). Schłodzić do temperatury pokojowej, następnie przenieść do hermetycznego przenośnego pojemnika i schłodzić.

Krok 3

Zrób z wyprzedzeniem: Dip można zrobić 4 dni wcześniej. Przechowywać w chłodzie.

Jak oceniasz Curry Peanut Dip?

Zaczynam się zastanawiać, czy ktoś, kto stworzył większość tych przepisów na lunch, NAPRAWDĘ ma dzieci w szkole! Brudne klopsiki nasączone marinarą są okropne dla młodszych dzieci, które mają tendencję do dryblingu i upuszczania jedzenia, plamy są obfite! Sałatka z tuńczyka staje się cierpka w pudełku na lunch, nie ma nic gorszego niż otwarcie pudełka i bycie dzieckiem z „śmierdzącą rybą” kanapką, nawet jeśli lubią tuńczyka w domu, nie chcą, aby niektórzy koledzy z klasy byli obrzydliwi. W KOŃCU. WIELE SZKÓŁ JEST STREFAMI WOLNYMI OD ORZECHÓW ze względu na potencjalne alergie innych dzieci, co może oznaczać, że obiad Twojego dziecka trafia do kosza i utknie z tacą na lunch, której nie zje.

To było POZA FRICKIN KONTROLĄ! Pyszny. Wykonane dokładnie tak, jak podano - użyłem czerwonej pasty curry Maesri. Odtworzyliśmy płytę i nie zawiedliśmy się! Zebraliśmy się naprawdę szybko i było świetną rzeczą na „wymyślny” weekendowy lunch, rzuciłem wszystko na deskę do krojenia, abyśmy mogli przekąsić i obejrzeć film - fantastycznie. Ogórki, trochę cienko pokrojonego marynowanego tofu, pieczony batat, 8-minutowe jajka, trochę zimnego kurczaka z rożna - cholera! Bardzo dobre, a także tyle białka. Nie mogę się doczekać, aż zniknie resztki sosu na każdym kęsie jedzenia, które zjem, jest pyszne.

To danie wprowadza na stół emocje i zabawę. Dip jest niezwykle aromatyczny, ale wciąż orzechowy i dobrze komponuje się z wieloma potrawami.

Zrobiłem ten przepis kilka razy, a oto moje wnioski: - wydajność: ten przepis daje około 3 filiżanek, więc zmniejsz, jeśli chcesz mniej! - przyprawa: może to tylko marka pasty curry, której używam, ale 1/4 szklanki to DUŻO za dużo. Skaluję to do 1 lub łyżki. Poza tym smakuje jak bardzo ostry sos curry z nutą orzeszków ziemnych. Dla odniesienia używam marki Mae Ploy. - Jak zauważyli inni użytkownicy, w razie potrzeby można dodać sos rybny do Tamari, soi lub aminokwasów. - Jeśli masz pod ręką pewne niszowe składniki, użyj ich! Lubię dodawać trochę płynnego cukru palmowego, koncentrat tamaryndowca i skórkę z cytrusów (najlepsza jest limonka Makrut/Thai, razem z liśćmi, ale inne też są dobre). - Podwajam lub 1,5x masło orzechowe. Potrzebuje więcej smaku orzechowego, imo. Uwielbiam zmniejszać ten przepis o około 8x, aby uzyskać plon około 3-4 uncji, co jest hojną pojedynczą porcją. Na lekki lunch,

Naprawdę pyszne! Użyłem kremu kokosowego zamiast mleka kokosowego i zadziałał bardzo dobrze. Bardzo łatwe do wykonania - bardzo polecam!

Zaskakująco oszołomiony tym! Odtworzyłem dokładną tablicę na zdjęciu i byłem bardzo podekscytowany. Smakowało jak ubite, smakowe masło orzechowe. to było bardzo słodkie, a nie mieszanka curry/ostry/umami, na którą liczyłem. Przyznam, że nie jestem zwykłym zjadaczem masła orzechowego, ale po prostu nie było tak wspaniale.

