Inne

Babeczki z zakąskami


Mąkę, sól i proszek do pieczenia wymieszać łyżką. Szynkę i kajzer kroimy na małe kawałki, cebulę kroimy jak na sałatkę, marchewkę siekamy, ser kroimy w kostkę, zieleninę siekamy, oliwki kroimy w krążki.

Całe jajka wymieszać, następnie dodać olej i mleko, mieszając kompozycję. Kontynuuj mieszanie na niższych obrotach (najlepiej 1) i dodaj mieszankę mąki, aż powstanie ciasto pandispan, gęstsze, ale płynne. Wyjmij mikser. Do ciasta wyłożyć kawałki szynki, cebulę, kajzer, ser, marchewkę i posiekaną zieleninę (oliwki zostawić do dekoracji). Lekko wymieszać łyżką.


Pieczemy w piekarniku na ciepło. Foremki do muffinek smarujemy masłem lub kwaśną śmietaną, a następnie wkładamy łyżkę kompozycji w każdą formę, tak aby były tylko do połowy pełne, bo będą rosły. Idealnie pasowała do 12 kształtów tacy. Na wierzch udekoruj plastrami oliwek, a następnie posmaruj babeczki ubitym jajkiem.

Wstaw blachę do piekarnika na odpowiednim ogniu na około 20-25 minut. Są gotowe, gdy przejdą test wykałaczką i są zarumienione na brzegach. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Podawaj na ciepło lub na zimno i szybko znikaj ze stołu! :)