Inne

Freekeh Tacos

Freekeh Tacos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uwagi

Spróbuj podawać te taco z posiekaną kapustą lub sałatą, prażoną na ogniu kukurydzą i świeżo wyciśniętym sokiem z limonki. Inną alternatywą jest dodanie wegetariańskiej kiełbasy chorizo ​​do przepisu, aby uzyskać jeszcze więcej białka i przypraw; dodaj chorizo ​​na patelnię z cebulą.

Składniki

  • 8 uncji krakingu freekeh (około 1 szklanki suchej lub 2 szklanki ugotowane)
  • 2½ szklanki bulionu warzywnego
  • 1 salsa o pojemności 12 uncji
  • 1½ łyżki proszku chipotle
  • 2-4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka papryczki jalapeño, bez pestek i pokrojonej w kostkę
  • 1 słodka żółta lub czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 8 ząbków czosnku, pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka cebuli w proszku
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 puszka czarnej fasoli o pojemności 15 uncji
  • Awokado, pokrojone w kostkę, do podania
  • Pomidor pokrojony w kostkę do podania
  • 12 twardych kukurydzianych skorupek taco lub miękkich tortilli kukurydzianych

Wskazówki

Do rondla wlać 2 ½ szklanki bulionu i freekeh i gotować przez minutę. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Dodaj kilka łyżek salsy i proszek chipotle. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut, aż freekeh zmięknie.

Na osobnej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę jalapeño, słodką paprykę i czosnek. Dodaj kminek, cebulę w proszku i paprykę i smaż przez 4 do 5 minut, aż cebula będzie lekko przezroczysta.

Dodaj fasolę i pozostałą salsę. Dusić przez 4 do 6 minut. Gdy freekeh będzie gotowy, dodaj go do pozostałych składników i gotuj jeszcze przez minutę lub dwie.

Napełnij muszle taco mieszanką freekeh i podawaj z awokado i pomidorem lub ulubionymi dodatkami.

Fakty żywieniowe

Porcje6

Kalorie na porcję404

Ekwiwalent kwasu foliowego (ogółem)72µg18%

Ryboflawina (B2) 0,2 mg 13,6%


Obejrzyj wideo: Freekeh and Chicken Egyptian Style (Może 2022).