To bije! To idzie tak ciężko! Nie miałam octu ryżowego ani sosu rybnego, więc zamiast tego użyłam octu jabłkowego i aminokwasów kokosowych. Wątpliwe zmiany, wiem, ale i tak wyszło tak dobrze. Nawet bez dokładnych składników wciąż było pyszne :) Dodano trochę kminku, gochujang i cayenne.

Jem to na ramen (woda w większości spuszczona) co drugi dzień przez ostatni tydzień i jest to naprawdę niesamowite.

Naprawdę podobał mi się ten dip! Redukcja zajęła mi trochę dłużej niż oczekiwano, ale w końcu dotarła do celu i była pyszna z krakersami, słodkimi ziemniakami i papryką. Uwielbiam słodkie/słone/ostre smaki - na pewno zrobię ponownie.

Tylko osobie, która powiedziała, że ​​w tym przepisie nie ma curry. Zastanawiam się, czy zauważyłeś, że w przepisie była pasta curry?

Hej, panie Anonimowy „zdrowy orzech” z Wirginii, dlaczego nie patrzysz na wartości odżywcze na etykiecie składników i po prostu zaczynasz? W porządku? Ok kolego? W porządku.

Czy w ogóle możliwe jest dodanie do tych przepisów faktów żywieniowych, jestem poważnym orzechem zdrowia, a ja i moja rodzina uważamy BA za autorytet w gotowaniu, więc bylibyśmy wdzięczni, gdybyśmy wiedzieli, jak się odżywiamy.

Łał! Właśnie skończyłem pozwalać na ten chłód i jest fantastycznie. Tak słodko i pikantnie! Było to również bardzo łatwe do zrobienia, ponieważ miałem już prawie wszystkie składniki! To będzie mój dip do surówek, a także do podstawowego kurczaka.

Czy tylko ja zauważyłem, że w tym Curry Peanut Dip nie ma curry? lol To jest wspaniałe, tak jak jest, jakoś się spodziewałem, że będzie w nim curry!


  • Autor: Kristen Stevens
  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Całkowity czas: 40 minut
  • Wydajność: 10 filiżanek 1 x
  • Kategoria: Zupa
  • Metoda: płyta kuchenna
  • Kuchnia: tajska

Opis

Zupa Kalafiorowa Kokosowo Curried jest równie zdrowa, co pyszna. Wykonany jest z pieczonego kalafiora, aromatów tajskich i mleka kokosowego, dzięki czemu jest kremowy i ma najlepszy smak. To 40-minutowy przepis na obiad, w którym się zakochasz!

Składniki

  • 1 duża główka kalafiora wraz z łodygą, grubo posiekana
  • 3 łyżeczki oliwy z oliwek, podzielone
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 średnia cebula, posiekana
  • 4 duże marchewki, posiekane
  • 2 łyżki posiekanego imbiru
  • 3 ząbki czosnku, zmiażdżone nożem
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 4 łyżki żółtej tajskiej pasty curry (można dodać inny kolor)
  • 5 filiżanek bulionu (lubię warzywko, ale kurczak też działa)
  • 1 puszka 15 uncji mleka kokosowego
  • Sól morska do smaku
  • Pokrojona zielona cebula, papryczki chili, kolendra, olej chili i/lub świeżo wyciśnięty sok z limonki, do przybrania

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 420 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Posiekany kalafior wyłożyć na blachę do pieczenia, skropić 1 łyżeczką oliwy i posypać solą morską. Piecz kalafior przez 30 minut lub do momentu, gdy w wielu miejscach będzie miękki i ciemnobrązowy.

Uwagi

Podawać z Chlebem Bez Drożdży Z Ziołami i Serem

Czy zrobiłeś ten przepis?

Jeśli podoba Ci się ten przepis tak samo jak ja, koniecznie zostaw recenzję lub udostępnij go na Instagramie i otaguj @TheEndlessMeal.


