Warzywa

Kapusta koreańska

Kapusta koreańska


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki kapusty po koreańsku

Składniki do produkcji kapusty koreańskiej:

  1. Świeża kapusta biała 700 gr.
  2. Bułgarska papryka 1 szt.
  3. 1 marchewka
  4. Czosnek 3-4 ząbki

Do marynaty:

  1. Woda 1,5 litra
  2. Sól 2 łyżki stołowe
  3. Sos sojowy 2 łyżki stołowe
  4. Olej roślinny 100 ml.
  5. Ocet 9% 1 łyżka stołowa
  6. Cukier 1 łyżka stołowa
  7. Papryka chili do smaku
  • Główne składniki Kapusta
  • Podawanie 6 porcji
  • Kuchnia światowa Azjatycka, Orientalna

Zapasy:

Rondel, Deska do krojenia, Nóż kuchenny, Miska, Tarka, Czosnek

Gotowanie kapusty po koreańsku:

Krok 1: Przygotuj kapustę.

Ogólnie można użyć dowolnej kapusty: białej kapusty i Pekinu oraz kalafiora. Na przykład Koreańczycy wolą kapustę chińską, ale miałem u siebie białą kapustę i dlatego ją marynowałem. Więc weź kapustę, umyj ją i pokrój w duże kostki o wymiarach 6 x 6 cm. Marchewki myjemy nożem, myjemy i tartujemy długą słomką lub grubo. Moja papryka, oczyszczona z nasion i pokrojona na ćwiartki. Obierz czosnek i przeciśnij przez czosnek.

Krok 2: Gotuj marynatę.

Stawiamy 1,5 litra wody na średnim ogniu. Gdy tylko trochę się rozgrzeje, dodaj do niego wszystkie przyprawy: sól, cukier, papryczkę chili, sos sojowy i olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagotuj. Dodaj ocet, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Krok 3: Gotowanie kapusty po koreańsku.

Teraz musimy marynować kapustę. Aby to zrobić, wymieszaj w misce razem z marchewką, papryką i czosnkiem. I napełnij wszystko marynatą, dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Krok 4: Podaj kapustę po koreańsku.

Możesz już używać koreańskiej kapusty 4 godziny po ugotowaniu. Ale najlepiej pozwolić jej parzyć przez co najmniej kilka dni. Możesz także rzucić go w puszki. Po prostu ostrożnie naciśnij i dodaj wystarczającą ilość marynaty. Koreańska kapusta jest idealna do dań mięsnych, udekoruj ją liśćmi pietruszki i podawaj. Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- - Możesz dodać pestki kolendry do marynaty.

- - Kapustę można najpierw namoczyć w soli fizjologicznej, aby zmiękczyć liście.

- - Możesz wziąć więcej niż jeden rodzaj kapusty, ale użyj na przykład białej kapusty i kalafiora.

- - Niektórzy dodają surowe buraki. Ale trzeba to trochę potrwać.