Zupa Kokosowa Z Ciecierzycą

Pachnąca i pożywna, ta wegetariańska zupa z pewnością zadowoli. Mleko kokosowe dodaje smaku i bogactwa, a curry nadaje mu wyjątkowej złożoności, którą można znaleźć tylko w potrawach inspirowanych kuchnią indyjską. Jeśli lubisz gorące, dodaj szczyptę lub dwie papryczki cayenne.

Uwagi Aby upiec kokos, wrzuć go na suchą patelnię i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż się zarumieni. Przełóż na płytę żaroodporną do ostygnięcia.

Przepis Kurs Przystawka, danie główne

Bez jajek, bezglutenowe, halal, koszerne, niskowęglowodanowe, bez orzeszków ziemnych, bez soi, wegańskie, wegetariańskie

Smak i konsystencja kremowy, bogaty, pikantny, pikantny

Rodzaj dania gorąca zupa, zupa

Składniki

  • 2 łyżki (25 ml) oliwy z oliwek
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka (15 ml) curry w proszku
  • 500 g małych ziemniaków z czerwoną skórką, pokrojonych w ½-calową (1 cm) kostkę
  • 4 szklanki (1 L) bulionu warzywnego
  • 1 szklanka (250 ml) niesłodzonego mleka kokosowego
  • ½ łyżeczki (2 ml) soli
  • 2 puszki (każda od 14 do 19 uncji/398 do 540 ml) ciecierzycy, odsączonej i wypłukanej
  • 1 cukinia pokrojona w ½-calową (1 cm) kostkę
  • 1 łyżka (15 ml) pakowanego jasnobrązowego cukru
  • 1 łyżka (15 ml) świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 2 szklanki (500 ml) pakowany szpinak baby (około 90 g)
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • Tostowany słodzony posiekany kokos (patrz Uwagi)

Instrukcje

W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i podsmażaj, aż zmięknie, około 6 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj curry i smaż przez 10 sekund. Dodaj ziemniaki i wymieszaj, aby pokryć.

Dodać bulion i mleko kokosowe gotować przez 10 minut. Dodać ciecierzycę i cukinię gotować 10 minut lub do miękkości ziemniaków i cukinii. Dodaj brązowy cukier i sok z limonki. Dodaj szpinak i mieszaj, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.


Zupa dyniowa z dodatkiem curry

  • Autor: thenewbaguette.com
  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
  • Wydajność: 6 porcji 1 x
  • Kategoria: Zupa
  • Kuchnia: amerykańska

Opis

Ta inspirowana tajską zupą curry z dyni piżmowej jest bogata i jedwabista, ale nie ciężka. Tylko 5 składników – idealne na wieczory w tygodniu!

Składniki

  • 1 średnia dynia piżmowa (około 3 funtów) (patrz uwaga)
  • Drobnomielona sól morska
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • Jedna puszka 13 uncji pełnotłustego niesłodzonego mleka kokosowego
  • 1 szklanka przefiltrowanej wody
  • 2 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry
  • 2 łyżki sosu sojowego lub tamari
  • 2 – 3 łyżki świeżego soku z limonki (z 1-2 limonek)
  • Posiekana kolendra, do podania

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 400ºF.
  2. Za pomocą ostrego noża przytnij oba końce dyni. Pokrój dynię na pół w poprzek, oddzielając cieńszą górną część od okrągłej dolnej części. Podziel każdą część wzdłuż na pół. Łyżką wygarnij nasiona i odrzuć nitki. Posyp dynię solą i pieprzem i ułóż skórką do góry na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Pieczemy 50-60 minut, aż kabaczek będzie łatwo ustępował po naciśnięciu. (Możesz upiec dynię do 4 dni wcześniej).
  3. Wyjmij z piekarnika i odstaw, aż dynia ostygnie wystarczająco, by się nią posługiwać.
  4. Wyciągnij miąższ z kabaczka i wyrzuć skórki. (Powinieneś mieć około 4 filiżanek squasha). Włóż do średniego garnka i dodaj mleko, wodę, pastę curry i sos sojowy. Przykryj, zagotuj i gotuj przez 5-8 minut. Wyłącz ogrzewanie.
  5. Dodaj sok z limonki. Używając blendera zanurzeniowego (lub zwykłego blendera, patrz Uwaga), miksuj do uzyskania gładkości. W razie potrzeby spróbuj i dopraw sosem sojowym lub sokiem z limonki. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby rozcieńczyć. Podawać z kolendrą.

Uwagi

  1. Zamiast dyni – możesz użyć innych warzyw ze słodkich pomarańczy, takich jak pieczona marchewka czy bataty. Pamiętaj, aby obrać je przed pieczeniem.
  2. Bezpieczeństwo blendera: ponieważ zupa jest gorąca, ważne jest, aby podczas robienia puree para mogła wydostać się z blendera, więc pamiętaj o wyjęciu zdejmowanego środka pokrywy blendera przed blendowaniem. Jeśli para zostanie uwięziona w środku, pokrywa miksera zdmuchnie się, gdy zaczniesz miksować, a zupa będzie rozsiana po całej kuchni.

Odżywianie

  • Wielkość porcji: 1/6 przepisu
  • Kalorie: 205
  • Węglowodany: 28,6 g
  • Włókno: 4,6 grama
  • Białko: 3,4 grama

Słowa kluczowe: zupa, dynia piżmowa, curry, mleko kokosowe, tajskie


Zupa z curry z kokosem i dynią piżmową

Dynia piżmowa to puste płótno świata warzyw. Sam ma subtelnie gładką konsystencję i po prostu wystarczająco słodki smak. Ale kiedy jest przyprawione i przyozdobione lub w inny sposób ozdobione, może zostać wyniesione do rangi sztuki. Coś tak prostego, jak posiekany imbir, dodaje tyle samo wrażenia, co zbyt rozpieszczające kostki smażonego foie gras. I w przeciwieństwie do innych zup przyrządzanych ze zwykłych warzyw, czy to z marchwi czy ziemniaków, tożsamość piżma piżmowego nigdy nie zostanie utracona, bez względu na to, jakie dodatki zostaną dodane.

Zupa z dyni piżmowej dobrze pasuje do agresywnych aromatów, szczególnie czerwonych lub zielonych tajskich past curry, jak w tej zupie. Mleko kokosowe dopełnia smak Azji Południowo-Wschodniej wraz z sokiem z limonki i tajską bazylią lub dodatkami z kolendry.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Połóż squash na blasze wyłożonej folią do pieczenia. Ząbki czosnku ułożyć na folii o podwójnej grubości i skropić oliwą. Złóż folię w opakowanie wokół czosnku i połóż na blasze do pieczenia. Piecz, aż dynia i czosnek będą bardzo miękkie, a dynia będzie karmelizowana, około 1 godziny. Odstawić, aż ostygnie na tyle, aby poradzić sobie.

Zeskrobać miąższ z dyni do garnka zupy. Wyciśnij czosnek ze skórek do garnka.

Dobrze wstrząśnij puszką mleka kokosowego i wlej zawartość do garnka. Dodaj 1 puszkę zimnej wody. Doprowadzić zupę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, 15 minut.

Lekko ostudzić. Przenieś mieszaninę do blendera, pracując partiami i zmiksuj na gładką masę. Wytrzyj garnek do czysta i włóż do niego zupę.

Dodaj pastę curry, zaczynając od 1 łyżeczki i dodając do pożądanego ciepła. Dusić, aż się rozgrzeje. Dopraw solą do smaku. Dodaj sok z limonki do smaku. Podawaj udekorowane tajską bazylią, kolendrą lub szalotką. Robi 5 1/2 filiżanki.

Pobierz nasz nowy biuletyn o gotowaniu.

Od czasu do czasu możesz otrzymywać treści promocyjne z Los Angeles Times.


Obejrzyj wideo: Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym - Monika Mrozowska - Przepisy Kuchni Lidla (Może 2022).